Paprastas čiobrelių ir citrinos derinys paverčia šį otą skaniu mažai angliavandenių turinčiu patiekalu. Šį citrininį ir čiobrelių otą suvyniojate į pergamentinį popierių (vadinamą en papillote ) – tai procesas, kuris gali atverti jums naujus žuvies kepimo horizontus.
Paruošimo laikas: 40 minučių
Virimo laikas: 15-18 minučių
Išeiga: 4 porcijos
1/2 stiklinės alyvuogių aliejaus
12 šakelių šviežių čiobrelių, padalintų
4 otų filė (kiekviena maždaug 8 uncijos)
4 citrinos
8 šaukštai baltojo vyno
2 švieži vidutinio dydžio pomidorai
Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F.
Nedideliame puode sumaišykite alyvuogių aliejų ir 8 šakeles šviežių čiobrelių.
Ant vidutinės-mažos ugnies apie 20 minučių troškinkite aliejų ir čiobrelius.
Nuimkite aliejų nuo ugnies ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Patikrinkite, ar filėlėse nėra kaulų, ir pašalinkite visus, kuriuos radote.
2 citrinas perpjaukite per pusę.
Likusias 2 citrinas supjaustykite labai plonais griežinėliais.
Pergamentinį popierių supjaustykite 8 10 colių apskritimais.
Vieną kiekvieno pergamento apskritimo pusę patepkite alyvuogių aliejumi.
Aliejumi išteptus apskritimus sudėkite aliejumi ištepta puse į viršų ant didelės kepimo skardos su šonais.
Kai aliejus pasieks kambario temperatūrą, nukoškite, kad pašalintumėte čiobrelius.
Kiekvieną filė dėkite į 4 aliejumi pateptų pergamento apskritimų vidurį.
Ant kiekvienos filė išspauskite vieną iš šviežių citrinų puselių.
Kiekviena pusė turėtų duoti apie 1 valgomąjį šaukštą šviežių citrinos sulčių.
Kiekvieną filė apšlakstykite 2 šaukštais vyno.
Kiekvieną filė gausiai aptepkite čiobrelių skonio aliejumi.
Pomidorus supjaustykite kubeliais.
Ant kiekvienos filė paskirstykite 1/4 puodelio kubeliais pjaustytų pomidorų.
Ant kiekvienos filė uždėkite porą šviežių citrinos griežinėlių ir šviežio čiobrelio šakelę.
Ant kiekvienos filė atsargiai uždėkite antrą aliejumi pateptą pergamento apskritimą taip, kad aliejaus pusė būtų prigludusi prie filė.
Sulenkite pergamentinio popieriaus kraštus, gerai užsandarinkite.
Pergamento pakelius sudėkite ant kepimo skardos.
Kepkite 15–18 minučių.
Patiekite filė pergamentiniame popieriuje.
Maistas, virtas ant papilotės, yra stulbinantis pristatymas. Tačiau būkite atsargūs atidarydami kiekvieną maišelį, nes kartu su nuostabiu aromatu išsisuks garai.
Vienoje porcijoje: 493 kalorijos (iš riebalų 289); Riebalai 32g (Sotieji 4g); Cholesterolis 70mg; natrio 122mg; Angliavandeniai 4g (Maistinės skaidulos 1g); Baltymai 46g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
