Pritaikius prieskonius, nesunku sukurti visokio skonio patiekalus, kurių norite, bet be pieno ingredientų, kurių norite vengti. Jūsų vaizduotė yra viskas, kas stovi tarp jūsų ir didžiulės pagardų kolekcijos, kuri gali suteikti patiekalams skonio ir susidomėjimo.
Naminiai padažai, užtepėlės, padažai ir užpilai yra ypač skanūs, nes jie yra švieži. Kadangi juos gaminate patys, galite lengvai atsisakyti arba pridėti norimų ingredientų. Užuot mokėję dideles kainas už specialius produktus, pvz., parduodamus natūralių maisto produktų parduotuvėse, galite pasigaminti patys už dalį kainos.
DIP yra tipo padažas naudojamas pridėti skonio maisto. Užuot pilamas ant maisto, tačiau, kaip ir kiti padažai, maistas, valgomas su panardinimais, yra į jį panardinamas. Maistas, valgomas su panardinimais, paprastai yra tas, kurį galite laikyti rankoje. Tai maisto produktai, pavyzdžiui, morkos ir kitos supjaustytos daržovės, krekeriai, duonos lazdelės, tortilijos traškučiai, pita duonos taškai, vaisių griežinėliai ir kt.
Dips dažniausiai gaminami naudojant grietinę, jogurtą arba lydytą sūrį, tačiau daugelis gali būti gaminami naudojant ne pieno pakaitalus arba visai be į pieną panašių ingredientų. Baba Ghanouj (tariama ba-ba ga NOOSH) ir špinatų bei artišokų humuso – abiejų tradicinių Vidurio Rytų maisto produktų – receptuose yra tik trintų daržovių arba pupelių, tahini (sezamo pasta) ir kai kurių prieskonių, kad būtų sukurti skanūs kreminiai padažai.
Padažai yra skysti arba pusiau kieti priedai, dedami prie įvairių maisto produktų, įskaitant mėsą, troškinius ir kitus pagrindinius patiekalus, net blynus ir desertus. Padažai kitiems maisto produktams suteikia spalvos, drėgmės ir skonio. Pagalvokite apie juos kaip apie priedus.
Galite pasinaudoti visomis padažų galiomis, kad padidintumėte daugelio patiekiamų maisto produktų patrauklumą. Padažus, kuriuose tradiciškai yra pieno, sviesto ar sūrio, galima paruošti naudojant nepieninius pakaitalus, tačiau kai kuriuose padažuose, pavyzdžiui, marinara ar kituose pomidorų padažuose, pieno produktų visai nereikia.
Geros naujienos visiems, norintiems be pieno produktų, yra tai, kad kai kurie iš geriausių salotų padažų gaminami naudojant tik augalinį arba aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, actą, žoleles ir prieskonius. Pasitelkę savo vaizduotę ir įdėdami šviežių vaisių ar vaisių sulčių, maltų riešutų ir sėklų bei kitų naudingų ingredientų galite sukurti skanių variantų.
Jei jums labiau patinka kreminiai padažai, jums vis tiek sekasi. Galite pasigaminti kreminius nepieninius salotų užpilus tiesiog atskiedę paprastą sojų jogurtą su trupučiu vaisių sulčių arba nepieno pieno ir pridėję pasirinktų šviežių žolelių. Eksperimentuokite su mėgstamais ingredientais ir kurkite kitus unikalius savo užpilus.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
