Chia, blynai ir vafliai

Blynai ir vafliai visada yra puikus skanėstas ir puikūs savaitgalio pusryčiai, kuriais galėsite mėgautis visa šeima. Vaikams jie patinka, o pridėti papildomų priedų ir eksperimentuoti, kas su kokiais ingredientais dera, yra dalis tingių rytų, kai brangus šeimos laikas. Chia gali prisidėti prie šių ne itin sveikų receptų, nes padidina jūsų skanėstų maistinę vertę.

Taigi, jei ketinate išsibarstyti ir gaminti blynus su nenugriebtu pienu ir pridėti visus kaltės kupinus priedus, tokius kaip sirupas ir šokoladas, įdėkite šiek tiek chia sėklų ir sumažinkite kaltės jausmą.

Blynai su Chia sėklomis

Kreditas: ©iStockphoto.com/RyanJLane

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Išeiga: 4 porcijos

1 puodelis miltų

1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių

1 valgomasis šaukštas cukraus

Žiupsnelis druskos

4 šaukštai nesmulkintų chia sėklų

2 kiaušiniai, sumušti

2 šaukštai sviesto, ištirpinto ir atvėsinto, plius papildomai kepimui

1 puodelis pieno

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių F.

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, druską ir chia ir gerai išmaišykite.

Sausų ingredientų centre padarykite duobutę, įmuškite kiaušinius, sviestą ir pieną. Jei turite ąsotį, perpilkite mišinį į ąsotį, kad būtų lengviau pilti.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek sviesto.

Supilkite tešlą ant karštos keptuvės, kad pagamintumėte blynus. Ant didelės keptuvės turėtų tilpti 2 ar 3 blynai.

Kepkite, kol blynų paviršiuje susidarys šiek tiek burbuliukų, o keli susprogs, maždaug 1–2 minutes.

Blynus atsargiai apverskite mentele ir kepkite kitą pusę, dar 1–2 minutes.

Blynus perkelkite į kepimo skardą ir laikykite šiltai orkaitėje.

Toliau kepkite blynus su daugiau sviesto ir likusios tešlos. Iš tokio tešlos kiekio turėtumėte pagaminti 8–10 blynų.

Vienai porcijai: 301 kalorijų (iš riebalų 122); Riebalai 14g (Sotieji 6g); Cholesterolis 114mg; natrio 400mg; Angliavandeniai 35g (Dietinės skaidulos 5g); Baltymų 10g.

Pridėkite mėgstamų priedų, pavyzdžiui, gryno klevų sirupo, konditerinio cukraus, uogienės, medaus, šokolado sirupo, plaktos grietinėlės ar bet ko kito, ko norite. Taip pat galite pabandyti pridėti sveikesnių priedų, pavyzdžiui, pjaustytų vaisių, riešutų sviesto ir natūralių cukraus pakaitalų (pvz., stevijos), su citrinos arba laimo sultimis. Pridėjus papildomų chia sėklų kaip užpilą, maistinė vertė dar padidės, todėl vartokite daugiau chia!

Chia sėklų vafliai

© „Shutterstock“ / „Jarvna“.

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Išeiga: 6 porcijos

6 kiaušiniai

1/3 puodelio lydyto sviesto

1 puodelis pieno

1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

1/3 stiklinės cukraus

2 stiklinės miltų

1/2 arbatinio šaukštelio druskos

1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių

4 šaukštai nesmulkintų chia sėklų

12 šaukštų gryno klevų sirupo

2 šaukštai konditerinio cukraus

1 puodelis braškių

6 šaukštai saldintos plaktos grietinėlės

2 šaukštai nesmulkintų chia sėklų, papuošimui

Įkaitinkite vaflinį lygintuvą iki stiprios ugnies.

Dideliame dubenyje suplakite kiaušinius, sviestą, pieną ir vanilę.

Atskirame vidutiniame dubenyje sumaišykite cukrų, miltus, druską, kepimo miltelius ir chia.

Sudėkite sausus ingredientus į šlapius ir gerai išmaišykite vieliniu plaktuvu.

Perkelkite tešlą į ąsotį, jei tokį turite, ir supilkite tešlą ant vaflinės geležies. Pagal šį receptą pagaminsite maždaug 6 didelius vaflius, priklausomai nuo vaflinės keptuvės dydžio.

Uždarykite vaflių lygintuvo dangtį ir palaukite apie 4 minutes arba kol indikatorius parodys, kad vafliai yra paruošti.

Ant kiekvienos iš 6 serviravimo lėkščių uždėkite po vaflį.

Kiekvieną lėkštę apšlakstykite klevų sirupu ir porcijas tolygiai pabarstykite konditerio cukrumi.

Braškes tolygiai paskirstykite lėkštėse.

Į kiekvieną porciją įdėkite po šaukštą saldintos plaktos grietinėlės.

Papuoškite chia.

Vienoje porcijoje: 578 kalorijos (iš riebalų 198); Riebalai 22g (Sotieji 11g); Cholesterolis 225mg; natrio 493mg; Angliavandeniai 82g (Dietinės skaidulos 5g); Baltymai 14g.

Kad šis patiekalas būtų kiek sveikesnis, priedus iškeiskite į šviežių vaisių ir jogurto mišinį.