Alaus gėrimas Belgijoje

Belgija yra alaus tyrinėtojų rojus. Alus yra Belgijos pretenzija į šlovę (alaus mėgėjų akimis), kaip ir vynas Prancūzijai. 10 milijonų šalyje turi daugiau nei 100 alaus daryklų (ir beveik dešimt kartų daugiau nei prieš kelias kartas), todėl galite suprasti, kodėl. Ir aludariai gamina daugiau nei 50 neabejotinų stilių, daugiau nei dešimt kartų daugiau prekių ženklų, įskaitant garsesnį specialų alų nei bet kuri kita šalis.

Belgijos gastronomija, skirtingai nei jos istorija ar sociologija, yra legendinė tarp Europos šalių ir galbūt atsilieka nuo prancūzų aukštosios virtuvės. à la bière patiekalai, pagaminti iš alaus arba priderinti prie alaus, yra Belgijos specialybė, kurios negalima praleisti. Būtinai ieškokite.

Belgijos pasaulietiniai alaus gaminiai

Kaip ir jų gaminamas alus, daugelis Belgijos alaus daryklų yra pasenę. Šimtmečio senumo alaus daryklos yra tarsi veikiantys muziejai. Kai kurie aludariai net atsisako nubraukti voratinklius, teigdami, kad nenori trikdyti vorų ir pačios alaus daryklos esmės.

Turėdama daug bendro su Prancūzijos vyno regionais, Belgija turi savo alaus regionus. Tai, ką greičiausiai rasite vietoje, labai priklauso nuo to, kurioje Belgijos vietoje esate. Jei mėgstate rūgščius raudonuosius elius, eikite į vakarus į Flandriją; jei tau patinka Oud Bruin, nusitaikyk į Oudenaarde. Lambic alaus galima rasti į pietvakarius nuo Briuselio, o Witbier gerbėjai turėtų jį išbandyti Hoegaarden (į rytus nuo Briuselio).

Trapistų alus ir abatijos

Belgijoje yra šešios teisėtos trapistų alaus daryklos – tai reiškia, kad alus iš tikrųjų gaminamas trapistų vienuolyno alaus darykloje ir (arba) verdamas trapistų vienuolių. Tik vienoje iš šių šešių vietų pagamintas alus gali būti legaliai parduodamas kaip trapistų alus. (Europoje yra septintoji trapistų alaus darykla - Konigshoeven, bet ji yra kitoje Belgijos sienoje Nyderlanduose.)

Tačiau kelios pasaulietinės alaus daryklos verda alų, panašų į trapistų alų, arba verda alų pagal licenciją vienuolynų, kuriuose nėra alaus daryklų. Šios alaus yra tik prekiaudami savo alaus kaip Abby, abatija, Abbaye, Abdij , ar panašių rašybos. Neapsigaukite tokių vardų kaip St. Feullien (atkreipkite dėmesį, kad pirmojo skiemens tarimas yra kvailas ).

Belgijos alaus šventovės, festivaliai ir muziejai

Belgai puikiai supranta, kad alus yra didžiulė jų nacionalinio paveldo dalis, ir nepraleidžia daug progų tuo pasidžiaugti. Taigi, alaus keliautojas visada gali rasti ką aplankyti ar patirti Belgijoje.

Alaus šventovės Belgijoje

Nors belgai yra daug negailestingesni savo neįtikėtiniems alaus potyriams, alaus entuziastai ekskursijas po tam tikras Belgijos alaus daryklas, miestus ar regionus vertina ne mažiau kaip piligrimines keliones į alaus šventoves. Štai keletas galimybių:

• Abbey Road: Trappist Ale gerbėjai turėtų iš anksto susitarti dėl apsilankymo kai kuriuose iš šešių alų gaminančių trapistų abatijų Belgijoje.

• Lambic Lane: Lambic alaus mėgėjai norės pasukti Bruegel maršrutu į pietus ir vakarus nuo Briuselio.

• Kavinės: visuose didesniuose miestuose (ir daugelyje nuostabių miestelių) yra bent vienas išskirtinis alaus baras ar kavinė (kavinės Belgijoje yra taip pat plačiai paplitusios, kaip ir Anglijos barai).

Belgijos alaus festivaliai

Kaip ir kitos šalys, turinčios dinamišką alaus pramonę, Belgija nori švęsti alų dideliais ir kartais įspūdingais būdais.

• Poperinge Hopfeesten (Poperinge), kas trečią rugsėjį: Šiame festivalyje vyksta folklorinė miestiečių eisena, apynių skynimo konkursas ir gausus alaus gėrimas.

• Zythos Bier Fest (Leuvenas), balandis: šis festivalis, kuris 2011 m. persikėlė į naują vietą Leuvene, yra arčiausiai Belgijos nacionalinio alaus festivalio.

• Adriaan Brouwer Bierfeesten (Oudenaarde), birželis: Šis alaus festivalis yra kasmetinis atminimo festivalis, vykstantis kasmet 1605 m. gimusio garsaus dailininko (Adriaan Brouwer) garbei.

Belgijos alaus muziejai

Belgija taip pat turi savo dalį muziejų, skirtų alui ir alaus gamybai.

• Het Brouwershuis arba La Maison des Brasseurs (Briuselis): nors ir ne alaus darykla, šis rūmų muziejus (Šakės riterių būstinė ir išvertus kaip Aludarių gildijos namai ir Belgijos aludarių konfederacijos muziejus) yra viena didžiausių alaus šventovių visame pasaulyje. Europa.

• De Geuzen Van Oud Beersel (Beersel): Alaus darymo artefaktai šiame nedideliame muziejuje yra ekskursijos po alaus daryklą tęsinys.

• Brugse Brouwerij Mouterijmuseum (Briugė): ši svetainė rodo alaus gamybos istoriją Briugėje. Muziejus yra rūsyje esančioje alaus darykloje „De Halve Maan“.

• Musée Bruxelloise de la Gueuze (Briuselis): šis gyvas Kantiljono alaus daryklos muziejus-alaus darykla, kuriame eksponuojama alaus darymo istorija, du kartus per metus rengiami vieši alaus gamybos seansai.