Nors jie nebūtinai kilę iš tos pačios kaimynystės, tvirtas Stout arba Porter skonis gali puikiai derėti su sodriais Cajun maisto skoniais. Patiekite šias krevetes su daugybe atšaldyto alaus (salyklo alaus, pavyzdžiui, Oktoberfest arba Brown Ale) ir traškios prancūziškos duonos.
Paruošimo laikas: apie 15 min
Virimo laikas: apie 45 min
Išeiga: 6 porcijos
4 šaukštai alyvuogių arba rapsų aliejaus
4 šaukštai miltų
1 puodelis pjaustytų svogūnų
1 puodelis kapotų laiškinių svogūnų
1 puodelis kapotų salierų
1 puodelis šviežių itališkų plokščialapių petražolių, kapotų
3 skiltelės česnako, sutrintos
1 puodelis karšto vištienos sultinio
1 puodelis Stout arba skrudinto skonio porterio
8 švieži romų arba sveiki konservuoti pomidorai, susmulkinti
1/2 šaukšto krevečių/krabų virimo (prekybinis prieskonių mišinys vėžiagyviams), smulkiai sumaltas
1 valgomasis šaukštas rūkytos paprikos
1/2 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1/2 arbatinio šaukštelio druskos arba 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno
2–1/2 svaro žalių, nuluptų, nuluptų didelių krevečių
4 puodeliai virtų ryžių patiekimui
Didelėje, sunkioje keptuvėje ant vidutinės-mažos ugnies įkaitinkite aliejų. Pabarstykite miltais ir kepkite, kol apskrus, nuolat maišydami apie 10–15 minučių.
Į miltus suberkite svogūnus, svogūnus ir salierus, kepkite dar 5 minutes. Įpilkite petražolių ir česnako, virkite dar 2 minutes.
Lėtai įmaišykite karštą sultinį, tada alų ir pomidorus, nuolat maišydami. Įpilkite krevečių virimo, paprikos ir pipirų. Uždenkite ir lėtai troškinkite 30 minučių.
Įpilkite druskos arba kajeno pagal skonį. Sumeskite krevetes ir kepkite, kol krevetės taps rausvos spalvos (apie 2 minutes). Nukelkite nuo ugnies ir iš karto patiekite ant ryžių.
Vienoje porcijoje: 425 kalorijos (iš riebalų 108); Riebalai 12g (Sotieji 2g); Cholesterolis 281mg; natrio 832mg; Angliavandeniai 43g (Dietinės skaidulos 3g); Baltymai 35g.
Žinoma, šiame padaže puikiai tinka ir švieži vėžiai. Jei jums patinka midijos, 15 minučių po troškinimo į padažą įdėkite nutrintas midijas. Uždenkite ir toliau kepkite dar 20 minučių arba tol, kol midijos atsidarys ir visiškai iškeps.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
