Šis troškintos kiaulienos ir daržovių troškinys su citrinos užuominomis sukuria skanią vakarienę. Kiaulienos troškiniui su citrina ir čiobreliais tereikia pabarstytų žalių salotų ir traškios, traškios duonos kaip priedo.
Paruošimo laikas: 25 minutės
Virimo laikas: 8–10 valandų žemoje temperatūroje
Išeiga: 4 porcijos
2 svarai kiaulienos nugarinės be kaulų
2 didelės bulvės
4 pastarnokai
1 didelis raudonasis svogūnas
2 saliero stiebai
1 citrina
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
3 puodeliai vištienos sultinio
2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų čiobrelių
3/4 arbatinio šaukštelio druskos
1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
1/4 stiklinės vandens
1/4 stiklinės miltų
1 pakuotė (10 uncijų) šaldytų prancūziško stiliaus šparaginių pupelių
Iš kiaulienos nugarinės nupjaukite visus matomus riebalus ir supjaustykite 1 colio kubeliais.
Nulupkite ir supjaustykite bulves.
Pastarnokus nulupkite ir supjaustykite 1 colio gabalėliais.
Svogūną ir salierą stambiai supjaustykite.
Nulupkite citriną ir tada sultis.
Lengvai apipurkškite 4–6 litrų lėtą viryklę augalinio aliejaus kepimo purškalu.
Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
Kiaulieną pakepinkite partijomis.
Kepdami būtinai palikite vietos tarp kiekvieno kiaulienos gabalėlio ir per šį veiksmą neperkraukite keptuvės. Priešingu atveju mėsa paruduos, o ne paruduos.
Įdėkite paruduotą kiaulieną į lėtą viryklę.
Į keptuvę įpilkite 1 puodelį sultinio.
Užvirinkite ir nubraukite visas parudavusias daleles ant keptuvės.
Sultinį užpilkite ant mėsos lėtoje viryklėje.
Į lėtą viryklę įpilkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos žievelės, 1 šaukštą citrinos sulčių, likusius 2 puodelius sultinio, bulves, pastarnokus, svogūną, salierą, čiobrelius, druską ir pipirus.
Uždenkite ir virkite žemoje temperatūroje 8–10 valandų arba tol, kol mėsa ir daržovės suminkštės.
Nedideliame dubenyje suplakite miltus ir vandenį.
Miltų mišinį įmaišykite į lėtą viryklę.
Sudėkite šparagines pupeles.
Virkite aukštoje temperatūroje 15 minučių.
P er porcija: kalorijų 175 (iš F 135); Riebalai 19g (Sotieji 5,5g); C holesterolis 125g; natrio 960mg; Angliavandeniai 42g (Dietiniai f iber 6g); Baltymai 58g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
