Kad salsa būtų vaisinga, nesivarginkite su buteliuose išpilstytų citrinų ar laimo sultimis. Šviežias yra tikrai tinkamas būdas. Išspausti sultis lengva, o skonis yra daug geresnis.
Štai kaip išnaudoti visas citrusinių vaisių galimybes.
Susukite vaisius ant kieto, lygaus paviršiaus, gana stipriai spausdami, kad sulčių maišeliai sutrupėtų.
Citrusinius vaisius perpjaukite per pusę pločio.
Laikydami vieną pusę vienoje rankoje, įkiškite šakutės dantis į vaisiaus minkštimą ir išspauskite vaisius.
Sukite šakutę kiek reikia, kad išsiskirtų kuo daugiau sulčių.
Supilkite vaisių sultis per atskirą dubenį, o ne į kitus ingredientus. Tai padės sugauti visas paklydusias sėklas, kurios gali bandyti prasiskverbti į jūsų nuostabius patiekalus.
Kreditas: Elizabeth Kurtzman iliustracija
Citrina ir laimas nėra vieninteliai vaisių skoniai, kuriuos galite pridėti prie savo salsų. Peržiūrėkite šias skanias salsas su mangais ir ananasais.
Mango salsa
Prep sumalti laikas: 15 minučių
Išeiga: 4 porcijos
1 didelis prinokęs mangas, nuluptas, be kauliukų ir susmulkintas
1⁄2 mažos raudonosios paprikos, išskobtos ir susmulkintos
1 vidutinio dydžio pomidoras, išskobtas ir supjaustytas kubeliais
1 žalias svogūnas, žalios ir baltos dalys, susmulkintos
2 šaukštai malto šviežio imbiero
1 laimo sultys
3 šaukštai šviežios kapotos kalendros
Dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite. Uždenkite ir šaldykite, kol paruošite patiekti.
Vienoje porcijoje: Kcal 50 (iš riebalų 3); Riebalai 0g (Sotieji 0g); Cholesterolis 0mg; natrio 4 mg; Angliavandeniai 13g (Dietinės skaidulos 2g); Baltymai 1g.
Šilta ananasų salsa
Prep sumalti laikas: 20 minučių
Virimo laikas: 15 minučių
Išeiga: 4 porcijos
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas pjaustytų migdolų
1 nedidelis svogūnas, plonais griežinėliais
2 arbatiniai šaukšteliai kario miltelių
16 uncijų ananasų gabalėlių, nusausintų
1 valgomasis šaukštas sidro acto
1⁄4 arbatinio šaukštelio druskos
1 valgomasis šaukštas medaus
1 valgomasis šaukštas rudųjų razinų be sėklų
Nedideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite migdolus ir švelniai įmaišykite į aliejų.
Įdėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės ir kol migdolai taps auksinės rudos spalvos.
Įpilkite kario miltelių, ananasų, acto, druskos, medaus ir razinų. Mišinį užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 10 minučių. Salsą nukelkite nuo ugnies ir patiekite šiltą.
Išbandykite šį receptą naudodami konservuotus mandarinus, abrikosus ar persikus, o ne ananasus, atsižvelgdami į jūsų priedus ir jūsų skonio receptorius konkrečią dieną. Tačiau būtinai venkite vaisių, supakuotų į sunkų sirupą.
Vienoje porcijoje: Kcal 114 (Iš riebalų 40); Riebalai 5g (Sotieji 1g); Cholesterolis 0mg; natrio 148mg; Angliavandeniai 20g (Dietinės skaidulos 1g); Baltymai 1g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
