„Geriausi šonkauliai, kuriuos kada nors valgysite“ nėra spėjimas ar pasigyrimas – tai faktas! Šie skanumynai be glitimo yra laižomi pirštais, jų neužtenka, nepamirštami skanūs.
Įrankiai: olandiška orkaitė
Paruošimo laikas: 1 val
Virimo laikas: 40 minučių
Išeiga: 4 porcijos
1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus
1/4 puodelio sidro acto
5 puodeliai vandens
1 valgomasis šaukštas jautienos sultinio granulių
2 šaukštai melasos
1/4 puodelio kečupo
2 arbatiniai šaukšteliai sausų garstyčių
1 arbatinis šaukštelis Worcestershire padažo
1/8 arbatinio šaukštelio gvazdikėlių
1/2 arbatinio šaukštelio čili miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
3 svarai kūdikio nugaros šonkauliai (2 plokštės)
Anksti dieną (arba dieną prieš tai) įdėkite cukrų ir actą į didelę olandišką orkaitę. Sumažinkite ant vidutinės ugnies apie 8 minutes, kol actas ir cukrus sudarys sirupą.
Atidžiai stebėkite, nes sirupas staiga patamsės.
Nedelsdami supilkite vandenį ir sultinio granules. Įmaišykite melasą, kečupą, sausas garstyčias, Vusterio padažą, gvazdikėlius, čili miltelius ir kajeno pipirus. Užvirinkite.
Kiekvieną šonkaulių plokštę supjaustykite į mažesnes dalis. Sudėkite juos į puodą ir troškinkite 20 minučių.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Išimkite šonkaulius ir sudėkite į indą. Uždenkite ir atšaldykite.
Virkite skystį ant vidutinės ugnies, kol jis taps tirštas ir sirupinis (apie 25 minutes), paskutines 5 minutes nuolat maišydami.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite padažą į dubenį. (Išeiga bus apie 1 puodelį bastingo padažo.) Padažą atvėsinkite, uždenkite ir atšaldykite.
Prieš vakarienę įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
Šonkauliukus dėkite ant nepridegančios kepimo skardos, apatine puse į viršų.
Gerai aptepkite padažu ir kepkite 350 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Apverskite šonkaulius ir gausiai patrinkite. Toliau kepkite 20–25 minutes.
Vienai porcijai: Kalorijos: 607; Bendras riebalų kiekis: 28g; Sotieji riebalai: 10g; Cholesterolis: 218mg; natris: 673 mg; Angliavandeniai: 16g; Skaidulos: 0g; Cukrus: 13g; Baltymai: 67 g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
