Šiaurės Kinijoje žmonės mėgaujasi šiuo kvapniu makaronų patiekalu karštu arba kambario temperatūroje. Mėgaukitės ja jiang mein bet kokia jums patinkančia temperatūra. (Ir bet koks laikas yra makaronų laikas šiaurės Kinijoje.) Jei jums įdomu, ja jiang mein išvertus reiškia keptas padažas makaronai s . Kepami ne makaronai, o tai, kaip verdate padažą.
Paruošimo laikas: 40 minučių
Virimo laikas: 8 minutės
Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
1/2 puodelio vištienos sultinio
1/2 puodelio saldžiųjų pupelių pastos
1 valgomasis šaukštas čili česnako padažo
1 valgomasis šaukštas sojos padažo
1 valgomasis šaukštas plius 1 arbatinis šaukštelis sezamo aliejaus
10 uncijų džiovintų kvietinių makaronų arba šviežių kiaušinių makaronų
1 valgomasis šaukštas kepimo aliejaus
1 valgomasis šaukštas malto česnako
1 svogūnas
1/2 svaro maltos mėsos (kiauliena yra tradicinė, bet tiks ir jautiena ar vištiena)
1 agurkas
1 morka
Mažame dubenyje sumaišykite vištienos sultinį, saldžiųjų pupelių pastą, česnakinį padažą, sojos padažą ir 1 arbatinį šaukštelį sezamo aliejaus.
Dideliame puode su verdančiu vandeniu išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus.
Nusausinkite makaronus, nuplaukite šaltu vandeniu ir vėl nusausinkite.
Padėkite wok keptuvę ant stiprios ugnies, kol įkais.
Įpilkite kepimo aliejaus, sukdami, kad padengtumėte šonus.
Susmulkinkite česnaką.
Įdėkite 1 valgomąjį šaukštą česnako į wok keptuvę ir maišydami kepkite, kol pasidarys kvapnus, apie 10 sekundžių.
Supjaustykite svogūną.
Į wok keptuvę įpilkite 1 puodelį svogūno ir maišydami kepkite iki beveik permatomo, maždaug 2 minutes.
Sudėkite mėsą ir maišydami kepkite iki rudos ir trupinės, maždaug 2 minutes.
Supilkite padažą ir virkite, kol padažas užvirs ir šiek tiek sutirštės, apie 3 minutes.
Prieš patiekdami apšlakstykite makaronus su 1 valgomuoju šaukštu sezamo aliejaus.
Dėkite į serviravimo lėkštę ir užpilkite padažu makaronus
Smulkiai pasūdykite agurką ir morką, tada padėkite ant makaronų.
Pirkdami saldžiųjų pupelių pastą – sūriai saldžią pastą, pagamintą iš fermentuotų sojų pupelių ir cukraus – nepainiokite jos su saldžiųjų pupelių padažu, kurio konsistencija labai skiriasi. Pastos tirštesnės nei padažai.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
