Chia yra vienas iš daugiausiai maistinių medžiagų turinčių maisto produktų visame pasaulyje. Jame yra ne tik ypač daug pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai ir skaidulos, bet ir chia naudinga jūsų sveikatai, nes suteikia jums vitaminų, mineralų ir antioksidantų, reikalingų gerai sveikatai. Chia sėklos turi kuo pasigirti, įskaitant jų naudojimo paprastumą, ilgą galiojimo laiką ir daug kitų savybių, dėl kurių jos yra tikras supermaistas.
Chia yra puikus augalinis omega-3 riebalų rūgščių šaltinis
Visur žmonės vis labiau suvokia, kad jiems reikia omega-3 riebalų rūgščių, kad jų smegenys veiktų gerai, širdis veiktų stipri ir dar daugiau. Kalbant apie augalus, chia yra vienas geriausių omega-3 šaltinių.
Be to, kadangi chia yra atsinaujinantis išteklius – augalas, kurį galima auginti, nuskinti ir vėl persodinti – galite būti tikri, kad nesumažinate pasaulio žuvies atsargų, kad susitvarkytumėte omega-3.
Chia yra visavertis baltymas
Chia sėklos yra aukštos kokybės baltymų, kurių reikia jūsų organizmui, norint sukurti ir pakeisti kūno ląsteles, šaltinis. Chia baltyme yra visos devynios nepakeičiamos aminorūgštys, todėl jis yra visavertis baltymas. Štai kodėl chia yra ypač fantastiška veganams ir vegetarams – augalų karalystėje sunku rasti visaverčių baltymų šaltinį.
Chia turi ir tirpių, ir netirpių skaidulų
Chia yra daug skaidulų, tačiau chia pranašumą suteikia tai, kad joje yra ir tirpių, ir netirpių skaidulų. Tirpios skaidulos susimaišo su vandeniu, brinksta, kad ilgiau jaustumėtės sotūs. Jis taip pat lėtina virškinimą ir padeda subalansuoti cukraus kiekį kraujyje bei sumažinti cholesterolio kiekį. Netirpios skaidulos nesimaišo su vandeniu; ji suteikia raciono masę, padeda išlaikyti reguliarumą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.
Abiejų rūšių skaidulos yra būtinos subalansuotai mitybai.
Chia yra be glitimo
Daugelyje maisto produktų be glitimo yra nesveikų priedų, kurie kenkia jūsų pastangoms pasirinkti sveikus, be glitimo produktus. Naudodami chia, jūs gaunate maistą be glitimo, be nemalonių priedų. Tai reiškia, kad galite pasirinkti chia, kurioje gausu būtinų maistinių medžiagų, tuo pačiu sumažindami perdirbtų maisto produktų be glitimo kiekį.
Chia sugeria skysčius
Chia sėklos yra hidrofilinės, tai reiškia, kad sumaišytos su vandeniu ar kitais skysčiais, sėklos sugeria skystį ir išsipučia iki dešimties kartų didesnio dydžio. Tai padeda ilgiau jaustis sotesniam, mažiau valgyti ir išlaikyti sveiką svorį. Jis taip pat sudaro fizinį barjerą, sulėtindamas angliavandenių, kurie padeda subalansuoti cukraus kiekį kraujyje, įsisavinimą.
Tai suteikia žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, natūralų būdą padėti valdyti cukraus kiekį kraujyje.
Jūsų kūnas gali lengvai pasisavinti chia maistines medžiagas
Chia sėklų lukštai yra labai minkšti, todėl suvalgius visą chia sėklą organizmas greitai suardo lukštą ir lengvai pasisavina visas lukšte esančias maistines medžiagas. Tai labai skiriasi nuo kitų daug omega-3 turinčių sėklų, pavyzdžiui, linų sėmenų.
Linų sėmenys turi labai kietus lukštus; Valgant jas visą, jūsų kūnas negali suardyti lukštų, todėl visa sėkla su joje esančiomis vertingomis omega-3 ir kitomis maistinėmis medžiagomis tiesiog praeina per kūną nesuvirškinta.
Kad jūsų organizmas gautų naudos iš linuose esančių maistinių medžiagų, prieš valgant sėklas reikia suskaidyti rankiniu būdu – todėl visas linų sėmenis reikia sumalti arba pirkti jau sumaltas sėklas, kad organizmas galėtų pasisavinti maistines medžiagas. Štai kodėl chia yra tokia puiki! Jums nereikia jų smulkinti – jūsų kūnas gali lengvai pasisavinti svarbiausias maistines medžiagas iš minkšto chia lukšto.
Chia padeda apsaugoti jūsų širdį
Chia ne tik padeda sumažinti kraujospūdį, bet ir sumažina cholesterolio kiekį dėl didelės omega-3 koncentracijos. Chia turi pakankamai alfa-linoleno rūgšties (ALA), kuri padeda palaikyti normalų cholesterolio kiekį kraujyje, be to, padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Chia lengva naudoti
Subtilus chia sėklų skonis reiškia, kad galite jas dėti į visus mėgstamus maisto produktus nepakenkiant skoniui, todėl jas lengva naudoti kasdieniuose valgiuose ir užkandžiuose. Jums nereikia virti chia sėklų – iš tikrųjų jas geriausia valgyti žalias, todėl nereikia paruošti laiko. Tiesiog įmeskite sėklų į savo maistą ir pasinaudokite viskuo, ką siūlo chia.
Chia sėklos galioja iki penkerių metų nuo derliaus nuėmimo ir gali būti laikomos kambario temperatūroje – jokių specialių laikymo reikalavimų. Dėl to juos patogu laikyti ilgą laiką. Galite tiesiog atidaryti chia maišelį, palikti jį ant virtuvės stalo ir pridėti prie visko – paprasčiau ir negali būti!
Chia yra prisotintas antioksidantų
Viena iš unikalių savybių, dėl kurių chia sėklos yra supermaistas, yra tai, kad chia yra labai daug natūralių antioksidantų. Šie antioksidantai padeda sumažinti oksidacinį stresą ir padeda išvengti įprastų degeneracinių ligų atsiradimo. Žmonės turi padidinti antioksidantų kiekį savo mityboje, o chia gali tai padaryti dėl didelio natūraliai randamų antioksidantų kiekio.
Jame daug magnio, seleno ir cinko
Chia yra daug cinko, kuris padeda gerai funkcionuoti imuninei ir nervų sistemai. Magnis reikalingas beveik visoms kūno funkcijoms, be to, dideliais kiekiais jo yra chia sėklose. Selenas, žinomas dėl savo vaidmens skydliaukės ir imuninės sistemos funkcijoms, randamas – jūs atspėjote! - Chia.
Visos trys šios maistinės medžiagos yra būtinos gerai sveikatai, o chia yra puikus būdas jas įtraukti į savo mitybą.