Jei pagal šį Paleo receptą labiau mėgstate keptus kiaušinius, o ne troškintus, kiaušinius pakepinkite atskirai trupučiu kokosų aliejaus ir užpilkite ranchero padažu.
Kreditas: ©iStockphoto.com/cobraphoto
Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas: 20 minučių
Išeiga: 4 porcijos
1/2 šaukštelio kokosų aliejaus
1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
1 arbatinis šaukštelis nesaldintos kakavos
1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
Dvi 14,5 uncijos skardinės supjaustyti kubeliais ant ugnies skrudintų pomidorų
Viena 6 uncijų skardinė supjaustyta kubeliais žalių Anaheimo čiliukų
1 konservuotas čili čili adobo padaže, susmulkintas
Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį
8 švieži kiaušiniai
Garnyrai: malta šviežia kalendra, kubeliais pjaustytas avokadas, šviežios laimo sultys (nebūtina)
Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies ir įpilkite kokosų aliejaus. Kai jis ištirps, sudėkite svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo, maždaug 5 minutes.
Įpilkite česnako, kmynų, kakavos ir kajeno pipirų; virkite iki kvapo, apie 30 sekundžių.
Į keptuvę sudėkite pomidorus, žalius čili ir čili čili. Išmaišykite, kad susimaišytų, paragaukite ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais.
Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį, kad užvirtų ir virkite, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 15 minučių.
Dirbdami partijomis, jei reikia, atsargiai sutrinkite padažą virtuvės kombainu arba blenderiu. Grįžkite į keptuvę.
Didelio šaukšto nugarėlėje padaže padarykite aštuonias negilias duobutes. Įmuškite kiaušinį į puodelį ir atsargiai supilkite kiaušinį į duobutę padaže; pakartokite su likusiais kiaušiniais.
Kiekvieną kiaušinį pabarstykite druska ir pipirais, tada uždenkite keptuvę ir virkite ant vidutinės-mažos ugnies, kol kiaušiniai iškeps: 4–5 minutes skystiems tryniams, 6–7 minutes sustingusiems.
Patiekite iš karto, padalindami padažą ir kiaušinius į keturias lėkštes. Pabarstykite kalendra, avokadu ir išspauskite laimo sultis.
Vienoje porcijoje: 235 kalorijos (iš riebalų 108); Riebalai 12g (Sotieji 5g); Cholesterolis 372mg; natrio 837mg; angliavandenių 15g; maistinės skaidulos 3g; Baltymai 15g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
