Amerikietiškas alus eroje po uždraudimo

Iš maždaug 400 alaus daryklų, kurios vėl buvo atidarytos po draudimo, maždaug pusė taip ir neatgavo prarastos finansinės bazės; galiausiai jie uždarė duris. Net ir toliau atsidarius naujoms alaus darykloms, dauguma pastebėjo, kad rinka labai pasikeitė. Atsirado keletas veiksnių: alaus skardinės pristatymas, Antrasis pasaulinis karas, patobulinti siuntimo būdai, televizija, pramonės susijungimai ir išpirkimai bei vartotojų pageidavimai.

Alaus skardinės poveikis

Iš alaus skardinę į vartotojų rinką įvedimas 1935 padėjo pakeisti būdą amerikiečiai gėrė alų - arba bent jau kur jie gėrė alų. Anksčiau didžioji dalis JAV suvartojamo alaus buvo geriama pilstomo pavidalo, dažniausiai kaimynystėje esančioje smuklėje ar salone arba nešama namo kibire. Jis visada buvo šviežias. Dėl alaus skardinės patogumo amerikiečiai pradėjo jį pirkti parduotuvėse ir dideliais kiekiais bei gerti namuose. Alaus daryklos, kurios negalėjo sau leisti brangios įrangos, reikalingos alui gaminti, prarado gabalėlį pyrago.

Antrojo pasaulinio karo poveikis alaus pramonei

Antrasis pasaulinis karas padarė didelę įtaką alaus pramonei dėl daugelio priežasčių. Pirmiausia didžioji dalis alaus geriančių demografinių rodiklių išėjo į karą. Amunicijos gamykloje jaunus vyrus pakeitė jaunos moterys, kurių daugelis negėrė alaus arba gėrė tik pačius lengviausius produktus – tai buvo lygiai taip pat gerai, nes buvo vykdomos bendros apsaugos pastangos, o alaus ingredientų trūko. .

Visi JAV karinėse bazėse dislokuoti vyrai gėrė vienintelį alų, kurį galima įsigyti PX, kuris buvo gaminamas pagal sutartį vyriausybei. Ironiška, bet valstijų kariškiai buvo priversti gerti vyriausybės išleistą alų, o Europoje dislokuoti kariai parsivežė vakarų Europos alaus skonį.

Patobulinti alaus pristatymo būdai

Iškart po Antrojo pasaulinio karo ir daugelį metų po kelių ir geležinkelių transporto sistemos buvo labai patobulintos. Be didesnio privažiavimo ir didesnio greičio, sunkvežimiai su šaldytuvais ir geležinkelio automobiliai buvo palaima pramonei. Didelės alaus daryklos galėtų išsiųsti savo alų daug toliau, daug greičiau, o neigiamas poveikis alui būtų ribotas. Naujoji tarpvalstybinė greitkelių sistema, pristatyta šeštajame dešimtmetyje, tik pagerino didžiųjų vaikinų padėtį.

Televizijos įtaka alui

Televizija, kuri, kai pirmą kartą buvo pristatyta, buvo manoma, buvo didžiulė dykynė, bent iš dalies yra kalta dėl to, kad Amerikos alaus pramonėje atsirado dykvietė. Televizija pasirodė esanti neįkainojama terpė didelėms, daug išteklių naudojančioms alaus darykloms, norinčioms užimti didesnę rinkodaros pyrago dalį. Pakeldama reklamos konkurenciją į naują lygį, televizija padėjo sukurti nacionalinio prekės ženklo alaus koncepciją ir pagyvinti alaus gaminių pripažinimo bei lojalumo prekės ženklui koncepciją.

Alaus daryklų susijungimai ir įsigijimai

Po keturių smūgių alaus skardinių derinio, Antrojo pasaulinio karo, geresnių gabenimo būdų ir televizijos, per 20 metų, daugelis pusvidutinio svorio alaus daryklų buvo numuštos arba pakibusios ant lynų ir gavo 8 balus. skaičiuoti. Štai tada sunkiasvoriai nusimovė pirštines baigiamajam smūgiui. Dauguma likusių mažų alaus daryklų septintajame ir aštuntajame dešimtmetyje buvo sumuštos alaus daryklų titanų ir tapo pėstininkais dideliame susijungimų ir įsigijimų žaidime. Alaus gamyklos buvo uždarytos, o prekės ženklai ir etiketės tapo kilnojamuoju turtu.

Vartotojų alaus pageidavimai

Neilgai trukus po septintojo ir aštuntojo dešimtmečių alaus karų Jungtinės Valstijos buvo įtrauktos į sveikatos ir kūno rengybos pamišimą. Alus niekada neužimdavo aukšto rango nė vieno kūno rengybos mėgėjo norimų maisto produktų sąraše, todėl jis turėjo susilaukti pritarimo arba nukristi nuošalyje. Kartu atėjo šviesus alus.

Maždaug 1980 m. alaus gėrėjams liko pusšimtis pagrindinių alaus daryklų ir kelios dešimtys regionų, gaminančių milijonus statinių labai lengvo, labai stabilaus ir labai vienodo alaus. Įdomu tai, kad šis alaus gamybos stilius tapo dviašmeniu kardu pramonei.

Nepaisant megababrio alaus populiarumo, alaus gėrėjai pradėjo skųstis, kad toks lengvumo, stabilumo ir konsistencijos lygis didžiąją dalį pasaulio alaus pavertė labai nuobodu ir negyvu produktu. Ši blyški vidutinybė alaus rinkoje galiausiai paskatino skanesnio alaus paklausą.