Šis picos receptas prasideda nuo paprastos naminės plutos, vietoj pieno sūrio naudojamas nepieninis mocarelos sūris, o jį papildo daugelyje graikiškų patiekalų populiarių ingredientų – špinatų, raudonųjų svogūnų ir Kalamatos alyvuogių. Įmerkite dantis į šį malonumą be pieno!
Paruošimo laikas: apie 90 minučių (įskaitant laiką, kol tešla pakils)
Virimo laikas: 30 minučių
Išeiga: 2 didelės picos (apie 8 riekeles vienoje picoje)
Picos tešla
1-1/2 arbatinio šaukštelio aktyvių sausų mielių
1-3/4 puodelio šilto vandens (110 laipsnių)
1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus ir papildomai dubeniui ir tešlai patepti
1 valgomasis šaukštas medaus arba cukraus
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
2 stiklinės pilno grūdo miltų
2 puodeliai universalių miltų
Dideliame dubenyje šiltame vandenyje ištirpinkite mieles ir suberkite medų arba cukrų. Įpilkite arbatinį šaukštelį aliejaus ir druskos ir išmaišykite.
Palaipsniui suberkite miltus, pakaitomis maišydami pilno grūdo ir baltuosius. Po kiekvieno pridėjimo mediniu šaukštu arba rankomis gerai išmaišykite, kad susidarytų minkšta tešla.
Išverskite tešlą ant miltais pabarstytos lentos ir minkykite 5 minutes, jei reikia, įberkite daugiau miltų.
Maišymo dubenėlio šonus švelniai aliejumi. Sudėkite tešlą atgal į dubenį, vieną kartą apverskite, kad pasidengtų aliejumi, uždenkite rankšluosčiu arba vaškiniu popieriumi ir palikite šiltoje vietoje (pavyzdžiui, po saulėtu langu arba ant šiltos viryklės). apie 60 minučių.
Padalinkite tešlą per pusę. Jei norite, vieną pusę pasilikite vėlesniam laikui (laikykite šaldytuve arba šaldiklyje).
Picos surinkimas
4 puodeliai kūdikių špinatų lapų
3–4 dideli romų pomidorai, supjaustyti griežinėliais
Pusė raudonojo svogūno, plonais griežinėliais
1/2 puodelio pjaustytų Kalamata arba juodųjų alyvuogių
1 receptas picos tešlai (žr. ankstesnį receptą)
1 puodelis paruošto picos padažo (daugiau ar mažiau pagal jūsų skonį)
2 puodeliai susmulkinto mocarelos tipo nepieno sūrio
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių ir nuplaukite bei supjaustykite daržoves. Atidėti.
Paruoštą tešlą (žr. ankstesnį receptą) paskleiskite ant 14 colių picos keptuvės. Tešlą pirmiausia galite iškočioti ant miltais pabarstyto paviršiaus arba tiesiog užspauskite tešlos rutulį ant picos formos ir tolygiai paskirstykite rankomis.
Šaukštu uždėkite picos padažo ir paskleiskite jį 1/2 colio atstumu nuo tešlos krašto. Sudėkite daržovių priedus.
Pašaukite picą į orkaitę ir kepkite 20 minučių arba tol, kol pluta pradės šviesiai ruduoti. Būkite atsargūs, kad neperkeptumėte.
Išimkite picą iš orkaitės ir tolygiai pabarstykite picą susmulkintu mocarelos sūriu. Įdėkite picą atgal į orkaitę dar 10 minučių.
Išimkite picą iš orkaitės ir leiskite pastovėti 5 minutes. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite.
Kai kuriose natūralaus maisto parduotuvėse yra fetos sūrio, ožkos pieno sūrio, populiaraus Graikijos ir Artimųjų Rytų virtuvėje, pakaitalų sojos pagrindu, kurį galite naudoti vietoj mocarelos sūrio.
Viename gabale: 227 kalorijos (61 iš riebalų); Riebalai 7g (Sotieji 0g); Cholesterolis 0mg; natrio 408mg; Angliavandeniai 30g (Dietinės skaidulos 4g); Baltymai 12g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
