Diabetikams tinkami pusryčių receptai kiaušininiams pyragams ir kišams

Pasirinkę kiaušinius gausite baltymų galios, kad pradėtumėte savo dieną. Šie pusryčiams kepti kiaušinių patiekalai yra puikus būdas pasigaminti skanių ir sveikų patiekalų grupei. Tai puikus pasirinkimas elegantiškiems priešpiečiams arba savaitės dienai, kai turite šiek tiek papildomo laiko. Arba galite pasigaminti pyragą arba kišą, visiškai jį atvėsinti, tada supjaustyti į atskiras porcijas ir užšaldyti vėliau.

Brokolių ir sūrio pyragas

Prep sumalti laikas: 20 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Išeiga: 4 porcijos

Nelipnus virimo purškalas

1 puodelis šviežių brokolių, nedideli žiedynai

1⁄2 puodelio mažai natrio turinčio vištienos sultinio

2 kiaušinių baltymai, lengvai išplakti

1 sveikas kiaušinis, lengvai paplaktas

1 puodelis lieso pieno

1 puodelis susmulkinto čederio sūrio

1⁄4 arbatinio šaukštelio pipirų

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. 9 colių pyrago skardą padenkite kepimo purkštuvu.

Puode uždengę brokolius su vištienos sultiniu virkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kol visas skystis išgaruos, maždaug 10 minučių. Perkelkite į dubenį ir šaldykite šaldytuve 5 minutes.

Kitame dubenyje suplakite baltymus ir kiaušinį. Sudėkite brokolius, pieną, sūrį ir pipirus.

Supilkite mišinį į pyrago formą ir kepkite neuždengę 30 minučių ir patikrinkite dantų krapštuku, ar iškeps. (Pyragą gali tekti kepti iki 45 min.) Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.

Vienoje porcijoje: 171 Kcal (iš riebalų 99); Riebalai 11g (Sotieji 7g); Cholesterolis 85mg; natrio 268mg; Angliavandeniai 5g (Dietinės skaidulos 1g); Baltymai 13g.

Toskanos kišas

Prep sumalti laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 40 minučių

Išeiga: 6 porcijos

24 uncijos ypač tvirto tofu

8 uncijos veganiškos sojos mocarelos

1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

1⁄2 stiklinės smulkiai susmulkinto česnako

1⁄2 puodelio smulkintų askaloninių česnakų

1 16 uncijų skardinė, supjaustyta ketvirčiais artišokų širdelių (vandenyje)

1 svaras blanširuotų kapotų špinatų

Druska ir pipirai pagal skonį

2 šaukštai maistinių mielių

1 valgomasis šaukštas granuliuoto svogūno

1 valgomasis šaukštas granuliuoto česnako

2 šaukštai sojų margarino

1 puodelis viso grūdo konditerijos miltų

Košerinė druska

4 šaukštai ledinio šalto vandens

Padarykite įdarą.

Tofu ir mocarelą susmulkinkite kubeliais, sudėkite į virtuvinį kombainą ir išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite mišinį į dubenį ir atvėsinkite.

Tuo tarpu į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, česnaką ir askaloninius česnakus.

Troškinkite, kol ingredientai taps skaidrūs. Į keptuvę sudėkite artišokų širdeles ir špinatus ir gerai išmaišykite. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Leiskite šiam mišiniui atvėsti ir įpilkite į tofu mišinį. Suberkite sausus prieskonius ir gerai išmaišykite. Patikrinkite, ar nėra prieskonių. Mišinį dėkite į šaldytuvą, kol būsite pasiruošę naudoti.

Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.

Ant pjaustymo lentos supjaustykite margariną į miltus ir druską. Greitai įpilkite vandens, po vieną šaukštą, kol masė pasidarys vientisa tešlos masė. Tešlą iškočiokite iki pusės colio storio blyno, tada išklokite ją ant aliejumi išteptos 9 colių pyrago formos, įkišdami visus kampus. Kepkite 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės, atvėsinkite.

Sudėkite tofu mišinį į iškeptą pyrago lukštą. Išlyginkite mišinį ir grąžinkite į orkaitę 25 minutėms. Išimkite iš orkaitės.

Atvėsinkite, kol centras sutvirtės; supjaustykite ir patiekite.

Vienai porcijai: Kcal 380 (kalorijos iš riebalų 159); Riebalai 18g (Sotieji 2g); Cholesterolis 0mg; natrio 606mg; Angliavandeniai 32g (Dietinės skaidulos 7g); Baltymai 30g.

Maistinių mielių ieškokite vietinės natūralaus maisto parduotuvės dideliame skyriuje. Tai visavertis baltymas ir daug vitamino B-12. Dėl stipraus, riešutinio sūrio skonio jis naudojamas kaip sūrio pakaitalas.