Naminis fudge yra nebrangus ir lengvai paruošiamas šventinis skanėstas. Gamindami šį šokoladinio pyrago receptą, nedvejodami pakeiskite riešutus pjaustytais vaisiais, grūstais saldainiais ar irisu, kapotų žemės riešutų sviesto puodeliais arba tiesiog palikite paprastus.
Dovanų gaminimas yra Kalėdų tradicija daugelyje namų ūkių. Skirkite vėsų šeštadienį ir leiskite vaikams padėti jums padaryti įvairias dovanas mokytojams ir mokyklos draugams.
Lengvas šokoladinis fudge
Speciali įranga: saldainių termometras
Paruošimo laikas: 15 minučių, plius 30–45 minučių aušinimas
Virimo laikas: 30 minučių
Išeiga: šešiasdešimt keturi 1 colio gabaliukai
6 šaukštai sviesto
4 uncijos nesaldinto šokolado, stambiai supjaustyto
1 puodelis išgarinto pieno (nesaldinto kondensuoto pieno), gerai suplakti
3 puodeliai labai smulkaus cukraus
1/4 puodelio šviesaus kukurūzų sirupo
Žiupsnelis druskos
1-1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
1 puodelis kapotų graikinių riešutų
Itin smulkus cukrus yra smulkiai sumaltas granuliuotas cukrus, kurį galima įsigyti prekybos centruose su kitais cukrumi.
1 Sviestą supjaustykite 1/2 colio kubeliais. Laikyti šaldytuve.
2 Ištirpinkite šokoladą ir išgarintą pieną storadugnėje vidutinėje keptuvėje ant mažos ugnies, nuolat maišydami.
3 Įpilkite cukraus, kukurūzų sirupo ir druskos. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir maišykite, kol cukrus ištirps. Nuplaukite visus cukraus kristalus keptuvės šone. Ant keptuvės pritvirtinkite saldainių termometrą ir padidinkite ugnį iki vidutinės.
4 Virkite, kol saldainių termometras parodys 238 laipsnių F. Retkarčiais švelniai pamaišykite, kad nubrauktumėte dugną. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Sudėkite vanilę. Nemaišyti. Pabarstykite šokolado paviršių sviestu. Nemaišyti. Leiskite netrukdomai atvėsti iki 110 laipsnių F, maždaug 30–45 minutes.
5 Tuo tarpu 8 x 8 colių keptuvę išklokite aliuminio folija, palikdami 2 colių iškyšą. Lengvai sutepkite.
6 Mediniu šaukštu maišykite šokoladą, kol jis pradės tirštėti. Greitai suberkite graikinius riešutus ir supilkite į keptuvę. Visiškai atvėsinkite.
Galite neįtraukti graikinių riešutų ir pakeisti juos 1 puodeliu pekano riešutų, pistacijų, džiovintų saldintų kokosų ar džiovintų vaisių.
Laikyti hermetiškame inde iki 2 savaičių.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
