Jogurtas yra sveikas maistas, kuris atneša daug naudos organizmui – ypač prideda žarnyną probiotikų. Tačiau, jei nemėgstate jogurto, koks yra veiksmingas probiotiko pakaitalas?
Be sveikos kalcio ir baltymų dozės, jogurtas yra pagrindinis gero probiotikų šaltinis . Kodėl probiotikai tokie svarbūs? Kadangi probiotikai užtikrina tinkamą bakterijų pusiausvyrą žarnyne, jie pagerina virškinimą, apsaugo nuo pavojingų organizmų, galinčių sukelti infekcijas, ir stiprina imuninę sistemą. Tai taip pat padeda jūsų kūnui pasisavinti svarbias maistines medžiagas iš maisto. Probiotikų papildymas maistu yra labai įprastas, taigi, be jogurto, kokius kitus maisto produktus turime su probiotikais?
Ką reikia žinoti apie probiotikus
Skirtingai nuo vitaminų, nerekomenduojama kasdien suvartoti probiotikų, todėl nėra galimybės žinoti, koks bakterijų tipas ar kiekis yra geriausi. Bendra rekomendacija – į savo kasdienę mitybą įtraukti kai kurių probiotinių maisto produktų.
Jogurtas yra populiarus probiotinis maistas
Šimtai nuryjamų bakterijų rūšių priskiriamos probiotikams. Dvi rūšys, randamos daugumoje probiotinių maisto produktų, yra Lactobacillus ir Bifidobacterium, kurių kiekvienoje yra skirtingos padermės. Maisto produktų etiketėse Lactobacillus ir Bifidobacterium dažnai sutrumpinami kaip L. arba B. ir tada derinami su konkrečios padermės pavadinimu. Todėl Lactobacillus bakterijų acidophilus padermė rašoma kaip L. acidophilus.
Jogurtas yra populiarus probiotinis maistas, nes jis yra plačiai prieinamas ir jo vartojimo būdai yra įvairūs. Kai kurie prekių ženklai turi Tarptautinės pieno produktų asociacijos antspaudą, kad patikrintų probiotikų kiekį.
Maisto produktai, kuriuose yra probiotikų
Ką daryti, jei nesate jogurto entuziastas arba tiesiog norite daugiau pasirinkimų? Laimei, daugelis kitų maisto produktų taip pat suteikia gerą probiotikų dozę. Jų yra įvairių skonių ir tekstūrų, todėl yra tikimybė, kad rasite keletą jums patinkančių.
Kefyras
Šis į jogurtą panašus gėrimas yra rūgštaus skonio, plonesnės konsistencijos nei jogurto. Gėrimas dažniausiai gaminamas su pienu, tačiau yra ir ne pieno produktų, tokių kaip kokosų vanduo, kokosų pienas ir ryžių pienas. Kefyras taip pat yra vaisių ir daržovių skonio arba galite pridėti savo skonių, pavyzdžiui, cinamono, vanilės ir moliūgų prieskonių.
Kefyras yra natūralus grybas, turintis daug naudos organizmui
Kimchi
Kimchi yra aštrus, raudonas, fermentuotas kopūstų patiekalas, pagamintas iš česnako, druskos, acto ir čili pipirų mišinio. Kimchi dažniausiai patiekiamas vienas arba sumaišytas su ryžiais ar makaronais. Taip pat galite dėti į kiaušinienę arba ant bulvių viršaus. Kimchi galite rasti daugumoje bakalėjos parduotuvių arba Azijos turgų.
Kombucha
Šis fermentuotas arbatos gėrimas yra švelnaus rūgštaus skonio. Kombucha sudėtyje yra kofeino , prilygstančiam kai kuriems kitiems arbatos gėrimams. Kai kuriuose prekės ženkluose yra pridėta cukraus, todėl patikrinkite etiketę ir venkite visko, kur porcijoje yra daugiau nei 5 gramai cukraus.
Miso
Japonų virtuvėje populiarūs prieskonių milteliai miso gaminami iš fermentuotų sojų pupelių su rudaisiais ryžiais . Jis turi stiprų, sūrų skonį. Naudokite miso kaip panardinamąjį padažą, tepkite ant skrebučio arba dėkite į žuvies, mėsos ir daržovių marinatus.
Marinuoti agurkai
Ne visuose melionuose yra probiotikų. Ieškokite prekių ženklų, mirkyti vandenyje ir jūros druskoje, o ne acte.
Rauginti kopūstai (Rauginti kopūstai)
Rauginti kopūstai yra rauginti kopūstai iš Vokietijos. Patiekite šį patiekalą su dešrainių sumuštiniu, įmaišykite į salotas arba derinkite su įprastomis daržovėmis.
Tempeh
Tempeh yra pyragas, pagamintas iš fermentuotų sojų pupelių, tirštesnės tekstūros nei tofu. Tai populiarus mėsos pakaitalas – išbandykite kaip daržovių mėsainių paplotėlį arba dėkite į makaronų padažus. Tempeh paprastai yra iš anksto paruoštas ir paruoštas valgyti, tačiau kai kurių prekių ženklų tempeh gali tekti virti.
Tempeh iš sojų pupelių tinka tiems, kurie laikosi vegetariškos dietos
Norite probiotikų, bet nemėgstate jogurto ? Aukščiau esančiame straipsnyje siūlomi keli būdai, kaip pridėti probiotikų į savo kasdienę mitybą – nuo maisto, gėrimų, desertų... Taigi rinkitės patiekalą, kuriame yra probiotikų, kurie padės jums išlaikyti sveikatą. Virškinimo sistema visada sveika ir veikia efektyviai.