Ką palikti iš žaliojo kokteilio

Kai pamatysite, kaip paprasta mesti ingredientus į maišytuvą, gali kilti pagunda pradėti dėti daugiau – ir vis daugiau. Tačiau ne viskas, ką rasite šaldytuve, šaldiklyje ar sandėliuke, turėtų patekti į žaliuosius kokteilius. Atminkite, kad žaliojo kokteilio tikslas yra pagaminti sveiką, maistingų medžiagų turintį gėrimą, kuris padidina jūsų vitaminų ir mineralų atsargas.

Turėkite omenyje šį tikslą, kai svarstote keletą ingredientų, kurių geriausia nepaisyti.

Atsisakyti pieno produktų: jogurto, pieno ir varškės

Nesvarbu, ar pieno produktai laikomi sveikais, ar ne, sveikatos ir mitybos pasaulyje neabejotinai kyla ginčų. Vartoti pieno produktus ar nevartoti – sprendimas, kurį turėtumėte priimti patys, atsižvelgdami į tai, kas jums geriausia. Tikriausiai į žaliuosius kokteilius turėtumėte neįtraukti pieno produktų.

Pieno produktai virškinimo procese sukuria daug gleivių pertekliaus, o gleivių perteklius gali sulėtinti virškinimą ir absorbciją. Atminkite, kad kasdien geriant žalią kokteilį tikslas yra gauti daugiau maistinių medžiagų į savo mitybą. Jei pridėsite ingredientą, kuris sulėtina absorbciją, prarandate daug maistinės kokteilio vertės.

Kodėl žaliajame kokteilyje nepalikus pieno produktų ir neleidus žarnynui pasisavinti viso jo gėrio?

Jei kokteilyje nėra pieno, kalorijų skaičius taip pat yra mažesnis, o tai naudinga kiekvienam, bandančiam pasiekti ar išlaikyti sveiką svorį. Jei pasirinksite valgyti pieno produktus, tai gerai; tiesiog valgykite juos kitu paros metu kaip atskirą maistą arba kaip užkandį.

Rafinuoto cukraus atsisakymas

Tikriausiai nenustebsite perskaitę, kad šių dienų mitybos, sveikatos ir medicinos ekspertai rekomenduoja riboti rafinuoto cukraus vartojimą. Cukraus perteklius maiste gali sukelti daugybę sveikatos problemų, įskaitant nutukimą, širdies ligas, diabetą ir aukštą kraujospūdį.

Net jei iš tikrųjų nededate cukraus į savo maistą, jis yra paslėptas daugelyje supakuotų maisto produktų, tokių kaip graikiškas jogurtas (ypač aromatizuotas), sveikieji gėrimai, dribsniai, pagardai (pvz., kečupas) ir net buteliuose išpilstytame „vitamine“. vandens. Atidžiai stebėkite produktų, kuriuos dedate į savo kokteilius, sudedamųjų dalių sąrašus.

Į žalią kokteilį visiškai nereikia dėti rafinuoto cukraus. Jūs tik pridedate nereikalingų kalorijų, neturinčių jokios maistinės vertės. Be to, žalieji kokteiliai jau yra saldūs dėl vaisiuose esančio natūralaus cukraus. Be to, juose gausu maistinių skaidulų, kurios padeda organizmui reguliuoti suvartojamo cukraus kiekį sveiku ir natūraliu tempu.

Nepaisydami ledo

Į kokteilį dėti ledo nėra blogiausias dalykas, kurį galite padaryti, tačiau tai taip pat nėra geriausias būdas pasigaminti sveiką kokteilį. Kai vartojate tikrai šaltą arba ledinį maistą, jūsų skrandis turi dirbti ypač sunkiai, kad maistas vėl sušiltų jūsų kūne. Tai susilpnina jūsų virškinimo ugnį, o visi tie maistingi žalumynai, daug skaidulų turintys vaisiai ir galingas supermaistas gali netinkamai įsisavinti. Virškinimas yra lėtas, todėl gali sutrikti virškinimas.

Jei norite vėsaus gėrimo, sumaišykite su šaltu vandeniu, o ne naudodami ledą. Retkarčiais karštą dieną galite į kokteilį įdėti šaldytų vaisių, bet neskubėkite jų valgydami. Prieš nurydami leiskite kokteiliui šiek tiek sušilti burnoje, kad seilėse esantys fermentai pradėtų burnoje virškinimo procesą.

Kaip sakoma senoviniuose Ajurvedos medicinos tekstuose: „Gerkite maistą ir kramtykite gėrimus“.

Baltymų miltelių stabdymas

Baltymų milteliai yra baltymai, ekstrahuojami iš tam tikrų maisto produktų, tokių kaip žirniai, soja, išrūgos ar ryžiai, kad būtų galima pagaminti labai koncentruotą maisto papildą. Didelės koncentracijos ekstrahuotų baltymų vartojimas miltelių pavidalu yra palyginti nauja dietos tendencija. Žinoma, šių miltelių tradicinės kultūros visame pasaulyje šimtmečius nenaudojo, kaip tai darė supermaistas.

Valgant didelėmis koncentracijomis bet kokio maisto, kuris nėra visavertis, kyla pavojus, kad jūsų kūnas gali nesugebėti su juo susidoroti. Jau nekalbant apie tai, kad daugelyje baltymų miltelių yra sintetinių cheminių medžiagų, pridėtinio cukraus ir dirbtinių kvapiųjų medžiagų.

Nauji įrodymai rodo, kad baltymų miltelių naudojimas gali padidinti inkstų ligų ir inkstų akmenų riziką. Kai kurie tyrimai netgi rodo, kad kai kurie baltymų milteliai yra užteršti sunkiaisiais metalais. Daug baltymų turinčios dietos buvo siejamos su padidėjusia osteoporozės ir širdies ligų rizika. Kadangi šie milteliai yra tokie nauji, gali praeiti šiek tiek laiko, kol paaiškės visi įrodymai. Tuo tarpu kam rizikuoti?

Venkite baltymų miltelių ir gaukite baltymų iš tikro, visaverčio maisto, pavyzdžiui, ekologiškų kiaušinių ir mėsos. Žinoma, daug natūralių baltymų galite rasti veganiškuose ir vegetariškuose visaverčiuose maisto produktuose, tokiuose kaip sėklos, riešutai, spirulina, žalios lapinės daržovės, liucernos daigai, saulėgrąžų daigai ir ankštiniai augalai.

Jei nuspręsite naudoti baltymų miltelius, rinkitės 100 procentų sertifikuotą ekologišką produktą ir ieškokite geros reputacijos prekės ženklo. Neabejotinai venkite bet kokių pigių generinių papildų, kurių sudėtyje yra daug svorio metimo ar raumenų stiprinimo teiginių.

Net ir geresnių prekių ženklų atveju visada turėtumėte vengti tam tikrų rūšių baltymų miltelių. Prieš pirkdami patikrinkite ingredientus; jei gaminyje yra žirnių baltymų, mielių ekstrakto, natūralių kvapiųjų medžiagų ir (arba) dirbtinių kvapiųjų medžiagų, pasišalinkite.

Žirnių baltymai ir mielių ekstraktas yra priedai, kuriuose yra daug glutamato ir gali sukelti galvos skausmą, nemigą, nerimą ir nerimą žmonėms, kurie yra jautrūs mononatrio glutamatui (MSG). Natūralūs skoniai gali turėti paslėptų MSG formų, o dirbtiniuose skoniuose tikrai gali būti MSG. Nė vienas iš šių elementų nėra sveikas kokteilio ingredientas. Jei abejojate, palikite tai!