Pirkdami kiaušinius, turite atsižvelgti į keletą veiksnių. Daugumoje receptų reikalingi dideli kiaušiniai, todėl pirkdami nepamirškite to. Be kiaušinių dydžio, taip pat atsižvelkite į specialius turimus kiaušinius, kurie vartotojui teikia skirtingą naudą. Lukšto spalva nėra susijusi su kokybe ir yra tiesiog vištų veislės funkcija.
Prekybos centre paprastai matote dviejų rūšių kiaušinius: AA ir A. Vidutiniam namų virėjui skirtumai tarp rūšių yra sunkiai pastebimi. Pirkite bet kurią rūšį.
Kiaušinių dydis priklauso nuo minimalaus keliolikos svorio:
Jumbo: 30 uncijų
Ypač didelis: 27 uncijos
Didelis: 24 uncijos
Kreditas: PhotoDisc / Getty Images
Apsvarstykite šiuos dalykus, kurie padės nuspręsti, ar norite įsigyti specialių (brangesnių) kiaušinių:
Laisvai laikomi kiaušiniai: šie kiaušiniai kilę iš vištų, kurios iš tikrųjų gali pešioti lauke, net jei tik labai mažame aptvare, o ne vištų, gyvenančių viduje narvuose.
Jei žinodami, kad jūsų kiaušinius padėjusios vištos šiek tiek šviečia saulėje, jaučiatės geriau, kai valgote kiaušinius, laikykitės laisvų laikų.
Ekologiški kiaušiniai: šie kiaušiniai kilę iš viščiukų, kurie nebuvo šeriami jokiais vaistais, hormonais ar antibiotikais ir daugeliu atvejų nebuvo šeriami jokiais šalutiniais gyvūniniais produktais. Šalininkai mano, kad laikantis tokios dietos kiaušiniai tampa saugesni ir švaresni.
Omega-3 kiaušiniai: šiuose kiaušiniuose yra daugiau tų riebalų rūgščių, kurios teigiamai veikia širdies sveikatą, ir paprastai juose yra daugiau vitamino E nei įprastuose kiaušiniuose. Šie pranašumai atsiranda, kai vištos šeriamos aukštesnės kokybės grūdais.
Daugelis kiaušinių prekių ženklų gaminami iš laisvai laikomų vištų, kurios laikosi ekologišku pašaru ir kurių kiaušiniai yra su papildoma mityba. Daugelis žmonių perka šiuos kiaušinius ne tik todėl, kad nori paremti ūkininkus, kurie su vištomis elgiasi humaniškiau, bet ir dėl to, kad kiaušiniai skanesni. Išbandykite juos patys, kad nuspręstumėte, ar skonio pagerinimas vertas papildomų pinigų.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
