Sūrus ir saldus padažas jautienos čiauške yra puiki folija kramtomiems, sodrios tekstūros ryžių makaronams. Jei norite, kad jautienos chow malonumas būtų dar smagesnis, į patiekalą įberkite šiek tiek grūstų raudonųjų pipirų, pasibaigus kepimo laikui.
Paruošimo laikas: 30 minučių
Virimo laikas: 10 minučių
Išeiga: 4 porcijos
1/2 svaro džiovintų plačių ryžių makaronų*
3 šaukštai tamsaus sojų padažo
1 arbatinis šaukštelis kiniško ryžių vyno
1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo
6 uncijų šoninis kepsnys
1/2 puodelio vištienos sultinio
3 šaukštai kepimo aliejaus
2 vidutiniai svogūnai
3 žali svogūnai
Pamerkite makaronus į šiltą vandenį, kol suminkštės, apie 30 minučių; nusausinti.
Mažame dubenyje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą tamsaus sojų padažo, ryžių vyną ir kukurūzų krakmolą.
Smulkiai supjaustykite jautieną per grūdus.
Į dubenį sudėkite jautieną ir išmaišykite, kad apsemtų.
Leiskite pastovėti 10 minučių.
Dubenyje sumaišykite vištienos sultinį ir likusius 2 šaukštus tamsaus sojų padažo.
Padėkite wok keptuvę ant stiprios ugnies, kol įkais.
Įpilkite 2 šaukštus aliejaus, sukdami, kad padengtumėte šonus.
Sudėkite makaronus ir maišykite 1 minutę.
Įpilkite pusę sultinio ir sojos padažo. Virkite maišydami, kol makaronai tolygiai pasidengs.
Išimkite makaronus ir atidėkite į šalį.
Padėkite wok keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.
Įpilkite likusį 1 šaukštą aliejaus, sukdami, kad padengtumėte šonus.
Supjaustykite svogūną.
Į wok keptuvę įpilkite 1 1/2 puodelio svogūno ir maišydami pakepinkite 1 minutę.
Žaliuosius svogūnus supjaustykite 1 colio gabalėliais.
Į wok keptuvę įdėkite šoninį kepsnį ir žalius svogūnus; maišydami kepkite, kol jautiena nebebus rausva, apie 1–2 minutes.
Grąžinkite makaronus į wok keptuvę ir švelniai išmaišykite.
Supilkite likusį padažą, kad pasidengtų tolygiai ir virkite apie 2 minutes.
Jei galite rasti šviežių ryžių makaronų, o ne įprastų sausų makaronų, šviežių makaronų nereikia iš anksto mirkyti, kad jie būtų rehidratuoti. Greitas nuplovimas karštu vandeniu juos atskiria, pašalina riebią dangą ir pakankamai suminkština kepimui.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
