Dauguma žmonių tiesiog patiekia Chanukos latkes su obuolių padažu iš stiklainio. Pabandykite pasigaminti savo obuolių padažą, kad pramogautumėte ar būtumėte ištikimi tradicijoms. Naminis obuolių padažas yra skanesnis nei parduotuvėje pirktas padažas, todėl galite naudoti tokius obuolius, kokių norite.
Naminis cinamono obuolių padažas
Specialus įrankis: Virtuvės kombainas, neprideganti keptuvė
Paruošimo laikas: 12 minučių
Virimo laikas: 30 minučių
Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
Košerinis išlaikymas: Pieno produktai, jei pagaminti su sviestu; pareve, jei pagamintas su aliejumi
2 svarai saldžių obuolių, tokių kaip „Golden Delicious“ ar „Gala“, arba aštrių obuolių, tokių kaip „Granny Smith“ ar „Pippin“
2 šaukštai sviesto arba augalinio aliejaus
1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių arba daugiau pagal skonį
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono arba daugiau pagal skonį
Žiupsnelis maltų gvazdikėlių
1/4 puodelio obuolių sulčių arba vandens (nebūtina)
2 šaukštai cukraus arba daugiau pagal skonį
Žiupsnelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto (nebūtina)
Nulupkite ir perpus obuolius. Kiekvieną supjaustykite į 6–8 skilteles arba storais griežinėliais, išmeskite šerdį.
Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Sudėkite obuolius ir troškinkite ant vidutinės ugnies retkarčiais pamaišydami 2 minutes arba tol, kol pasidengs sviestu.
Įpilkite citrinos sulčių, cinamono ir gvazdikėlių. Uždenkite ir virkite ant mažos ugnies 5 minutes arba tol, kol iš obuolių pradės tekėti skystis. Jei keptuvė sausa, įpilkite obuolių sulčių ir užvirinkite.
Atidenkite ir virkite ant mažos ugnies, retkarčiais pamaišydami, 20 minučių arba tol, kol obuoliai suminkštės ir pradės byrėti.
Įpilkite 2 šaukštus cukraus ir virkite ant vidutinės-stiprios ugnies maišydami 2 minutes arba kol cukrus ištirps. Nuimkite nuo ugnies. Paragaukite ir, jei reikia, įpilkite daugiau cukraus ir grįžkite ant ugnies dar 2 minutes. Jei norite, įpilkite muskato riešuto ir daugiau citrinos sulčių arba cinamono. Leiskite atvėsti.
Obuolių mišinį sutrinkite virtuviniu kombainu, palikdami stambų, jei norite, arba paleiskite mašiną, kol obuolių padažas taps vientisas.
Patiekite šiltą, šaltą arba kambario temperatūros su bulviniais blynais.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
