„Paleo“ maisto gaminimas, ką daryti ir ko ne, yra gana paprasta. Šios paprastos gairės palengvina Paleo gaminimą, nes netyčia nepadarysite kažko, kad sugadintumėte savo paleo gyvenimo būdą. Nuo maisto ruošimo iki spintelių kaupimo – šis sąrašas yra jūsų „Paleo“ pramoga.
Ar išlaikyti save organizavo partijos virimo. Pasirinkite vieną ar dvi dienas per savaitę, kad paruoštumėte kuo daugiau pagrindinių ar pusgaminių. Paruoškite kietai virtus kiaušinius, supjaustykite ir supjaustykite daržoves, iš anksto iškepkite mėsą arba sumaišykite padažus ar padažus.
Ar atsargų jūsų virtuvė su Paleo maisto produktus: kokybės mėsos, jūros gėrybės, kiaušiniai, daržovės, riebalai ir aliejai, mažais Vaisiai, riešutai ir sėklos. Jei namuose turite ne paleo maisto produktų, jums kils pagunda gaminti su jais.
Ar įtraukti sveiką riebalų. Galbūt esate linkę praleisti gaminimą su riebalais, nes bijote sustorėti, tačiau sveikų riebalų vartojimas tinkamais kiekiais iš tikrųjų padeda numesti svorio. Gyvūniniai riebalai, tokie kaip šoninės riebalai (taukai), ančių riebalai, vištienos taukai (šmaltas), jautienos riebalai (tajus) ir ėrienos riebalai yra natūralūs riebalai, kuriuos galite virti aukštoje temperatūroje ir jie išlieka stabilūs. Kokosų aliejus, žole maitinamas sviestas ir ghi (skaidrintas sviestas) taip pat yra puikūs pasirinkimai.
Negalima persistengti natūralių cukrų. Neapdorotas medus, klevų sirupas, nesmulkintos datulės, šviežių vaisių sultys, džiovinti vaisiai ir net trinti bananai yra geriausi natūralūs saldikliai, kuriuos galima naudoti kepant arba norint suteikti saldumo, tačiau jie vis tiek yra cukrus. Nenaudokite jų „natūralaus“ etiketės kaip dingsties vykti į miestą su šiais saldainiais.
Ar išvengti visų grūdų (įskaitant neskaldytų grūdų), ankštinių, sojos, rafinuotas ir perdirbtų maisto produktų, skystų angliavandenių (pavyzdžiui, saldžių gėrimų), bei pieno produktų. (Kai kurie žmonės – apie 20 procentų gyventojų – gali toleruoti pieną, todėl po pirmųjų 30 dienų galite persvarstyti šį apribojimą, kai sužinosite, ką jūsų kūnas gali atlaikyti.)
Ar rasti savo kelią atgal į virtuvę padaryti Paleo ilgalaikį darbą už jus. Pradėkite ruošti pagrindinius patiekalus, pvz., maišydami keptus ir lėtai gaminančius patiekalus, ir lėtai pereikite prie sudėtingesnių receptų.
Ar ne bijoti išjungti Paleo superfoods kaip kaulų sultiniai, organų mėsos, jūros daržovių ir fermentuotų produktų, pavyzdžiui Kimchi ir raugintais kopūstais.
Ar atsargų ant nuostabių Paleo sandėliukas maisto rasti, pavyzdžiui, kokoso aminorūgštys, konservuoti kokoso pieno, konservuotų žuvų vandenyje, alyvuogių, moliūgų tyrės, saulėje džiovintais pomidorais, pomidorų pasta, konservuoti čili, pomidorų padažas, migdolų miltų ir kokoso miltų.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
