Barmenas: privalomi punšo receptai

Visų rūšių punšai yra laukiamas gėrimas daugelyje šių dienų socialinių susibūrimų. Nesvarbu, ar esate trokštantis barmenas, ar tiesiog žmogus, norintis būti geras šeimininkas, jūsų repertuare turi būti bent keli iš toliau nurodytų smūgių.

Ambrozija Punch

20 oz. skardinė Smulkinti ananasai, nenusausinti

15 uncijų. Coco Lopez kokosų kremas

2 stiklinės abrikosų nektaro, atšaldyto

2 stiklinės apelsinų sulčių, atšaldytos

1-1/2 puodelio lengvo romo, neprivaloma

1 litras Club Soda, atšaldyta

Plaktuvu sutrinkite ananasus ir kokosų grietinėlę iki vientisos masės. Punšo dubenyje sumaišykite tyrės mišinį, nektarą, apelsinų sultis ir romą (jei norite). Gerai ismaisyti. Prieš patiekdami įpilkite Club Soda ir patiekite ant ledo.

Šis receptas skirtas maždaug 24 val.

„Bacardi“ konfeti punšas

750 ml. Bacardi lengvas romas

6 uncijos. skardinės šaldyto limonado koncentratas

6 uncijos. gali šaldytų greipfrutų sulčių koncentratas

6 uncijos. skardinė Vaisių kokteilis, nusausintas

2 litrai Club Soda, atšaldyta

Sumaišykite pirmuosius keturis ingredientus dideliame inde ir atvėsinkite dvi valandas, retkarčiais pamaišydami. Norėdami patiekti, mišinį supilkite ant ledo puodo dubenyje ir įpilkite du litrus atšaldytos Club Soda. Švelniai išmaišykite.

Pagal šį receptą pagaminsite 8 porcijas.

Šampano Punch Royale

1 puodelis pjaustytų braškių

2 valg. Cukrus

1 puodelis apelsinų sulčių

1/3 puodelio Royale Montaine konjako ir apelsinų likerio

1 butelis Chantaine putojančio vyno, atšaldytas

1 mažas buteliukas Club Soda

Sudėkite pjaustytas braškes į didelį dubenį ir pabarstykite cukrumi. Įpilkite apelsinų sulčių ir konjako Royale Montaine bei apelsinų likerio. Maceruoti 1 val. Įpilkite atšaldyto putojančio vyno ir "Club Soda".

Šis receptas skirtas 8.

Cointreau Punch

1 butelis Cointreau

1 butelis degtinės

3 kvartalai Club Soda

6 uncijos. gali Apelsinų sulčių koncentratas

6 uncijos. gali ananasų sulčių koncentratas

Į didelį puodo dubenį įdėkite skaidrų ledo luitą. Sumaišykite ingredientus ir išmaišykite.

Papuoškite apelsinų griežinėliais, papuoštomis spanguolėmis ir nusagstytais gvazdikėliais.

Šio recepto užteks 40 puodukų gėrimų.

Dvigubų uogų kokoso punšas

20 oz. Šaldytos braškės sirupe, atšildytos

15 uncijų. Coco Lopez kokosų kremas

48 uncijos. Spanguolių sulčių kokteilis, atšaldytas

2 puodeliai lengvo romo, neprivaloma

1 litras Club Soda, atšaldyta

Blenderiu sutrinkite braškes ir kokosų grietinėlę iki vientisos masės. Dideliame punšo dubenyje sumaišykite tyrės mišinį, spanguolių sultis ir romą (jei norite). Prieš patiekdami įpilkite Club Soda ir patiekite ant ledo.

Šis receptas tinka apie 32.

Vaisių punšas

4 uncijos. Ananasų sultys

6 uncijos. Apelsinų sultys

6 uncijos. Citrinos arba laimo sultys

1 penktadalis Bacardi Light Rum

1 litras Ginger Ale arba Club Soda

Smulkus cukrus pagal skonį

Sumaišykite ingredientus dideliame inde. Atvėsinkite 2 valandas. Supilkite mišinį ant ledo luito dubenyje. Įpilkite 1 litrą šalto Ginger Ale arba Club Soda. Papuoškite šviežiais vaisiais.

Aptarnauja 9 žmones.

Malibu vakarėlio smūgis

1 butelis Malibu romo

48 uncijos. Spanguolių sultys

6 uncijos. gali šaldytų apelsinų sulčių koncentratas

6 uncijos. gali šaldytas limonadas arba limeade koncentratas

Sudėkite ingredientus į punšo dubenį ir išmaišykite. Papuoškite citrina, apelsino griežinėliais ir gvazdikėliais.

Jei norite kitokio skonio, išbandykite kitokį Malibu romo skonį.

Pagal šį receptą patiekiama 12–20 val.

M&R karšto prieskoninio vyno punšas

1,5 litro Martini & Rossi Red Vermouth

2 brūkšniai Angostura Bitters

6 gvazdikėliai

3 cinamono lazdelės

3 arb. Itin smulkus cukrus

žiupsnelis kvapiųjų pipirų

žiupsnelis maltų gvazdikėlių

Apelsinų griežinėliai

Sunkiame puode sumaišykite visus ingredientus, išskyrus apelsino skilteles, ir pakaitinkite, bet neužvirinkite. Perkoškite į punšo dubenį. Norėdami gauti didesnį efektą, prieš patiekdami įkaitinkite pokerį ir įmerkite į punšą. Papuoškite apelsino griežinėliais.

