Baltasis čili su vištiena ir baltosiomis pupelėmis yra puiki alternatyva pomidorų pagrindu pagamintam čili. Norėdami pagaminti ir išsaugoti šį patiekalą vėlesniam naudojimui, naudokite slėginį indelį. Patiekdami baltąjį čili, papuoškite jį susmulkintu Monterey Jack sūriu ir kubeliais pjaustytu raudonuoju pipiru.
Paruošimo laikas: 15 minučių (neįskaitant pupelių mirkymo)
Virimo laikas: 2 valandos
Apdorojimo laikas: Pintai, 1 valanda, 15 minučių; kvortų, 1 valanda 30 minučių
Išeiga: apie 5 pintos arba 2 kvortos
1 svaras mažų baltų pupelių, mirkytų per naktį vandenyje
2 skiltelės česnako, susmulkintos
2 vidutiniai svogūnai, stambiai pjaustyti
2 litrai vištienos sultinio
7 uncijų skardinė pjaustytų žaliųjų čili pipirų
3 arbatiniai šaukšteliai maltų kmynų
1 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
1/8 arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių
4 puodeliai virtos ir kubeliais pjaustytos vištienos
Nusausinkite pupeles.
Susmulkinkite česnako skilteles.
Svogūnus stambiai supjaustykite.
6–8 litrų puode sumaišykite pupeles, česnaką, svogūnus, sultinį, žaliuosius čili pipirus, kmynus, raudonėlį, kajeno pipirus ir skilteles.
Ingredientus užvirinkite ant stiprios ugnies.
Sumažinkite ugnį ir uždengę troškinkite, kol pupelės suminkštės, bet nesuirs, apie 30 minučių.
Į puodą įpilkite 4 puodelius virtos vištienos.
Troškinkite neuždengę 30 minučių.
Paruoškite konservavimo stiklainius ir dviejų dalių dangtelius (dangtelius ir užsukamąsias juostas) pagal gamintojo instrukcijas.
Stiklainius ir dangtelius laikykite karštus.
Supilkite karštą čili į paruoštus stiklainius, palikdami 1 colio laisvos vietos.
Nuvalykite stiklainio apvadus
Uždarykite stiklainius dviejų dalių dangteliais, ranka priveržkite juosteles.
Norėdami apdoroti užpildytus stiklainius iki 10 svarų, naudokite slėgio skardinę.
Jei naudojate pintus, apdorokite 1 valandą ir 15 minučių; už kvortus, 1 valanda ir 30 minučių.
Kai slėgis skardinėje vėl pasiekia 0, atidarykite skardinę ir stiklainių keltuvu išimkite karštus stiklainius.
Padėkite juos ant švaraus virtuvinio rankšluosčio arba popierinių rankšluosčių toliau nuo skersvėjų.
Kai stiklainiai visiškai atvės, patikrinkite sandarumą.
Jei radote neužsandarintų stiklainių, nedelsdami atšaldykite juos ir sunaudokite per savaitę.
Prieš ragaujant ar valgant, kiekvieno stiklainio turinį pavirkite 10 minučių.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
