Laikantis refliuksui palankios dietos nėra drakoniška ar geležinė. Tai apima naujus būdus pažvelgti į maistą ir įpročius ir prireikus pakeisti juos. Dešimt čia pateiktų patarimų palengvins pakeitimus, o prieš tai sužinoję, vadovausitės šiomis gairėmis net negalvodami.
Kartais kepant maistą jis būna skaniausias, koks tik gali būti. Tačiau kepant maistas taip pat būna riebiausias. Riebalų perteklius yra baisus refliukso sergantiems žmonėms. Jei valgydami keptą maistą refliuksas pablogėja, visiškai atsisakykite kepto maisto arba valgykite jį nedideliais kiekiais ir retai.
Kita priežastis sumažinti kepto maisto kiekį: daugelis restoranų pakaitina anksčiau naudotą aliejų, kad galėtų kepti maistą. Nustatyta, kad pašildytas aliejus gamina toksinus, kurie, kaip nustatyta, padidina kelių ligų, įskaitant vėžį, riziką.
Pradėkite troškinti maistą, o ne kepti, ir vis tiek galėsite mėgautis dauguma tų pačių ingredientų, tik kitaip. Troškinti lengviau, saugiau ir ant viryklės bei stalviršio liks mažiau riebalų.
Kepimas, troškinimas ir skrudinimas užtrunka ilgiau nei kepimas, tačiau šiems metodams reikia daug mažiau riebalų (tai reiškia, kad mažiau grįžtama) ir jie gali įgyti unikalų skonį, kurio negalima pasiekti kepant ir net troškinant.
Ypač kepant ir skrudinant ingredientai tampa dar panašesni į juos pačius. Viską, ką gaminate, uždenkite folija arba dangčiu, ir daugelis maisto produktų taps neįtikėtinai drėgni. Šakninės daržovės yra ypač sėkmingos skrudintos, o daugelis mėsos patiekalų taip pat yra geriausi.
Kepimas garuose yra vienas iš mažiausiai riebalų turinčių maisto gaminimo būdų. Jis gali būti naudingas daržovėms, bet taip pat gali padaryti jas purias ir negyvas, jei jas garinsite per ilgai.
Norėdami garinti, padėkite sriubos puodą arba puodą ant degiklio. Į keptuvę ar puodą supilkite vandenį, įjunkite degiklį ir leiskite vandeniui užvirti. Į keptuvės ar puodo viršų įdėkite garintuvo krepšelį. Sudėkite savo daržoves į krepšelį.
Kai daržovių spalva taps šiek tiek ryškesnė nei tada, kai jos buvo žalios, ir kai daržovės šiek tiek pasiduoda, nuimkite krepšelį nuo garų. Jei norite, kad jūsų daržovės gražiai traškėtų arba būtų kramtomos, virkite trumpiau.
Virimas gali būti geras gaminimo būdas, kuris greitai gali pablogėti. Per didelis virimas tikriausiai yra vienintelė priežastis, kodėl amerikiečių kartos nekenčia Briuselio kopūstų; Briuselio kopūstai (ir daugelis kitų daržovių) skanesni skrudinti ar troškinti nei virti. Tačiau, jei jūs padaryti virti juos, jie vis dar galite paragauti gerai, kaip ilgai, kaip jūs neturite virti juos neatpažįstamai. Jokia daržovė neturi būti minkšta ar tešli.
Daržovės yra geriausios, kai pasiekia ryškiausią spalvą. Po to jie galėjo būti per ilgai vandenyje.
Prieš dėdami maistą, visada užvirinkite vandenį, o ne leiskite maistui užvirti kartu su vandeniu. Išimkite iš vandens, nusausinkite ir pagardinkite.
Porcijos kontrolė yra didžiulė (ironiška), kai reikia sumažinti rūgšties refliuksą. Kai kurie pagrindiniai patarimai, kuriuos reikia atsiminti norint atsikratyti rūgšties refliukso arba jį sumažinti, yra valgyti tinkamą maistą, vengti netinkamo maisto ir valgyti tinkamomis porcijomis. Proto ribose kuo mažesnis patiekalas, tuo geriau.
Norite sumažinti spaudimą apatiniam stemplės sfinkteriui (LES). Įdėjus per daug maisto į savo sistemą, padidėja spaudimas, nei gali atlaikyti vargšas LES, ir vėliau dėl to kenčiate.
Žmogaus skrandis yra tik maždaug suaugusio žmogaus suspaustų rankų dydžio. Taip, jis išsitempia, bet jei ištempsite per daug ir per dažnai, greičiausiai pasekmė bus rūgšties refliuksas.
Kiekvienas turi skirtingus suaktyvinimo ingredientus, tačiau temų tikrai yra. Pavyzdžiui, citrusiniai vaisiai, alkoholis ir česnakai yra populiarūs kaltininkai. Sužinokite, kokie yra jūsų trigeriai, ir venkite jų.
Argi ne puiku, kad yra maisto produktų, kurie iš tikrųjų yra tinkami norint atsikratyti refliukso? Matote, tai ne tik vengimas! Stenkitės į savo kasdienį gyvenimą įtraukti neutralų, nevarginantį maistą.
Taigi, jūs pradedate troškinti, o ne kepti, išbraukite suaktyvinantį maistą ir padidinate raminančių maisto produktų kiekį savo racione. Jūs numetate svorio, sportuojate ir keičiate miego padėtį. Jūs netgi metėte rūkyti! Visa tai turi puikias galimybes dirbti. Tačiau jei išplaunate tinkamus maisto produktus tinkamu kiekiu netinkamo gėrimo, galite ir toliau kentėti nuo refliukso.
Venkite sodos ir gazuoto vandens, venkite sulčių, nebent jas smarkiai laistysite, venkite gėrimų su kofeinu, nevartokite alkoholio ir, jei abejojate, gerkite vandenį. Jei sergate vandeniu, pridėkite vaisių ar žolelių, kad suteiktumėte šiek tiek skonio.
Kuo mėsa riebesnė, tuo blogiau yra rūgšties refliuksas. Kuo lėčiau riebi mėsa palieka skrandį, tuo blogiau yra rūgšties refliuksas. Norint atsikratyti refliukso, svarbu, kad porcijos būtų mažos, o tai ypač pasakytina apie mėsą. Sumažinkite raudoną mėsą ir rinkitės paukštieną arba žuvį.
Galite sumažinti riebalų kiekį naudodami mažiau jų savo receptuose. Kepant kepinius, obuolių padažas gali būti puikus riebalų pakaitalas (taip pat galite gaminti pusiau tradicinius riebalus ir pusiau obuolius). Viso riebumo sviestą galite pakeisti sumažinto riebumo sviestu ir (arba) valgyti mažesnius jo kiekius. Tas pats su visais pieno produktais.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
