Vaisiai greitai virškinami, todėl gliukozės kiekiui kraujyje kontroliuoti paprastai geriau valgyti mažesnį vaisių kiekį per dieną, o ne per daug vienu metu. Vaisių sultys virškinamos net greičiau nei sveiki vaisiai. Poveikį gliukozės kiekiui kraujyje galite išmatuoti praėjus maždaug 15 minučių po jo išgėrimo. Tiesa, nuo lūpų iki pirštų galiukų vos per kelias minutes.
Poveikis pasireiškia taip greitai, nes skysčiai virškinami greičiau nei bet kas kitas. Kai geriate sultis tuščiu skrandžiu, jos skrieja per virškinimo sistemą taip, lyg vanduo dingtų į kanalizaciją. Kaip vanduo iš kriauklės patenka į kanalizaciją, skysčiai juda per skrandį ir į žarnyną, kur cukrus greitai patenka į kraują.
Kathryn Born, MA iliustracija.
Sultys teka per jūsų sistemą taip, kaip vanduo teka į kanalizaciją.
Bet palaukite – galite pasakyti: „Maniau, kad vaisių sultys yra sveikos! Nors tiesa, kad vaisiuose gausu vitaminų, mineralų, antioksidantų ir daug maistinių medžiagų, vaisių sultyse taip pat yra daug natūralaus cukraus skystu pavidalu. Vaisių valgymas yra sveikos, subalansuotos mitybos dalis, tačiau geriau valgyti vaisius, o ne gerti sultis.
Rekomenduojama suvalgyti vaisių porciją du ar tris kartus per dieną, bet nevalgykite visų trijų porcijų vienu metu, nes didelės vaisių porcijos, suvartotos vienu prisėdimu, gali smarkiai padidinti gliukozės kiekį kraujyje. Kai gerti vaisių sulčių stiklinę, jums yra turėti kelis porcijas vaisių vienu metu. Vieno apelsino sultys gali užpildyti jūsų stiklinę apie vieną colį. Stiklinė sulčių labiau primena kelis vaisius vienu metu.
Daržovėse yra daug tų pačių vitaminų ir mineralų, kaip ir vaisiuose, bet mažesnis cukraus kiekis. Galite pastebėti, kad galite mėgautis stikline daržovių sulčių be tokio paties cukraus kiekio kraujyje padidėjimo, kokį dažnai sukelia vaisių sultys. Porcijos dydis yra svarbus, todėl vienu metu stenkitės išgerti apie 4–8 uncijas daržovių sulčių. 8 uncijų porcijoje gali būti beveik 10–15 gramų angliavandenių, todėl galbūt nenorėsite gerti didelio kiekio.
Prieš visiškai sumaišydami sultis, pagalvokite apie tai: vaisių sultys iš tikrųjų gali būti naudingos keliose svarbiose situacijose. Tačiau šaldytuve nereikia laikyti didelių butelių sulčių. Vienkartinės (4–6 uncijos) talpyklos gali būti naudojamos mažo gliukozės kiekio kraujyje gydymui ir profilaktikai.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
