Alaus gėrimas Jungtinėje Karalystėje

Jungtinė Karalystė yra pasaulio ale tvirtovė. Panašiai kaip JAV alaus pramonėje, rinkoje dominuoja keletas didelių nacionalinių alaus daryklų, tačiau keli šimtai alaus daryklų, mažų ir regioninių alaus daryklų gamina įdomesnes ir kvapnesnes tradicinių stilių interpretacijas aistringiems vartotojams, ypač statinėse paruoštą elį (nepasterizuotą). , nefiltruotas, natūraliai gazuotas, rankomis pumpuojamas alus; dar vadinamas tikru ale ).

Šie subtilūs alaus gaminiai yra traktuojami vietoje, kaip Prancūzijoje buteliuose išpilstyti vynai, ir dėl priežasties: jie nekeliauja – dar pateisinimas ten nuvykti patiems. Ironiška, bet net Didžiosios Britanijos nacionalinių aludarių (tokių kaip „Bass“) pagamintas alus Jungtinėse Valstijose laikomas geru dalyku. Trumpai tariant, Didžiojoje Britanijoje gerai geria.

Karčios Anglijoje ir Velse

Beveik visi Anglijos ar Velso barai siūlo britų standartą „ Bitter“, tačiau „Bitter“ stilius nėra toks kartaus – jis gana lengvo kūno, švelniai gazuotas ir lengvo alkoholio ( bitter yra senovinė žyma, kilusi nuo tada, kai pirmą kartą buvo naudojami apyniai. ). Bitters galima rasti kaip „Ordinary Bitter“, „Best Bitter“ ir „Extra Special Bitter“ (taip pat žinomas kaip ESB).

Šis alaus asortimentas yra ne tik didėjančia kokybės tvarka; šie pavadinimai taip pat nurodo šių alaus rūšių kūną ir stiprumą vienas kito atžvilgiu. Tiesą sakant, skirtumai yra gana nedideli ir neįgudusiems gomuriams vos pastebimi – tiesiog tai, ką turėtumėte žinoti.

Daugelis Jungtinės Karalystės barų yra susieti namai – jie bent iš dalies priklauso alaus daryklai, todėl gali patiekti tik tos alaus daryklos alų. Paprastai pririštą namą galite pastebėti paminėję alaus daryklą arba joje patiekiamą alų, ant aludės iškabos. Jei norite paragauti įvairaus mažiau žinomo alaus, venkite susietų namų.

Gerti alų Škotijoje

Škotija sudaro tik apie 10 procentų visų Jungtinės Karalystės barų, tačiau tai suprantama, turint omenyje, kad Škotija yra daug mažiau gyventojų turinti šalis. Po velnių, škotų žmonės net 5:1 pranoksta avių skaičių savo žemėje!

Dėl šiauresnio klimato Škotija turi tradiciją gaminti sodresnį, tamsų, salyklinį elį. Ir jiems nesvetimi stipresni gėrimai – nepaisant viskio. Jų stiprus Scotch Ale yra gerai gerbiamas kitose šalyse, ypač Belgijoje.

Tyrinėkite Jungtinės Karalystės šventoves, festivalius ir muziejus

Didžioji Britanija turi ilgą ir garsią praeitį, kurios didžioji dalis yra alumi. Kas gali būti geresnis būdas susipažinti su Didžiosios Britanijos istorija, nei patirti ją per su alumi susijusius renginius ir vietas? Štai keletas svarbiausių dalykų, kuriuos reikia patikrinti:

• JK alaus daryklos ir alaus daryklos: Jungtinėje Karalystėje yra per daug gerų alaus daryklų, kad būtų galima įtraukti į A sąrašą – jų visų niekada nepamatysi. Geriausias pasirinkimas yra apžiūrėti vietines aludes kiekviename mieste (kai kurios ekskursijos tai turi reikšmės).

• Traquair House, Innerleithen, Škotija: keturių aukštų dvare (dabar muziejus) yra ne tik nedidelė veikianti alaus darykla, bet ir gausybė istorijos, siekiančios 1500-uosius.

• Edinburgas, Škotija: Puikus miestelis pėsčiomis, Edinburgo daugybė užeigų taip pat puikiai tinka Aludžių lankymas (ekskursijos pėsčiomis vietos viešųjų namų, kuriame "kepiniai" yra pagardinta). Rožių gatvėje Naujamiesčio dalyje yra didžiausias Didžiosios Britanijos barų tankumas viename kvadratiniame pėdoje.

• Pietryčių Anglija: ne tik lankysitės alaus daryklose ir baruose, bet ir vėlyvą vasarą ar ankstyvą rudenį apsilankykite garsiose apynių fermose, kuriose yra Kento apygardos kaimo vietovė, „Anglijos sode“ ir garsiųjų apynių namuose. East Kent Golding veislė.

Geriausias būdas patirti JK alų ir kultūrą yra apsilankyti vietinėse baruose. Nesvarbu, kur esate, tikėtina, kad iš čiaupo pamatysite daug tų pačių alaus stilių; labiausiai tikėtina, kad pasikeis prekių pavadinimai. Taip pat atkreipkite dėmesį į rankinį siurblį; tikras alus yra tikras būdas mėgautis britišku alumi.