Kaip pasigaminti keto slapukus, kuriuos mėgsta visi

Kepėjui labai svarbu turėti keletą gerų sausainių receptų, o besilaikantiems keto dietos tai taip pat svarbu . Niekada nežinai, kada gali prireikti išplakti sausainių partiją, kurią atsinešti į vakarėlį ar vakarienę ar tiesiog pasimėgauti patiems. Šiame straipsnyje pateiktas platus sausainių receptų asortimentas yra lengvas ir suteikia jums keletą variantų. Čia galite rasti visko – nuo ​​sodrių skonių, pavyzdžiui, espreso, iki lengvesnių citrininių sausainių, kurie puikiai tiks, kai trokšti ko nors saldaus.

Sausainiai su šokolado gabaliukais

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Išeiga: 12 porcijų

Ingridientai

1/2 puodelio sviesto, suminkštinto

3/4 puodelio granuliuoto eritritolio

1 kiaušinis, kambario temperatūros

1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

1-1/2 stiklinės smulkiai sumaltų migdolų miltų

1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos

1 puodelis juodojo šokolado drožlių be cukraus

Kryptys

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F ir paruoškite kepimo skardą, išklodami ją pergamentu arba silikoniniu kepimo kilimėliu.

Vidutiniame dubenyje sutrinkite sviestą ir granuliuotą eritritolį, kol gerai susimaišys. Įdėkite kiaušinį ir vanilės ekstraktą ir vėl išmaišykite. Suberkite migdolų miltus, kepimo miltelius ir jūros druską ir maišykite, kol susidarys vientisa tešla. Ranka įmaišykite šokolado drožles.

Iš sausainių tešlos suformuokite 12 rutuliukų ir dėkite ant paruoštos kepimo skardos.

Kepkite 10 minučių; sausainių centrai gali atrodyti šiek tiek minkšti, bet tai gerai.

Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami atvėsinkite ant kepimo grotelių. Įdėkite į sandarų indą ir laikykite kambario temperatūroje iki vienos savaitės.

Vienoje porcijoje: 152 kalorijos; Riebalai 15 g; Cholesterolis 38 mg; natrio 105 mg; Angliavandeniai 22 g (Dietinės skaidulos 4 g, Cukraus Alkoholis 15 g); Grynieji angliavandeniai 2,5 g; Baltymai 3 g.

Kokosų trapios tešlos sausainiai

Paruošimo laikas: 15 minučių

Virimo laikas: 6 minutės

Išeiga: 20 sausainių

Ingridientai

1/3 puodelio kokoso miltų

2/3 stiklinės migdolų miltų

1/3 puodelio granuliuoto eritritolio

1/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

1/2 arbatinio šaukštelio ksantano dervos

1/2 puodelio sviesto, suminkštinto

1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

1/2 arbatinio šaukštelio kokoso ekstrakto (nebūtina)

Kryptys

Paruoškite kepimo skardą su pergamentiniu popieriumi.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite kokoso miltus, migdolų miltus, granuliuotą eritritolį, kepimo miltelius ir ksantano dervą. Išmaišykite, kad gerai susimaišytų. Įpilkite minkšto sviesto, vanilės ekstrakto ir kokoso ekstrakto (jei naudojate). Plakite, kol gausis vientisa, minkšta tešla.

Tešlą dėkite ant pergamentinio popieriaus, ant viršaus uždėkite kitą gabalėlį. Paspauskite tešlą, kad ji išsilygintų, o tada įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Kai tešla atvės, įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F, išimkite tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite tešlą, kol ji bus maždaug ketvirčio colio storio.

Tešlą supjaustykite apvalia 2 colių sausainių formele ir padėkite sausainius ant paruoštos kepimo skardos.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10 minučių arba kol kraštai ims ruduoti. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite ant vėsinimo grotelių. Laikyti sandariame inde iki dviejų savaičių.

Vienai porcijai: 72 kalorijos; Riebalai 7 g; Cholesterolis 12 mg; natrio 11 mg; Angliavandeniai 5 g (Dietinės skaidulos 1 g, Cukraus Alkoholis 3 g); Grynieji angliavandeniai ,8 g; Baltymai 1 g.

Aviečių nykščio atspaudų slapukai

Šį aviečių nykščio atspaudų sausainių receptą galite lengvai pasigaminti su savo mažyliais. Galų gale, kas nemėgsta žaisti su savo maistu?

