Šios „fudge bombs“ iš esmės yra „Paleo“ saldainiai ir turėtų būti skirtos ypatingoms progoms – ir tikrai jos skirtos dalytis su draugais. Šis receptas puikiai tinka ir perpjaunant per pusę (jei sunku atsispirti visos partijos pagundai).
Kreditas: iStockphoto.com/matka_Wariatka
Paruošimo laikas: 15 minučių
Virimo laikas: 30-60 minučių
Išeiga: 32 porcijos
1 puodelis sveikų pekano riešutų
18 datulių be kauliukų
1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
4 šaukštai nesaldintos kakavos miltelių
Garnyrai: stambi jūros druska, nesaldinti susmulkinti kokosai, labai smulkiai pjaustyti pekano riešutai (nebūtina)
Į virtuvinį kombainą sudėkite pekano riešutus, datules, vanilę ir kakavą. Apdorokite dideliu greičiu, kol mišinys taps pasta, maždaug 5–7 minutes.
Sudrėkinkite rankas vandeniu ir nukratykite perteklių, o tada iš tešlos iškočiokite 1 colio rutuliukus. Padėkite ant kepimo skardos.
Ant rutuliukų pabarstykite keletą grūdelių jūros druskos arba apvoliokite kokoso drožlėse arba papildomuose riešutuose (jei norite).
Įdėkite fudge bombas į šaldytuvą, kol sutvirtės, maždaug 30–60 minučių. Prieš valgydami leiskite fudge bomboms sušilti iki kambario temperatūros, bet laikykite jas uždengtas šaldytuve.
Vienai porcijai: 39 kalorijos (iš riebalų 23); Riebalai 3g (Sotieji 0g); Cholesterolis 0mg; natrio 0mg; Angliavandeniai 4g; maistinės skaidulos 1g; Baltymai 1g.