„Huevos rancheros“ – klasikiniai meksikietiški pusryčiai dviems – tradiciniams pusryčių kiaušiniams suteikia meksikietiško skonio. Jei visus „Huevos rancheros“ ingredientus (pvz., keptas pupeles ir tortilijas) gaminate nuo nulio, turite atsižvelgti į daug ilgesnį paruošimo laiką, tačiau šiuos ingredientus galite rasti paruoštų naudoti prekybos centre.
Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas: 5 minutės
Išeiga: 2 porcijos
4 kukurūzų tortilijos
2/3 puodelio keptų pupelių
Vanduo arba vištienos sultinys pagal skonį
1 valgomasis šaukštas sviesto
4 kiaušiniai
Druska ir pipirai pagal skonį
Daržovių aliejus
1 puodelis pomidorų salsos
1/4 puodelio (1 uncija) tarkuoto añejo sūrio
1/2 ryšulio kalendros lapelių
Padėkite tortilijas ant stalo, kad išdžiūtų.
Keptas pupeles pakaitinkite nedidelėje keptuvėje ant mažos ugnies.
Įpilkite vandens arba vištienos sultinio, kol pupelės taps obuolių konsistencijos.
Laikyti šiltai.
Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę nelipnią arba ketaus keptuvę.
Sudėkite sviestą.
Atsargiai įmuškite kiaušinius į keptuvę ir pagardinkite druska bei pipirais.
Uždenkite ir virkite 1 minutę arba kol paruduos pagal skonį.
Nuimkite nuo ugnies.
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
Norite, kad aliejus pasiektų apie 375 laipsnių F.
Įdėkite tortiliją į aliejų.
Retkarčiais apverskite žnyplėmis, kol tortilija visa šviesiai paruduos.
Perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų.
Pakartokite 10–12 veiksmus su likusiomis tortilijomis.
Pašildykite salsą nedideliame puode ant viryklės.
Į kiekvieną lėkštę dėkite 2 tortilijas.
Tortilijas aptepkite plonu šiltų keptų pupelių sluoksniu.
Abi lėkštes pabarstykite puse sūrio.
Kiekvieną tortiliją aptepkite kiaušiniu ir uždėkite ant pašildytos salsos.
Stambiai supjaustykite kalendrą.
Pabarstykite ant likusio sūrio ir kalendros.
Patiekite iš karto.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
