Cinkas atlieka labai svarbų vaidmenį gaminant, kaupiant ir naudojant insuliną – hormoną, kuris mažina aukštą gliukozės kiekį kraujyje. Be to, cinkas yra labai svarbus jūsų imuninei sistemai, jis stiprina uoslę ir skonį, dalyvauja makroelementų apykaitoje, skatina audinių augimą ir ląstelių dauginimąsi, yra antioksidantas, apsaugantis ląsteles nuo pažeidimų ir dalyvaujantis šimtuose. fermentų.
Cinkas kasos beta ląstelėse jungiasi su keliomis insulino molekulėmis, tiksliau šešiomis, sudarydamas vadinamąjį insulino heksamerą saugojimui. Tiesą sakant, ilgo veikimo insulino preparatuose, skirtuose injekcijoms – NPH arba Lantus – yra cinko, todėl insulinas jungiasi su heksamerais, kurie lėtai virsta aktyviu insulino monomeru (viena insulino molekule).
Keletas tyrimų parodė, kad didelis gliukozės kiekis kraujyje padidina cinko išsiskyrimą su šlapimu, o cinko trūkumas, atrodo, skatina atsparumą insulinui. Suomijoje atliktas tyrimas parodė, kad diabetu sergančių žmonių tyrimo grupėje širdies ligų ir širdies priepuolių tikimybė buvo didesnė tiems, kurių cinko kiekis kraujyje buvo mažesnis.
Naujausi tyrimai rodo, kad cinkas valdo amilino , baltymo, kurį taip pat išskiria kasos beta ląstelės , veikimą , padedantį sulėtinti angliavandenių pasisavinimą. Remiantis moksliniais tyrimais, paskelbtais žurnale „Journal of M o lecular Biology“ , nevaldomas amilinas gali susidaryti gumulėlių, trukdančių insulino sekrecijai sergant 2 tipo cukriniu diabetu (kai insuliną vis dar gamina kasa).
Nėra pakankamai įrodymų, leidžiančių manyti, kad cinko suvartojimas daugiau nei rekomenduojama su maistu suteikia papildomos naudos reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, o cinko perteklius gali sutrikdyti vario ir kitų mikroelementų pusiausvyrą.
Tačiau atrodo protinga į savo racioną įtraukti maisto produktų ar multivitaminų, kurie suteikia pakankamai cinko. Dabartinė RDA yra 8 mg per parą suaugusioms moterims ir 11 mg per dieną suaugusiems vyrams – vaikams, paaugliams ir nėščioms ar maitinančioms moterims RDA skiriasi.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra cinko, yra austrės (turtingiausias šaltinis), krabai, jautiena, pupelės, jogurtas, sūris, avižiniai dribsniai ir migdolai. Cinko pasisavinimą iš daugelio augalinių šaltinių slopina filatai, kurių taip pat yra grūduose, todėl biologinis prieinamumas gali būti mažesnis nei cinko iš gyvūninės kilmės šaltinių.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