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 16 minučių

Išeiga: 15 porcijų

Ingridientai

1 kiaušinis

1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

1/2 puodelio sviesto, suminkštinto

2/3 puodelio granuliuoto eritritolio

1/4 arbatinio šaukštelio ksantano dervos

2-1/3 stiklinės migdolų miltų

1/8 arbatinio šaukštelio jūros druskos

1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

1/3 puodelio aviečių uogienės be cukraus

Kryptys

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F ir paruoškite kepimo skardą, išklodami ją pergamentiniu popieriumi. Atidėti.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinį, vanilės ekstraktą, sviestą, granuliuotą eritritolį, ksantano dervą, migdolų miltus, jūros druską ir kepimo miltelius. Gerai išmaišykite, kol susidarys tešla.

Išgriebkite tešlą mažu sausainių samteliu arba rankomis padarykite 1–1/2 colio rutuliukus. Tešlą dėkite ant paruoštos kepimo skardos.

Sausainius kepame įkaitintoje orkaitėje apie 8 minutes

Išimkite sausainius iš orkaitės ir medinio šaukšto galu prispauskite kiekvieno sausainio vidurį, padarydami įdubimą. Užpildykite įdubimą nedideliu kaušeliu becukrės aviečių uogienės.

Grąžinkite sausainius į orkaitę ir kepkite dar 8 minutes arba kol kraštai pradės ruduoti. Išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti ant padėklo. Šilti sausainiai bus trapūs, todėl leiskite jiems atvėsti prieš skanaujant. Laikyti kambario temperatūroje iki vienos savaitės.

Vienai porcijai: 80 kalorijų; Riebalai 8 g; Cholesterolis 30 mg; natrio 35 mg; Angliavandeniai 10 g (Dietinės skaidulos ,6 g, Cukrus Alkoholis 8 g); Grynieji angliavandeniai 1,2 g; Baltymai 1 g.

Snickerdoodles

Paruošimo laikas: 20 minučių

Virimo laikas: 8 minutės

Išeiga: 2 dešimčių sausainių

Ingridientai

1/2 puodelio sviesto, suminkštinto

1/2 puodelio granuliuoto eritritolio

1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

1 kiaušinis

1-1/4 stiklinės migdolų miltų

2 šaukštai kokoso miltų

3/4 arbatinio šaukštelio ksantano dervos

1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos

1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos

1/2 arbatinio šaukštelio grietinėlės tartų

2 arbatinius šaukštelius cinamono

2 šaukštai granuliuoto eritritolio

Kryptys

Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F ir paruoškite kepimo skardą, išklodami ją pergamentiniu popieriumi.

Vidutiniame dubenyje sutrinkite sviestą ir 1/2 puodelio granuliuoto eritritolio iki šviesios ir purios masės.

Į mišinį įpilkite vanilės ekstrakto ir kiaušinio, nubraukite dubenį, kad visi ingredientai susimaišytų. Suberkite migdolų miltus, kokoso miltus, ksantano dervą, jūros druską, kepimo sodą ir vyno grietinėlę ir gerai išmaišykite, kad susidarytų vientisa tešla. Atskirame dubenyje sumaišykite cinamoną ir 2 šaukštus granuliuoto eritritolio ir išmaišykite.

Iš sausainių tešlos supjaustykite šaukšto dydžio rutuliukus ir įmeskite juos į cinamono mišinį. Uždengę tešlą dėkite ant paruoštos kepimo skardos.

Kepkite apie 6–8 minutes arba tol, kol jie tik pradės įgauti auksinę spalvą. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Laikyti sandariame inde iki vienos savaitės.

Vienai porcijai: 48 kalorijos; Riebalai 5 g; Cholesterolis 19 mg; natrio 40 mg; Angliavandeniai 6 g (Dietinės skaidulos ,5 g, Cukraus Alkoholis 5 g); Grynieji angliavandeniai ,4 g; Baltymai 1 g.

Šokoladiniai žemės riešutų sviesto sausainiai

Kaip galite suklysti su klasikiniu receptu, pavyzdžiui, šokoladiniais sausainiais? Mums patinka pridėti žemės riešutų arba migdolų sviesto, kad būtų sodrus ir kreminė tekstūra, kaip ir šiuose šokoladiniuose žemės riešutų sviesto sausainiuose.

