Ieškote naujo būdo valgyti žalumynus? Neziurek i prieki! Šis garnyras, įdarytas troškintomis daržovėmis ir daug baltymų turinčia tempe, puikiai tinka prie minestrono sriubos arba kaip Viduržemio jūros šventės dalis.
Kreditas: ©iStockphoto.com/Slavica Stajic
Ruošiant a cijos laikas: 20-30 minučių
Virimo laikas: 20 minučių
Išeiga: trys 2 ritinėlių porcijos
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 vidutinis raudonasis svogūnas, supjaustytas kubeliais
1 valgomasis šaukštas natūraliai paruošto sojų padažo (tamari, shoyu arba Bragg's Liquid Aminos)
4 uncijos tempeh, supjaustyti 1/2 colio kubeliais
1 cukinija, supjaustyta 1/4 colio pusmėnuliais
6 aliejuje supakuoti saulėje džiovinti pomidorai, supjaustyti kubeliais
1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto šalavijo
1/4 arbatinio šaukštelio džiovinto rozmarino
1/2 arbatinio šaukštelio čili dribsnių
6 dideli kopūstų lapai, nuplauti ir nupjauti stiebai
2 puodeliai daržovių sultinio
Citrinos skiltelės papuošimui
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinėje ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir apšlakstykite sojos padažu.
Sudėkite tempeh, cukinijas, pomidorus, šalavijus, rozmarinus ir čili dribsnius. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų, ir virkite, kol įkais, apie 10 minučių. Kol tempeh mišinys verda, užvirinkite kelis colius vandens.
Kopūstų lapus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite, kol suvys, bet vis tiek ryškiai žali, apie 3 minutes. Išimkite ir greitai atvėsinkite lapus dubenyje, pilname šalto vandens su keliais ledo kubeliais.
Vieną kopūsto lapą padėkite ant švarios pjaustymo lentos taip, kad stiebo galas būtų arčiausiai jūsų. Įdėkite 1/4 puodelio tempeh mišinio į lapo centrą maždaug 1 colio atstumu nuo apačios.
Apvoliokite lapinį kopūstą vienu apsisukimu, tada apvyniokite šonus aplink įdarą ir toliau vyniokite. Tęskite su likusiais lapeliais ir įdaru.
Sudėkite daržovių sultinį į 9 x 9 colių stiklinę kepimo indą. Susuktus lapinių kopūstų lapus sudėkite siūle žemyn. Kepimo indą uždenkite folija ir kepkite 20 minučių. Patiekite su šviežiomis citrinos griežinėliais.
Vienoje porcijoje: 277 kalorijos (169 iš riebalų); Riebalai 19g (Sotieji 3g); Cholesterolis 0mg; natrio 499mg; Angliavandeniai 19g (Dietinės skaidulos 4g); Baltymų 10g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