Pagal šį receptą patiekiama 6–12 val.

Metaxa vaisių punšas

1/2 galono oranžinis šerbetas

3 buteliai 7-Up

16 uncijų. Metaxa Manto likeris

6–8 kaušeliai aviečių šerbeto

1 Apelsinas, supjaustytas plonais griežinėliais

Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus aviečių šerbetą ir apelsino griežinėlius. Atvėsinkite 1 valandą. Ant punšo uždėkite kaušelius aviečių šerbeto. Pridėti apelsinų skilteles.

Pagal šį receptą patiekiama 10–15 val.

Myers's Planter's Punch

3 uncijos. Apelsinų sultys

1/2 citrinos arba laimo sultys

1–1/2 uncijos. Myerso romas

1 arb. Itin smulkus cukrus

Dash Grenadinas

Suplakite arba plakite iki putų. Patiekite ant nuskusto ledo aukšto kamuoliuko taurėje. Jei norite, papuoškite apelsino skiltele ir vyšnia.

Pagal šį receptą gaminamas tik vienas gėrimas, todėl turėsite šiek tiek padauginti, kad užtektų tiek daug žmonių.

Atvirų durų punšas

750 ml. Pietų komfortas

6 uncijos. Citrinos sulčių

6 uncijos. skardinė Šaldytas limonadas

6 uncijos. galima šaldytų apelsinų sulčių

3 litrai 7-Up arba Sprite

Raudoni maistiniai dažai

Atšaldykite ingredientus. Sumaišykite pirmuosius keturis ingredientus perforavimo dubenyje. Pridėkite 7-Up arba Sprite. Jei norite, įlašinkite lašus raudonųjų maistinių dažų ir išmaišykite. Išplaukite ledo luitą ir papuoškite apelsino ir citrinos griežinėliais. Atminkite, kad pirmieji keturi ingredientai gali būti sumaišyti iš anksto. Kai būsite pasiruošę patiekti, pridėkite 7-Up arba Sprite ir ledo.

Pagal šį receptą gaunama 32 4 uncijos. porcijos.

Vakarėlio Punch

16 uncijų. Apelsinų sultys

16 uncijų. Ananasų sultys, nesaldintos

16 uncijų. Soda klubas

3 uncijos. Žaliųjų citrinų sultys

16 uncijų. Baltasis arba auksinis Puerto Riko romas

Supilkite ingredientus į didelį dubenį, užpildytą ledu. Pridėti cukraus pagal skonį.

Šis receptas skirtas 12.

Patio Punch

750 ml. Pietų komfortas

16 uncijų. Greipfrutų sultys

8 uncijos. Šviežios laimo sultys

2 litrai 7-Up arba Ginger Ale

Sumaišykite ingredientus ir įpilkite ledo. Patiekite iš punšo dubens ar ąsočio. Atkreipkite dėmesį, kad pirmuosius tris ingredientus galima iš anksto sumaišyti ir atšaldyti.

Paruošę patiekti, įpilkite 7-Up arba Ginger Ale ir ledo.

Pagal šį receptą patiekiama 15–20.

Dušo Punch

2 kvartalai apelsinų sulčių

2 kvartai greipfrutų sulčių

1 litras „Bacardi Light“ romo

Sumaišykite ingredientus dideliame inde. Atvėsinkite 2 valandas. Prieš patiekdami mišinį užpilkite ant ledo luito. Sudėkite 3 plonais griežinėliais pjaustytus apelsinus.

Aptarnauja 25 žmones du kartus.


Darbo su ekstremaliu alumi pradžia

Darbo su ekstremaliu alumi pradžia

Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]

10 labiausiai neįvertintų vynų

10 labiausiai neįvertintų vynų

Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]

Trumpa sulčių spaudimo istorija

Trumpa sulčių spaudimo istorija

Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]

Obuolių cinamono bandelių receptas

Obuolių cinamono bandelių receptas

Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]

Paleo fitnesas: pritūpimų žemumas

Paleo fitnesas: pritūpimų žemumas

Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]

Kaip įveikti lėtinį kardio sindromą naudojant „Paleo Fitness“.

Kaip įveikti lėtinį kardio sindromą naudojant „Paleo Fitness“.

Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]

Paleo receptas pusryčių bandeliams su bananais ir graikiniais riešutais (be glitimo, be grūdų, be pieno)

Paleo receptas pusryčių bandeliams su bananais ir graikiniais riešutais (be glitimo, be grūdų, be pieno)

Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]

Įsigykite „Farmers Markets“ pagal savo diabeto mitybos planą

Įsigykite „Farmers Markets“ pagal savo diabeto mitybos planą

Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]

Kaip pasigaminti „Julienne“ ir „Cube“ daržovių

Kaip pasigaminti „Julienne“ ir „Cube“ daržovių

Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]

Maisto gaminimas turint omenyje rūgšties refliuksą

Maisto gaminimas turint omenyje rūgšties refliuksą

Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]