Yakitori yra tradicinis Japonijos vištienos kebabas. Yakitori yra marinuotas teriyaki padaže, jį galima kepti ant grotelių arba troškinti. Užuot pjaustę vištieną juostelėmis, visą vištienos kotletą galite marinuoti šaldytuve 30–60 minučių. Kepkite ant grotelių arba kepkite, kol vištiena iškeps, maždaug 3–5 minutes kiekvienoje pusėje.
Kreditas: iStockphoto.com/nolexa
Išeiga: 4 porcijos kaip pagrindinis patiekalas, 8 porcijos kaip pirmasis patiekalas
Paruošimo laikas: 30 minučių; 20-60 minučių marinavimo laikas
Virimo laikas: 10 minučių
Prieskonių matuoklis: švelniai pagardintas
1-1/2 svaro vištienos krūtinėlės be kaulų
3/4 puodelio Teriyaki padažo
2 laiškiniai svogūnai, baltos ir žalios dalys, supjaustyti griežinėliais
Vištieną supjaustykite 1–1–1/2 colio juostelėmis.
Sekliame inde sumaišykite vištienos juosteles ir teriyaki padažą ir išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve 20–60 minučių, vieną ar du kartus apversdami vištieną.
Vištieną išimkite iš marinato, bet marinatą pasilikite aptepimui. Vištieną suverkite ant 8 iešmelių.
Įkaitinkite grilį arba broilerį. Kepkite ant grotelių arba kepkite, aptepdami marinatu ir retkarčiais apversdami iešmelius, kol vištiena iškeps, maždaug 7–10 minučių.
Vienoje porcijoje : 289 kalorijos (iš riebalų 86); Riebalai 10g (Sotieji 3g); Cholesterolis 103mg; natrio 1810mg; Angliavandeniai 10g (Dietinės skaidulos 0g); Baltymai 38g.
Teriyaki padažas
Šiuo klasikiniu japonišku marinatu galima gardinti kepsnius, kiaulienos kotletus, kiaulienos nugarinę, vištienos kotletus, taip pat tuno ar lašišos kepsnius. Šaldytuve jis laikysis 2–4 savaites. Receptas gali būti perpus arba padvigubintas.
Išeiga: apie 1 puodelis
Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas: 5 minutės
Prieskonių matuoklis: švelniai pagardintas
2/3 puodelio sojos padažo
1/3 puodelio mirino arba sauso šerio
2 šaukštai sake arba vandens
3 šaukštai cukraus arba medaus
2 putlios česnako skiltelės, presuotos arba susmulkintos
1 colio gabalas šviežio imbiero, malto
2 arbatiniai šaukšteliai kiniško sezamo aliejaus (nebūtina)
Sumaišykite visus ingredientus puode ant vidutinės-mažos ugnies. Virkite, maišydami vieną ar du kartus, kol cukrus ištirps, maždaug 3–5 minutes. Nevirti.
Prieš naudodami kaip marinatą, visiškai atvėsinkite. Padažą laikykite uždengtame inde šaldytuve, kol būsite pasiruošę jį naudoti.
Norėdami naudoti, užpilkite marinatu ant mėsos, paukštienos ar jūros gėrybių ir apverskite maistą, kad jis pasidengtų. Marinuokite šaldytuve mažiausiai 20 minučių arba iki 1 valandos, retkarčiais apversdami. Kepkite arba kepkite maistą ant grotelių, kol jis iškeps, kaip norite.
Vienai porcijai: 19 kalorijų (iš riebalų 0); Riebalai 0g (Sotieji 0g); Cholesterolis 0mg; natrio 689mg; Angliavandeniai 4g (Dietinės skaidulos 0g); Baltymai 1g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
