Apie 20 procentų jūsų dienos kalorijų turėtų sudaryti baltymai, nors jūsų asmeninis diabeto mitybos planas gali šiek tiek skirtis. Nepaisant to, baltymai yra svarbus makroelementas, reikalingas audinių kūrimui ir taisymui, fermentams, kurie pagreitina svarbias biochemines reakcijas, ir svarbių hormonų, tokių kaip insulinas, gamybai.
Baltymai yra surenkami iš aminorūgščių, ir yra 20 specifinių aminorūgščių, kurių jūsų organizmui reikia, kad susidarytų visi reikalingi baltymai. Virškinimo metu jūsų dietoje esantys baltymai suskaidomi į įvairias aminorūgštis, o jūsų kūnas perdirba šias aminorūgštis, kad baltymai būtų pagaminti nuo nulio.
Kai kurių amino rūgščių netgi galite pasigaminti modifikuodami kitas aminorūgštis, tačiau yra devynios aminorūgštys, kurias turite gauti iš savo dietos – šios devynios vadinamos nepakeičiamomis aminorūgštimis.
Svarstant, kurie maisto produktai aprūpina visas nepakeičiamas aminorūgštis tinkama forma ir pakankamu kiekiu, tikrai yra tobulų baltymų – jie vadinami visaverčiais baltymais. Ir čia yra vertinimo sistemų, iš kurių vienas yra vadinamas baltymas virškinamumas bendrai R rected esu aš ne rūgštis rezultatas .
Pagal šią balų sistemą, kuri matuoja nepakeičiamas aminorūgštis ir jūsų gebėjimą lengvai jas pasisavinti, tobuli baltymai yra kiaušinio baltymas, sojos baltymai ir piene esantys kazeinas bei išrūgų baltymai. Teisinga pažymėti, kad mėsa taip pat gerai vertinama šioje skalėje.
Visi baltymai yra sudėtingi maisto produktai. Kiaušinių baltymai yra puikus baltymų šaltinis, tačiau sveiki kiaušiniai atneša tiek pat riebalų, kiek ir baltymų, taip pat yra su maistu gaunamo cholesterolio šaltinis. Tiek sojoje, tiek piene yra angliavandenių, o nenugriebtas pienas yra svarbus sočiųjų riebalų šaltinis (sojoje yra sveikesnių nesočiųjų riebalų).
Taip pat mėsoje visada yra šiek tiek sočiųjų riebalų. Taigi, priešingai nei šio straipsnio pavadinimas, norint, kad valgio planavimas būtų paprastas, baltymai nėra tobuli. Tačiau norėdami pasiekti beveik tobulą, galite apsvarstyti šias parinktis:
Kiaušinių pakaitalai yra 99 procentai kiaušinio baltymo, todėl šie produktai aprūpina aukštos kokybės baltymais be sočiųjų riebalų ir cholesterolio, esančio kiaušinio trynyje.
Sojų pupelėse (edamame) yra maždaug toks pat angliavandenių kiekis kaip ir baltymuose, tačiau perdirbus į tofu angliavandenių kiekis žymiai sumažėja, palyginti su likusiais aukštos kokybės baltymais. Tofu išlaiko riebumą pupelėse, tačiau sojos riebalai pirmiausia yra sveikuose nesočiuosiuose riebaluose.
Pašalinus matomus riebalus nuo liesos jautienos ir kiaulienos gabalų arba pašalinus naminių paukščių odą, riebalų kiekis gali labai sumažėti. Pavyzdžiui, nuėmus odą nuo vištienos krūtinėlės, riebalai gali sumažėti tik iki vieno gramo. Arba pradėkite nuo liesos jautienos, pavyzdžiui, kepsnio iš šono, apvalios ar nugarinės, ir žinosite, kad einate kelyje.
Pamoka yra ta, kad tokiu būdu galite pasirinkti savo baltymus, neatsižvelgdami į angliavandenius, taip pat su malonumu, kad riebalai yra sveikieji nesotieji riebalai arba minimalus sočiųjų riebalų kiekis iš liesos mėsos.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
