Šiame Alfredo padažo be pieno recepte tradicinę grietinėlę ir sūrį pakeičia nepieninis šilkinis tofu (glotnus sojų produktas, kurio tekstūra panaši į kremą) ir sojos pagrindo parmezano sūrio skonio alternatyva. Graikiniai riešutai padeda suteikti Parmezano sūrio riešutų skonio.
Paruošimo laikas: 10 minučių
Išeiga: 4 porcijos (apie 3 puodeliai)
Viena 10,5 uncijos minkšto, šilkinio tofu pakuotė
1/2 puodelio paprasto sojų pieno
1 valgomasis šaukštas tahini
1 valgomasis šaukštas baltojo miso
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto
1 puodelis sojos ar kito nepieno parmezano sūrio pakaitalo
1/4 puodelio skrudintų graikinių riešutų, smulkiai pjaustytų
Šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Visus ingredientus sudėkite į trintuvą arba virtuvinį kombainą. Sumaišykite iki vientisos masės, apie 2 minutes.
Mišinį kaitinkite ant vidutinės ugnies nedideliame puode, kol įkais, bet neužvirs, apie 3 minutes. Apibarstykite karštais makaronais ir nedelsdami patiekite.
Vienai porcijai: 232 kalorijos (96 iš riebalų); Riebalai 11g (Sotieji 1g); Cholesterolis 0mg; natrio 136mg; Angliavandeniai 16g (Dietinės skaidulos 9g); Baltymai 23g.