Augalinių užkandžių receptai su baltymais

Užkandžiams galite rinktis iš daugybės draugiškų augalinės kilmės produktų. Jei nerimaujate dėl baltymų kiekio savo mityboje arba norite padidinti baltymų kiekį, išbandykite šiuos užkandžių variantus.

Super Brazil ir Goldenberry Trail Mix

Prep sumalti laikas: 5 minutės

Išeiga: 2 porcijos

1 puodelis brazilinių riešutų, susmulkintų

1 puodelis nesaldintų kokoso drožlių

1/2 puodelio auksinių uogų

1/4 puodelio goji uogų

1/2 puodelio moliūgų sėklų

žiupsnelis jūros druskos (nebūtina)

Sudėkite visus ingredientus į didelį stiklinį indą ar indą ir suplakite!

Vienai porcijai: 1014 kalorijų (iš riebalų 792); Riebalai 88g (Sotieji 37g); Cholesterolis 0mg; natrio 273mg; Angliavandeniai 42g (Dietinės skaidulos 14g); Baltymai 25g.

Iškeiskite braziliškus riešutus į anakardžius, kad gautumėte dekadentišką skonį. Taip pat galite pridėti tamsaus šokolado drožlių arba kakavos gabalėlių be pieno, kad gautumėte savo šokoladą. Kad šis užkandis būtų be riešutų, vietoj braziliškų riešutų rinkitės saulėgrąžas.

Auksinės ir goji uogos skiriasi nuo įprastų razinų ar abrikosų (kurias taip pat galima naudoti). Jie yra labiau aštrūs ir aštrūs nei saldūs. Abu yra supermaistiniai vaisiai, turintys baltymų, antioksidantų ir skaidulų. Jų galima rasti sveiko maisto parduotuvėse.

Laimingi kanapių kepalai

Prep sumalti laikas: 20 minučių

Virimo laikas: 15-20 minučių

Išeiga: 6-8 porcijos

1/2 stiklinės kanapių miltų

1 puodelis rudųjų ryžių miltų

1/2 stiklinės kokosų miltų

1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos

1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

6 šaukštai gryno kokosų aliejaus, šiek tiek pašildyto, kad suskystėtų

1/4 puodelio klevų sirupo

1/2 puodelio ekologiško obuolių padažo arba obuolių tyrės

1 bananas, sutrintas

1 valgomąjį šaukštą maltų linų sumaišyti su 3 šaukštais vandens

1 arbatinis šaukštelis vanilės

1/4 puodelio mėlynių

žiupsnelis jūros druskos

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.

Dideliame dubenyje sumaišykite kanapių miltus, rudųjų ryžių miltus, kokoso miltus, soda ir kepimo miltelius. Atidėti.

Kitame dubenyje sumaišykite aliejų, klevų sirupą, obuolių padažą ir bananą ir plakite, kol gerai susimaišys.

Į šlapią mišinį įpilkite linų mišinio ir vanilės ir gerai išmaišykite.

Sudėkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus, tada sudėkite mėlynes. Maišykite, kol tik susimaišys.

Supilkite tešlą į 6–8 mažas kepimo formas, išteptas kokosų aliejumi, kad jos būtų pusiau pilnos. Paspauskite tešlą žemyn, kad išlygintumėte. Kepkite 15–20 minučių.

Išimkite kepalus iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant kepimo grotelių.

Patiekite su šaukštu migdolų sviesto arba obuolių sviesto ir stikline vandens arba migdolų pieno, kad gautumėte skanų, daug baltymų turintį užkandį.

Vienoje porcijoje: 368 kalorijos (iš riebalų 153); Riebalai 17g (Sotieji 13g); Cholesterolis 0mg; natrio 379mg; Angliavandeniai 50g (Dietinės skaidulos 11g); Baltymai 8g.

Šie batonai linkę šiek tiek byrėti, nes juose nėra glitimo (miltai sugeria daugiau drėgmės). Todėl būtinai įspauskite juos į kepimo formeles, kad ištraukus iš orkaitės jie labai nesutrupėtų.

Vietoj mėlynių pabandykite įmaišyti razinas arba šokolado drožles be pieno.

Dėl didelio skaidulų kiekio juos reikėtų patiekti su kažkuo atsigerti. Jiems reikia šiek tiek skysčio, kad judėtų per jūsų kūną.

