Sabalai (tariama SAH blay) yra klasikinis prancūziškas sviestinis sausainis, kilęs iš Normandijos ir dabar populiarus visoje Prancūzijoje. Šių sausainių pavadinimas reiškia „smėlis“, o tai reiškia jų trapią tekstūrą. Tradiciškai skanios sviestinės formos yra apvalios su riestais kraštais, tačiau galite naudoti bet kurias mėgstamas sausainių formeles.
Specialūs įrankiai: kočėlas, sausainių formelės
Paruošimo laikas: 1 valanda; apima atšaldymą
Kepimo laikas: 9 minutės
Išeiga: 4 dešimtys
2-3/4 stiklinės universalių miltų
1/8 arbatinio šaukštelio druskos
3/4 stiklinės cukraus
3/4 stiklinės (1-1/2 lazdelės) nesūdyto sviesto, šalto
2 kiaušiniai
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Išklokite sausainių skardą pergamentiniu popieriumi.
Sumaišykite miltus, druską ir cukrų virtuvės kombainu su plieniniais peiliukais ir trumpai plakite, kad susimaišytų. Sviestą supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite. Plakite, kol sviestas supjaustomas labai mažais gabalėliais. Nedideliame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius su vanile ir supilkite į sviesto mišinį. Pulsuokite, kol tešla suformuos rutulį, maždaug 30 sekundžių.
Norėdami sumaišyti tešlą mikseriu ir dubeniu, plakite sviestą iki purios masės, apie 2 minutes. Gerai sumaišykite cukrų ir grietinėlę. Kiaušinius lengvai išplakite su vanilės ekstraktu ir sudėkite. Gerai išmaišykite, retkarčiais sustodami nubraukti dubens šonus. Sumaišykite miltus ir druską ir supilkite į mišinį trimis etapais, po kiekvieno pridėjimo gerai išmaišykite.
Padalinkite tešlą į dvi dalis ir kiekvieną dalį iškočiokite tarp lengvai miltais pabarstyto vaško popieriaus lakštų iki 1/4 colio storio. Jei tešla minkšta, 10–15 minučių atšaldykite ant sausainių skardos šaldytuve.
Švelniai nulupkite vaško popierių ir naudokite įvairias sausainių formeles tešlai formuoti. Perkelkite sausainius į išklotą sausainių lakštą, palikdami 2 colius tarp sausainių.
Kepkite 9–13 minučių, kol sausainiai taps auksinės spalvos ir sustings.
Išimkite sausainių lakštus ir perkelkite sausainius iš pergamento į vėsinimo groteles. Laikyti sandariame inde kambario temperatūroje iki savaitės arba užšaldyti ilgiau.
Vienoje porcijoje: 65 kalorijos (iš riebalų 28); Riebalai 3g (Sotieji 2g); Cholesterolis 17mg; natrio 9mg; Angliavandeniai 8g (Dietinės skaidulos 0g); Baltymai 1g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
