Ketaus puodai ir keptuvės gali tarnauti ištisas kartas, kitaip nei kiti virtuvės reikmenys. Tačiau jūs turite pasirūpinti ketaus indais, nes jie nėra nesunaikinami. Laikykitės tam tikrų ketaus priežiūros taisyklių ir jūsų įpėdiniai kovos dėl to, kam atiteks jūsų šlovingosios keptuvės.
Pakartokite sezoną po kiekvieno naudojimo. Kiekvieną kartą, kai valote ketų, pašalinate šiek tiek prieskonių.
Jei ketaus valysite pakankamai kartų be prieskonių, keptuvės praras patiną, dėl kurios jos nelips, o metalas taps pažeidžiamas rūdžių.
Niekada nepilkite šalto vandens į karštą keptuvę. Visi metalai yra jautrūs šiluminiam šokui, dideliems ir greitiems temperatūros pokyčiams. Jei pastatysite šaltą keptuvę ant karšto degiklio, karštą keptuvę po šaltu tekančiu vandeniu arba paveiksite savo indus bet kokiu kitu ekstremalių ir staigių temperatūrų skirtumų deriniu, rizikuojate jį deformuoti ar net sulaužyti.
Nenaudokite muilo. Visuomenei, kuri praktiškai antibakterines priemones pavertė naująja švaros religija, mintis nenaudoti jokio muilo skamba praktiškai eretiškai. Tačiau ketaus valymui muilo nereikia, o naudojant jį prieskoniai gali suskaidyti.
Net negalvokite apie indaplovės naudojimą. Jei muilas kenkia ketui, jo paleidimas per indaplovę yra praktiškai mirties bučinys.
Naudokite jį dažnai. Skirtingai nuo kitų virtuvės reikmenų, ketaus iš tikrųjų gerėja, kuo daugiau jo naudojate. Kiekvieną kartą gamindami su juo maistą pagerinate keptuvės savybes. Šį patobulinimą galite pastebėti, kai jo spalva tamsėja.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
