Valgymas lauke yra neišvengiama ir maloni mūsų kultūros dalis. Tačiau kai esi pasiryžęs laikytis Paleo dietos, tai tampa tam tikru iššūkiu – nors su tuo gali susidurti šiek tiek apgalvojęs ir informavęs.
Štai keli patarimai, padėsiantys jums laimėti savo serverį ir gauti informacijos, kurios jums reikia, kad pasirinktumėte „Paleo“ draugišką pasirinkimą:
Skambinti į priekį. Nebijokite prašyti to, ko jums reikia; žmonės dažnai džiaugiasi galėdami jus apgyvendinti, ypač jei tai reiškia pakartotinį verslą.
Paklauskite apie glitimą. Nors patiekalai be glitimo vis tiek gali būti susiję su grūdais, meniu be glitimo yra geras atspirties taškas norint užduoti klausimus ir ieškant patiekalų, kuriuose nėra lipnių grūdų.
Pasakykite „ne“ nemokamoms dovanoms prieš valgį. Kai serveris kartu su jūsų meniu pateikia užkandžius, pvz., duoną ar traškučius, nusišypsokite ir pasakykite: „Ne, ačiū“.
Klauskite apie aliejus. Daugelis restoranų naudoja rapsų aliejų keptuvėms, keptuvėms, keptuvėms ir salotoms. Jei žinote, kad esate jautrus aliejui, kuriame yra daug omega-6 riebalų rūgščių, praleiskite visus rapsų aliejuje virtus maisto produktus.
Atlikti pakaitalus. Visada galite sukeisti garnyrą – pavyzdžiui, per pusryčius paprašykite vaisių, o ne bulvių – arba paprašyti dvigubo užsakymo gerų dalykų, pavyzdžiui, daržovių.
Būkite kūrybingi. Paprašykite, kad padažai būtų patiekiami ant daržovių, o ne makaronų, arba paprašykite sumuštinių įdarų ant salotų guolio, o ne tarp duonos.
Patikrinkite padažą. Gamykloje pagaminti salotų padažai garsėja paslėptu cukrumi, soja ir kukurūzais, todėl teiraukitės savo serverio apie salotų padažą. Jei jis pagamintas komerciniais tikslais, savo salotoms rinkitės actą arba citrinų sultis ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų. Užsisakykite bet kokį padažą, kurį pasirinksite šone, kad galėtumėte kontroliuoti savo porciją.
Jei esate darbštus ir užduodate daug klausimų, valgymas restorane gali būti smagi ir maloni patirtis. Atminkite: jūs nesiekiate tobulumo. Tiesiog darykite viską, ką galite, tada atsipalaiduokite ir mėgaukitės maistu.
Pamirškite tešlą ir traškumą ir ieškokite šių gaminimo būdų bei aprašymų, kad meniu rastumėte tinkamiausius paleo patiekalų variantus – ir nepamirškite užduoti paaiškinamų klausimų savo serveriui, kad patikrintumėte ingredientus ir gaminimo būdus.
Troškintas
Kepta
Kepta ant grotelių
Brakonieriaujama
Skrudinta
Troškinti
Rūkyta
Sous vide
Paruošta garuose
Saugokitės sriubų ir troškinių. Jie gali būti patenkinamas kokybiškų baltymų ir daržovių šaltinis, nebent šefas sutirštintų juos miltų pagrindu arba prideda grietinėlės, kad tekstūra būtų lygi. Užduokite daug klausimų apie sriubas ir troškinius, įskaitant tai, ar juose yra sojos, miltų, kitų grūdų ar pieno produktų.
Būkite smalsūs! Tokie terminai kaip salsa ir pagardinimas paprastai reiškia šviežias daržoves, supjaustytas kubeliais ir sumaišytas su prieskoniais, kad mėsai ir daržovėms būtų suteiktas prieskonis, o tai reiškia, kad jos gali būti draugiškos paleo. Tačiau šiuose pagarduose taip pat gali būti pridėto cukraus, sojos ir kviečių, todėl prieš įsigilindami užduokite daug klausimų.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
