Šiame aguonų pyrago recepte karvės pienas pakeičiamas nepieniniu sojos pienu. Paprastas konditerinio cukraus apipurškimas suteikia šiam subtiliam pyragui be pieno, kuris yra lengvos tekstūros ir ne itin saldus, saldumo.
Paruošimo laikas: 30 minučių
Virimo laikas: 40 minučių
Aušinimo laikas: 1 valanda ir 10 minučių
Išeiga: 10 porcijų
3/4 puodelio aguonų
1 puodelis vanilės arba paprasto sojų pieno (arba jūsų pasirinkto nepieno pieno)
1/2 puodelio nepieno, be transriebalų margarino ir papildomos keptuvės sutepimui
1 puodelis cukraus
3 kiaušiniai (arba lygiavertis kiekis kiaušinių pakaitalo be cholesterolio)
2 stiklinės miltų
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
3 šaukštai citrinos sulčių
Konditerinis cukrus dulkėms
Nedideliame puode sumaišykite aguonas ir sojų pieną. Prieš pat užvirimą pakaitinkite, o tada nukelkite nuo ugnies ir atidėkite. Leiskite aguonoms mirkti piene bent 15 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Naudokite margariną, kad suteptumėte 10 colių vamzdelį arba skardą.
Dideliame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio margarino ir cukraus. Įmuškite kiaušinius ir plakite iki vientisos ir kreminės masės.
Atskirame dubenyje išsijokite sausus ingredientus. Sausą mišinį dalimis supilkite į margarino mišinį, pakaitomis su aguonų ir pieno mišiniu. Maišykite, kol ingredientai gerai susimaišys. Įpilkite vanilės ir citrinos sulčių, tada gerai išmaišykite.
Tešlą paskleiskite į paruoštą skardą. Kepkite 50 minučių arba tol, kol į pyragą įsmeigtas dantų krapštukas išeis švarus.
Tortą 10 minučių vėsinkite keptuvėje ant aušinimo grotelių, tada apverskite formą ir išimkite pyragą, padėdami ant lėkštės. Leiskite pyragui visiškai atvėsti, 60 minučių. Prieš pjaustydami ir patiekdami, torto viršų pabarstykite konditeriniu cukrumi per sietelį arba sietelį.
Vienoje porcijoje: 340 kalorijų (iš riebalų 139); Riebalai 15g (Sotieji 5g); Cholesterolis 64mg; natrio 483mg; Angliavandeniai 44g (Dietinės skaidulos 2g); Baltymai 7g.