Šokoladinis bananų super kokteilis

Prep sumalti laikas: 4 min

Išeiga: 2 porcijos

2 puodeliai vandens

3 šaukštai kanapių sėklų

2 šaukštai mirkytų goji uogų (mirkykite 10 minučių)

1 valgomasis šaukštas kokosų aliejaus arba kokosų sviesto

1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių

1 valgomasis šaukštas migdolų sviesto

2 šaukštai kakavos gabalėlių

1-2 kaušeliai augalinių baltymų miltelių

2 šaukštai chia sėklų

1 valgomasis šaukštas kokoso nektaro

1 puodelis ledo

1 bananas, šaldytas

Norėdami greitai paruošti kanapių pieno pagrindą, greitai sumaišykite vandenį ir kanapių sėklas iki vientisos masės.

Sudėkite likusius ingredientus ir plakite iki kreminės ir vientisos masės.

Vienoje porcijoje: 559 kalorijos (iš riebalų 297); Riebalai 33g (Sotieji 23g); Cholesterolis 0mg; natrio 25 mg; Angliavandeniai 51g (Dietinės skaidulos 13g); Baltymai 23g.

Vietoj 1 veiksmo taip pat galite naudoti naminį kanapių sėklų pieną (žr. tolesnį receptą) arba naudokite kitos rūšies riešutus ar sėklas.

Kokosų aliejus yra puikus šio kokteilio priedas; tačiau jis linkęs šiek tiek sulipti, kai derinamas su ledu. Vietoj to galite naudoti kokosų sviestą, kuris yra kreminės tekstūros (kaip riešutų sviestas) ir nepažeistas visas pluoštas. Tiks ir vienas, ir kitas skanus.

Obuolių cinamono kąsneliai

Prep sumalti laikas: 10 minučių

Išeiga: 10-12 porcijų

1/2 puodelio kapotų datulių

1/2 puodelio maltų linų sėmenų arba kanapių sėmenų

1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono

1/2 stiklinės džiovintų obuolių gabalėlių, smulkiai pjaustytų

2 šaukštai linų aliejaus arba kokosų aliejaus

2 šaukštai obuolių sviesto arba žalio medaus

2⁄3 stiklinės avižinių dribsnių

1/4 puodelio susmulkintų žalių nesūdytų saulėgrąžų, kanapių arba moliūgų sėklų

Datules sudėkite į virtuvinį kombainą ir plakite, kol susidarys tiršta pasta. Sudėkite į didelį dubenį.

Šakute arba rankomis įmaišykite linų sėmenis, cinamoną, obuolį, aliejų ir obuolių sviestą. Paskutinį kartą sudėkite avižas.

Sudrėkinkite rankas vandeniu arba kokosų aliejumi ir po šaukštą iš mišinio suformuokite mažus rutuliukus.

Susmulkintas sėklas sudėkite ant lėkštės ar padėklo. Apvoliokite datulių rutuliukus ant sėklų, gerai jas padenkite.

Sudėkite rutuliukus ant lėkštės ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai. Laikykite juos stikliniame inde, kad galėtumėte greitai užkąsti.

Vienoje porcijoje: 143 kalorijos (iš riebalų 63); Riebalai 7g (Sotieji 2,5g); Cholesterolis 0mg; natrio 22mg; Angliavandeniai 19g (Dietinės skaidulos 4g); Baltymai 3g.

Šie obuolių-cinamono kąsneliai šaldytuve arba šaldiklyje laikomi iki dviejų mėnesių. Jų skonis ypač puikus iškart išėmus iš šaldiklio!

Naminis kanapių sėklų pienas

Prep sumalti laikas: 5 minutės

Išeiga: 6 porcijos

1 puodelis kanapių sėklų

4 puodeliai vandens

1 valgomasis šaukštas kokosų aliejaus

2 šaukštai klevų sirupo arba kokoso nektaro

1 arbatinis šaukštelis vanilės pupelių miltelių arba 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

1 arbatinis šaukštelis cinamono

Sudėkite visus ingredientus į greitaeigį trintuvą ir plakite mažiausiai 1 minutę.

Vienoje porcijoje: 263 kalorijos (iš riebalų 189); Riebalai 21g (Sotieji 26g); Cholesterolis 0mg; natrio 6 mg; Angliavandeniai 9g (Dietinės skaidulos 4g); Baltymai 13g.

Pabandykite kanapių sėklas pakeisti migdolais, braziliniais riešutais, saulėgrąžų sėklomis ar makadamijos riešutais. Jei pakeisite kanapių sėklas į riešutus su odele, pieną turėsite perkošti smulkiu tinkleliu kiaurasamčiu, sūrio audiniu arba riešutų pieno maišeliu, kad pašalintumėte odeles nuo skysčio.

Šį pieną galima laikyti iki keturių dienų ir geriausiai išsilaiko šaldytuve stikliniame inde.

Daugumoje receptų, kuriuose reikalingas pieniškas pienas, galite pakeisti šį pieno matuoklį.