Paruošimo laikas: 5 minutės

Virimo laikas: 15 minučių

Išeiga: 8 dideli sausainiai

Ingridientai

2 šaukštai sviesto, lydyto

2 šaukštai lygaus, nesaldinto žemės riešutų sviesto

1/2 puodelio auksinio eritritolio

1 kiaušinis

1 puodelis migdolų miltų

1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos

1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos

1/3 puodelio nesaldinto, tamsaus šokolado drožlių

Kryptys

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F ir kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.

Sumaišykite sviestą, žemės riešutų sviestą, auksinį eritritolį ir kiaušinį iki vientisos masės. Suberkite migdolų miltus, kepimo miltelius, jūros druską ir soda ir maišykite, kol susidarys tešla. Sudėkite šokolado drožles ir gerai išmaišykite.

Iš tešlos supjaustykite aštuonis didelius rutuliukus ir dėkite ant paruoštos kepimo skardos.

Kepkite sausainius 12–15 minučių arba kol kraštai pradės šiek tiek ruduoti. Išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite ant kepimo grotelių. Laikyti sandariame inde iki savaitės.

Vienoje porcijoje: 168 kalorijos; Riebalai 15 g; Cholesterolis 34 mg; natrio 201 mg; Angliavandeniai 20 g (Dietinės skaidulos 4 g, Cukraus Alkoholis 13 g); Grynieji angliavandeniai 2,8 g; Baltymai 6 g.

Makadamijos slapukai

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 16 minučių

Išeiga: 12 sausainių

Ingridientai

1/2 puodelio sviesto, suminkštinto

1-1/2 stiklinės migdolų miltų

1/4 puodelio granuliuoto vienuolio vaisių saldiklio

1/4 puodelio makadamijos riešutų, grubiai susmulkintų ir skrudintų

2 uncijos grietinėlės sūrio, suminkštintas

1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

Kryptys

Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F ir paruoškite kepimo skardą su pergamentiniu popieriumi.

Sviestą sudėkite į nedidelę keptuvę ir ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą, kol pradės ruduoti (apie 3 minutes). Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

Dideliame dubenyje sumaišykite migdolų miltus, granuliuotą vienuolių vaisių saldiklį, makadamijos riešutus, grietinėlės sūrį, vanilės ekstraktą ir rudą sviestą. Gerai išmaišykite, kad susidarytų graži tešla.

Iš tešlos iškočiokite vieno colio rutuliukus ir padėkite juos ant paruoštos kepimo skardos. Švelniai paspauskite, kad sausainių tešla būtų maždaug ketvirčio colio storio.

Kepkite 16 minučių arba kol kraštai pradės ruduoti. Išimkite iš orkaitės, atvėsinkite ant aušinimo grotelių ir laikykite sandariame inde maždaug keturias ar penkias dienas.

Vienoje porcijoje: 116 kalorijų; Riebalai 12 g; Cholesterolis 26 mg; natrio 18 mg; Angliavandeniai 5 g (Dietinės skaidulos 1 g, Cukraus Alkoholis 4 g); Grynieji angliavandeniai ,6 g; Baltymai 1 g.

Citrininiai cukriniai sausainiai

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 12 minučių

Išeiga: 24 sausainiai

Ingridientai

8 šaukštai sviesto, suminkštinto

3/4 puodelio granuliuoto eritritolio

2 kiaušiniai

1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių

1 valgomasis šaukštas citrinos žievelės

1 arbatinis šaukštelis citrinos ekstrakto

1-1/2 stiklinės migdolų miltų

1/2 stiklinės kokosų miltų

1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos

1/2 arbatinio šaukštelio ksantano dervos

2 arbatiniai šaukšteliai grietinėlės tartų

1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos

Kryptys

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F ir paruoškite kepimo skardą su pergamentiniu popieriumi.

Vidutiniame dubenyje gerai išplakite sviestą, granuliuotą eritritolį, kiaušinius, citrinos sultis, citrinos žievelę ir citrinos ekstraktą. Į dubenį suberkite migdolų miltus, kokosų miltus, kepimo soda, ksantano dervą, vyno grietinėlę ir jūros druską ir išmaišykite.

Iš sausainių tešlos supjaustykite 1 colio rutuliukus ir padėkite ant paruošto lakštinio padėklo. Paspauskite rutuliukus, kad šiek tiek susiplotų.

Kepkite 10–12 minučių arba kol kraštai pradės ruduoti. Išimkite iš orkaitės ir perkelkite sausainius ant vėsinimo grotelių. Laikyti sandariame inde iki vienos savaitės.

