Kaip identifikuoti pieno produktus maisto produktų etiketėse

Norėdami sėkmingai išvengti pieno produktų, turite būti gerai informuoti, o tai apima gerą supratimą, ko ieškoti ir kaip skaityti maisto produktų etiketes. Būti išmaniems pieno gamintojams taip pat reiškia išmanyti kartkartėmis galinčius įvykti produktų formulių pokyčius ir gauti informacijos, kurios jums gali prireikti apie šiuos produktus iš maisto įmonių.

Jei dėl kokių nors priežasčių esate jautrus pieno sudedamosioms dalims, norite išlikti budrūs ir panaudoti visus savo gerus detektyvo įgūdžius, kai nuspręsite, ką valgyti. Jūs turite ne tik ieškoti akivaizdžių pieno produktų šaltinių, bet ir pastebėti net nedidelius šaltinius. Pirmoji vieta, kurioje galite nustatyti, ar maiste nėra pieno, yra produkto sudedamųjų dalių etiketėje. Maisto produktų etiketėse turi būti nurodytos visos sudedamosios dalys, įtrauktos į gaminį gamybos metu.

Apskritai, kalbant apie maisto produktų etiketes, trumpos yra gerai. Taip yra todėl, kad maisto produktai su trumpu sudedamųjų dalių sąrašu dažniausiai yra mažiau apdoroti ir artimesni natūraliai. Kitaip tariant, jie paprastai turi mažiau priedų ir šalutinių produktų, kurie gali būti pieno dariniai. Paprastai, nors ir ne visada, trumpas ingredientų sąrašas taip pat reiškia, kad lengviau suprasti, kas yra pakuotės viduje.

Paimdami maisto produktą ir skaitydami jo etiketę, atkreipkite dėmesį ir į šiuos dalykus:

• Sudedamųjų dalių tvarka: Maisto produktai išvardyti pagal jų dominavimą produkte. Pirmiausia išvardytos sudedamosios dalys tame produkte yra didžiausiomis proporcijomis. Maisto produktai, išvardyti šalia pabaigos, yra mažesniais kiekiais.

  Žinodami sudedamųjų dalių tvarką, galite nuspręsti, ar norite valgyti tam tikrą maistą. Galbūt nenorėsite valgyti maisto, kuriame pieno produktas yra pirmasis ingredientas, tačiau galite to neprieštarauti, jei tas ingredientas yra sąrašo pabaigoje. Pavyzdžiui, jei liesas pienas nurodytas pirmas, žinote, kad vyraujanti šio produkto sudedamoji dalis yra pienas. Tačiau jei nugriebtas pienas ilgoje sudedamųjų dalių eilutėje yra paskutinis, greičiausiai jo yra labai mažai. Priklausomai nuo priežasčių, kodėl norite gyventi be pieno, jums gali būti gerai, kad valgysite šį produktą.

• Galimi alergenai: nuo 2004 m. Kongreso priimto Maisto alergenų ženklinimo ir vartotojų apsaugos akto, sudedamosios dalys, kurių šaltinis yra pagrindinis maisto alergenas, turi būti aiškiai nurodytos maisto produktų etiketėje.

Pieno sudedamosios dalys turi būti nurodytos skliausteliuose po sudedamosios dalies pavadinimo arba iš karto po ingrediento arba šalia jo specialiame teiginyje, kuriame yra žodis „yra“. Pavyzdžiui, išrūgos etiketėje gali būti nurodytos kaip „išrūgos (pienas)“, o ant kitų pakuočių gali būti nurodyta: „Sudėtyje yra pieno ir sojos“.

Etiketėse taip pat galite matyti užrašus, nurodančius netyčinio kryžminio maisto užteršimo alergenais galimybę. Pavyzdžiui, gaminio, apdoroto įranga, kuri kartais naudojama maisto alergenų turintiems maisto produktams apdoroti, etiketėje gali būti tokia formuluotė kaip „Pagaminta įranga, kuri taip pat naudojama pieno gėrimams gaminti“.

Turėkite omenyje, kad iki 2006 m. sausio 1 d. paženklinti maisto produktai neprivalėjo atitikti 2004 m. įstatymo ir nereikalaujama, kad būtų pakeičiamos etiketės. Gali būti, kad jūsų namų ar parduotuvių lentynose gali gulėti senas maistas. Jei šiuose produktuose yra pieno arba pieno šalutinių produktų, greitai nuskaitę sudedamųjų dalių sąrašą, to negalite suprasti. Taigi, jei esate ypač jautrus arba griežtas savo dietai, tokioje situacijoje atidžiai perskaitykite maisto produktų etiketes.

Jei negalite perskaityti maisto produkto etikečių ir negalite tiksliai nustatyti, ar patiekale yra pieno produktų, rinkdamiesi maistą būkite atsargūs. Šis patarimas ypač išmintingas, jei valgote ne namuose ir neturite meniu ar produkto sudedamųjų dalių etiketės, kuri jums vadovautų. Restoranų laukiantys darbuotojai kartais daro klaidų arba nežino, kad makaronų viduje esantis kreminis produktas iš tikrųjų yra lydytas sūris. Taigi sveikas protas bus jūsų vadovas.