Gvajavos sūrio dribsniai, gardūs vaisiais ir sūriu užpildyti pyragaičiai iš tiesų parodo meksikietiškos virtuvės sugebėjimą derinti saldų ir sūrų. Gvajavos pastos galite rasti uogienės ir želė skyriuje arba prekybos centro etninėje dalyje.
Paruošimo laikas: 30 minučių, plius 2 1/2 valandos atšaldymo
Virimo laikas: 50 minučių
Išeiga: 8 porcijos
8 uncijos grietinėlės sūrio, suminkštintas
1 puodelis tarkuoto añejo sūrio
2 gabalėliai sluoksniuotos tešlos, po 1/2 svaro
1 kiaušinis
3/4 puodelio gvajavos pastos
1/4 puodelio šviežiai spaustų laimo sulčių arba 3/4 puodelio kitų vaisių uogienės ar tyrės
1 valgomasis šaukštas riebios grietinėlės
Dubenyje sumaišykite kreminį sūrį ir añejo sūrį, gerai išmaišykite šaukštu.
Kiekvieną sluoksniuotą tešlą supjaustykite į 12 colių apskritimą.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Ant kepimo skardos uždėkite 1 sluoksniuotos tešlos apskritimą.
Į dubenį įmuškite kiaušinį ir lengvai išplakite šluotele arba šakute.
Išplaktu kiaušiniu aptepkite 1 colio kraštelį aplink sluoksniuotos tešlos kraštą.
Sūrio mišinį sutrinkite į 8 colių apskritimą tešlos centre.
Gvajavos pastą sumaišykite su laimo sultimis arba uogiene.
Gvajavos mišinį tolygiai paskirstykite ant sūrio viršaus.
Likusį sluoksniuotos tešlos gabalėlį perlenkite per pusę.
Padėkite jį ant pirmojo gabalo, nuo krašto iki krašto.
Išlankstykite tešlą, kad būtų įdaras.
Atvėsinkite 30 minučių arba kol visiškai atvės.
Tvirtai suspauskite tešlos kraštus su šakutės smaigaliais, kad užsandarintumėte.
Dirbkite maždaug 1 1/2 colio atstumu nuo tešlos išorės.
Tešlos perteklių nupjaukite aplink kraštą, palikdami tolygų 1 colio plutos kraštą aplink įdarą.
Aštriu pjaustymo peiliu išpjaukite ir nuo centro išmeskite 3/4 colio tešlos apskritimą.
Rankomis išspauskite įstrigusį orą.
Atlikdami negilius pjūvius, nubrėžkite 6–8 linijas, suformuotas kaip lankas, nuo centrinės skylės iki vidinio sandarios plutos krašto, kaip rato stipinai.
Jei tešla tampa per šilta, kad būtų galima dirbti, tiesiog grąžinkite ją į šaldytuvą maždaug 30 minučių, kad sutvirtėtų.
Sunkią grietinėlę sumaišykite su likusiu plaktu kiaušiniu ir aptepkite pyrago viršų.
Uždenkite plastikine plėvele ir atvėsinkite mažiausiai 2 valandas arba per naktį.
Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F.
Kepkite pyragą 15 minučių arba tol, kol išpūstos ir auksinės rudos spalvos viršus.
Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 laipsnių F.
Kepkite, kol želė pradės burbuliuoti ir apačia apskrus, apie 35 minutes.
Norėdami patikrinti apačią, tortą švelniai pakelkite mentele.
Atidėkite atvėsti ant grotelių 10–15 minučių.
Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