Vienai porcijai: 93 kalorijos; Riebalai 8 g; Cholesterolis 28 mg; natrio 86 mg; Angliavandeniai 9 g (Dietinės skaidulos 1 g, Cukraus Alkoholis 6 g); Grynieji angliavandeniai 1,4 g; Baltymai 2,5 g.

Cinamoniniai "cukriniai" sausainiai

Paruošimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Išeiga: 2 dešimčių sausainių

Ingridientai

1/2 puodelio sviesto, suminkštinto

1 puodelis granuliuoto eritritolio

1 kiaušinis

1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

2-1/4 stiklinės migdolų miltų

1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos

1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos

2 arbatinius šaukštelius malto cinamono

Kryptys

Kepimo skardą ištepkite sviestu.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite sviestą, granuliuotą eritritolį, kiaušinį ir vanilės ekstraktą, maišykite, kol visiškai susimaišys. Sudėkite sausus ingredientus ir plakite iki vientisos masės. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų apie 30 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F maždaug 10 minučių prieš išimdami sausainių tešlą iš šaldytuvo.

Tešlą iškočiokite į vieno colio rutuliukus ir padėkite ant paruoštos kepimo skardos.

Bake the cookies for about 12 to 15 minutes or until the edges begin to brown. Remove from the oven and cool on a cooking rack and then store in an airtight container for up to one week.

Per serving: Calories 100; Fat 9 g; Cholesterol 19 mg; Sodium 58 mg; Carbohydrates 10 g (Dietary Fiber 1 g, Sugar Alcohol 8 g); Net Carbohydrates 1 g; Protein 3 g.

Double Chocolate Cookies

Prep time: 10 minutes

Cook time: 12 minutes

Yield: 18 servings

Ingredients

1 cup smooth almond butter

2/3 cup powdered erythritol

3 tablespoons unsweetened cocoa powder

2 eggs, room temperature

1 tablespoon butter, melted

2 tablespoons water

1/2 tablespoon vanilla extract

1 teaspoon baking soda

1/3 cup dark, unsweetened chocolate chips

Directions

Preheat your oven to 350 degrees F and prepare a baking sheet with parchment or a silicone mat.

Place all the ingredients, except the chocolate chips, in a large bowl and mix together using a hand mixer or stand mixer with a paddle attachment. The dough will be thick. Add the chocolate chips, folding by hand.

Scoop the dough into 1-1/2-inch balls and place on the prepared baking sheet.

Bake the cookies for about 8 to 10 minutes and then remove from the oven. Move the cookies to a cooking rack to cool. Store in an airtight container for up to one week.

Per serving: Calories 113; Fat 10 g; Cholesterol 25 mg; Sodium 79 mg; Carbohydrates 12 g (Dietary Fiber 3 g, Sugar Alcohol 8 g); Net Carbohydrates 1.9 g; Protein 4 g.

Espresso Cookies

Prep time: 5 minutes

Cook time: 15 minutes

Yield: 14 cookies

Ingredients

1/2 cup butter, melted

1/4 cup brewed espresso

1/4 cup cream cheese, softened

1-1/2 cups almond flour

1/4 cup granular erythritol

1-1/2 teaspoon ground cinnamon

1-1/2 teaspoon finely ground espresso beans

2 teaspoon baking powder

20 drops liquid stevia

2 eggs

Directions

Preheat your oven to 350 degrees F and prepare two baking sheets with parchment paper.

Place the melted butter and brewed espresso in a large mixing bowl and mix briefly. Mix in the softened cream cheese and blend to combine. Add the remaining ingredients, except the eggs, and blend together well. Add the eggs and blend again until the dough is uniform.

Scoop the dough into 14 equally sized balls and place on the prepared baking trays. Press down on the dough slightly to flatten.

Kepkite apie 12–15 minučių, kepdami po vieną sausainių kepimo skardą. Išimkite iš orkaitės ir prieš išimdami sausainius visiškai atvėsinkite ant kepimo skardos. Laikyti sandariame inde iki vienos savaitės.

Vienoje porcijoje: 142 kalorijos; Riebalai 13 g; Cholesterolis 48 mg; natrio 65 mg; Angliavandeniai 6 g (Dietinės skaidulos 1 g, Cukraus Alkoholis 3 g); Grynieji angliavandeniai 1,5 g; Baltymai 4 g.