Šie diabetui tinkami patiekalai kupini sodrių skonių. Sergantieji cukriniu diabetu gali mėgautis raudona mėsa ir kiauliena, tačiau jie turėtų valgyti šiuos baltymus saikingai ir stengtis rinktis liesiausius, aukščiausios kokybės gabalėlius.
©Michael Phillips / iStockphoto
Niujorko juostelės kepsnys. Valgydami raudoną mėsą stenkitės pasirinkti liesiausius, aukščiausios kokybės gabalėlius.
Paruošimo laikas: apie 15 minučių
Virimo laikas: 45 minutės
Porcijos: 4
Porcijos dydis: 1 pipiras
Ingridientai
4 vidutinės paprikos, raudonos arba žalios (arba abiejų)
1 svaras liesos maltos nugarinės
1 nedidelis svogūnas, susmulkintas
2/3 puodelio virtos quinoa
1 puodelis troškintų špinatų
1/4 puodelio kapotų šviežių raudonėlių arba kalendros
1/8 arbatinio šaukštelio druskos
1/8 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Viena 8 uncijų skardinė pomidorų padažas, padalintas
1/4 puodelio pinot noir arba chianti
Kryptys
Nupjaukite kiekvieno pipiro stiebo galą ir pašalinkite sėklas.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite jautieną, svogūną, quinoa, špinatus, raudonėlį, druską, pipirus ir 1⁄3 puodelio pomidorų padažo; gerai ismaisyti. Įdėkite mišinį į paprikas ir sudėkite į vidutinį puodą. Vyną ir likusį pomidorų padažą užpilkite ant pipirų.
Paprikas užvirinkite; uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės, apie 45 minutes. Įpilkite kelis šaukštus vandens, jei padažas pradės virti. Perkelkite į serviravimo lėkštę, ant viršaus apšlakstykite likusį padažą ir patiekite.
Šiuo pagrindiniu įdaru galite įdaryti ir cukinijas ar geltonuosius moliūgus.
Vienai porcijai: Pasirinkimai/keitimai 1/2 krakmolo, 3 nekrakmolingos daržovės, 4 liesi baltymai; Kalorijos 280 (iš riebalų 50); Riebalai 6g (Sotieji 1,7g, Trans 0,2g); Cholesterolis 80mg; natrio 460mg; Kalis 1260mg; Bendras angliavandenių kiekis 23g (maistinės skaidulos 6g, cukrus 9g); Baltymai 31g; Fosforas 385 mg.
Paruošimo laikas: apie 5 minutes
Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių
Porcijos: 4
Porcijos dydis: 3 uncijos
Ingridientai
2 arbatiniai šaukšteliai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio susmulkinto svogūno
1/4 puodelio susmulkintos žaliosios paprikos
1 puodelis konservuotų trintų pomidorų
1/2 arbatinio šaukštelio čili miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio salierų sėklų
4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
1 arbatinis šaukštelis kmynų
1 svaro liesas apvalus kepsnys be kaulų
Kryptys
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite svogūnus ir žaliąją papriką ir pakepinkite, kol svogūnai taps skaidrūs (apie 5 minutes).
Įpilkite pomidorų, čili miltelių, salierų sėklų, česnako, druskos ir kmynų; uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 20–25 minutes. Tai leidžia skoniams susimaišyti.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Nupjaukite visus matomus riebalus nuo kepsnio.
Nelipnioje keptuvėje arba keptuvėje, kuri buvo apipurkšta nepridegančiu kepimo purškalu, lengvai apkepkite kepsnį iš abiejų pusių. Perkelkite kepsnį į 13 x 9 x 2 colių kepimo indą; užpilkite padažu ant kepsnio ir uždenkite.
Kepkite 1-1/4 valandos arba kol kepsnys suminkštės. Išimkite iš orkaitės; supjaustykite kepsnį ir išdėliokite ant serviravimo lėkštės. Padažą užtepkite ant kepsnio ir patiekite.
Šiam receptui puikiai tiks ir ėriena. Patiekite su rudaisiais ryžiais arba trintais žiediniais kopūstais.
Be puikaus skonio, kmynai taip pat žinomi dėl savo priešuždegiminių savybių. Kadangi uždegimas vaidina svarbų vaidmenį sergant ligomis, jo sumažinimas gali pagerinti bendrą sveikatą.
Vienai porcijai: Pasirinkimai / Keitimasis 1 nekrakmolinga daržove, 4 liesais baltymais; Kalorijos 200 (iš riebalų 50); Riebalai 6g (Sotieji 1,6g, Trans 0,0g); Cholesterolis 50 mg; natrio 270mg; Kalis 450mg; Bendras angliavandenių kiekis 7g (maistinės skaidulos 2g, cukrus 3g); Baltymai 28g; Fosforas 195 mg.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
