Kaip, po velnių, gaminate jūros daržoves, kad išnaudotumėte visas jų maistines medžiagas? Šie patarimai apie paruošimo ir gaminimo būdus gali padėti užtikrinti, kad jie būtų tinkami.
Pasinaudokite šiais greitais patarimais, kad paruoštumėte jūros daržoves.
Dulse: paprastai galite pridėti dulse į savo receptą, prieš tai jo nemirkydami. Tiesiog greitai nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu. Virėjo peiliu siūbuodami supjaustykite jį iki norimo dydžio.
Arame: Įdėkite jį į nedidelį sietelį ir nuplaukite. Tada sudėkite į dubenį su šiltu vandeniu ir pamirkykite apie 20 minučių. Nukoškite ir vėl nuplaukite. Supjaustykite iki norimo dydžio.
Kombu: iš pradžių trumpą laiką nuplaukite po tekančiu vandeniu, o tada padėkite į šiltą vandenį, kol jis suminkštės. Kombu paprastai suminkštėja per 10–15 minučių. Supjaustykite ir pridėkite prie savo recepto.
Wakame: trumpą laiką nuplaukite wakame po vėsiu tekančiu vandeniu ir pamerkite į šilto vandens dubenį. Wakame suminkštėja gana greitai, per 5–7 minutes. Supjaustykite ir pridėkite prie savo recepto.
Išbandykite šiuos paprastus būdus, kaip gaminti kai kuriuos iš šių paslaptingai skambančių maisto produktų. Ne taip jau paslaptinga, tiesa?
Kombu: į sriubą įpilkite pjaustytų kombu ir troškinkite mažiausiai dešimt minučių, prieš dėdami kitas jūros daržoves, nes kombu kepimas užtrunka ilgiau. Virkite mažiausiai 20 minučių.
Wakame: Wakame greitai suminkštėja ir virti užtrunka labai mažai laiko. Susmulkinkite ir sudėkite į sriubą, o tada virkite tik nuo penkių iki dešimties minučių.
Nori: Nori dažniausiai galima nusipirkti jau paskrudintą. Jei ne, galite skrudinti 350 laipsnių orkaitėje vieną ar dvi minutes, kol nori spalva pasikeis iš tamsiai violetinės-juodos į fosforiškai žalią. Naudokite neapdorotą nori, kad visos maistinės medžiagos liktų nepakitusios.
Vanduo, kurį naudojate jūros daržovėms mirkyti, tampa labai maistingas ir kvapnus ir gali būti naudojamas pagal jūsų gaminamą receptą. Norėdami gauti maksimalų skonį ir maistingumą, jūros daržovėms mirkyti nenaudokite daugiau vandens, nei galima įtraukti į receptą.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
