Nors valgyti lauke, kuriame nėra kviečių, ekologiškas, maitinamas žole, sugaunamas lauke, ruošiamas be augalinio aliejaus ir jame yra mažai arba visai nėra kviečių ar cukraus (arba, idealiu atveju, bet kokių grūdų), beveik neįmanoma, Galite pasiekti keletą šių idealų, jei prieš išeidami atliksite namų darbus.
Įpratę valgyti be kviečių įvairiuose restoranuose, vakarieniauti lauke bus lengva. Susipažinimas su jūsų vietovėje esančiais restoranais, supratimas, kaip iššifruoti meniu ir plėtoti klausimų/atsakymų dialogą su restorano darbuotojais, padeda nustatyti, kurie restoranai atitinka jūsų poreikius.
Štai kaip geriausiai suvalgyti valgį, kai neįmanoma gauti idealaus patiekalo, ir atkreipkite dėmesį į restoranų tinklus, kurie įtraukė meniu be glitimo, kad būtų patenkinti žmonės, kurių gyvenimo būdas be kviečių. (Nors jūs nesate be glitimo, maistas be glitimo iš esmės yra be kviečių.) Yra būdų, kaip interpretuoti tipišką restorano meniu ir pateikti patarimų, kaip išlikti be kviečių keliaujant.
Tiems, kurie serga celiakija, svarbiausias dalykas, kurį reikia atsiminti vakarieniaujant, yra pasikalbėti su savo serveriu apie savo būklės sunkumą. Tokiu būdu serveris gali aptarti su virėju ir derinti su virtuve dėl alergijos.
Tai, kad restorane yra meniu be glitimo, dar nereiškia, kad kryžminė tarša neįvyks, todėl žinokite, kad dėl celiakijos ir sunkaus netoleravimo valgantiems be kviečių garantijų nėra.
2000 m. beveik galėjai išgirsti milžinišką palengvėjimo atodūsį iš kviečių kenčiančių visoje šalyje. Gluteno netoleravimo grupės vykdoma restoranų supratimo be glitimo programa (GFRAP) pradėjo skleisti žinią be glitimo esančiuose restoranuose netoliese ir toli. Pagaliau pasigirdo jautraus kviečiams šauksmas!
Restoranai pradėjo teikti valgiaraščius be glitimo, o su naujais meniu prasidėjo restorano darbuotojų mokymai. GFRAP 2013 m. buvo atnaujinta kaip maisto produktų be glitimo valdymo ir mokymo programa (GFFS). GFFS sertifikavimo programa užtikrina, kad restoranas atitiktų tam tikras gaires, kurių pakanka, kad jis būtų vadinamas be glitimo. Taigi galite būti tikri, kad restoranai, kurie yra sertifikuoti be glitimo, yra gerai apmokyti ir pasirengę atsakyti į jūsų klausimus ir poreikius.
Kiti žmonės, kuriems buvo naudinga GFFS, yra tie, kurie sveikatos sumetimais turi pašalinti kviečius iš savo dietos. Šie žmonės negali turėti tų pačių problemų dėl glitimo kaip tie, kurie netoleruoja glitimo ar serga celiakija, tačiau jiems rūpi sumažinti uždegimą, skrandžio sutrikimus, padidėjusį cukraus kiekį kraujyje ir alergijas. GFFS suteikė laimėjimą visiems dalyvaujantiems.
Būdavo taip, kad jei paprašydavai pateikti restorane patiekiamų produktų be kviečių ar glitimo sąrašą, padavėjas žiūrėdavo juokingai ir tau pasakydavo, kad restoranas tokių patiekalų nesiūlo. Šiandien meniu atpažinti produktus be kviečių ir glitimo yra daug lengviau. Kai kurie restoranai netgi pažymi juos specialia piktograma.
Bet pirmiausia reikia susirasti tuos restoranus. Visada atlikite namų darbus iš anksto ir būkite aktyvūs ieškodami restoranų. Internetiniuose kataloguose iš tikrųjų pateikiami restoranai, kuriuose yra meniu be glitimo. Suradę perspektyvų kandidatą, perskaitykite restorano svetainės meniu arba paskambinkite ir pasikalbėkite su virėju ar vadovu, kad išsiaiškintumėte, ar restoranas gali patenkinti jūsų poreikius.
Jei vienas iš jūsų mėgstamiausių restoranų nepasiūlo to, ko jums reikia be kviečių, nebijokite paklausti virėjos, ar ji nori paruošti jūsų pateiktą alternatyvą be kviečių. Tiesiog būtinai paklauskite iš anksto.
Suraskite sąrašą kai kurių tinklo restoranų, kurie gali patenkinti jūsų poreikius be kviečių, ir sužinokite, kaip rasti kitų veikiančių restoranų jūsų vietovėje. Taip pat galite atkreipti dėmesį į tam tikrus dalykus valgydami etniniuose restoranuose ir kaip naršyti greito maisto užkandinėse, jei negalite jų išvengti. Tada galėsite geriau valdyti savo lūkesčius vakarieniaudami.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
