Þungaðar konur vita hvernig á að geyma egg á öruggan hátt?

Egg eru almennt talin vera næringarrík fæða, innihaldsefni egg eru að mestu gagnleg fyrir barnshafandi konur. Hins vegar, allt eftir tegund eggja og fjölda eggja sem neytt er, munu þungaðar konur fá mismunandi ávinning.

Hvernig á að varðveita egg og útbúa eggjarétti til að vera öruggir og hámarka næringarefni? Þungaðar mæður, vinsamlegast skoðaðu greinina hér að neðan!

Ráð til að velja og elda örugg egg

Sum af eftirfarandi ráðleggingum munu hjálpa þér að búa til ljúffenga og örugga eggjarétti sjálfur og takmarka hættuna á salmonellueitrun. Í fyrsta lagi ættir þú að velja meðalstór egg og sjóða þau í sjóðandi vatni í um 7 mínútur. Ef þú ert að steikja egg ættirðu að steikja það jafnt á báðum hliðum! Annað sem þarf að hafa í huga er að það er nauðsynlegt að elda eggin þar til hvíturnar verða mjólkurkenndar og eggjarauðan harðnar. Það tekur um 5 mínútur að elda eggin.

Ef þú vilt njóta eggja á utanaðkomandi veitingastöðum þarftu að fara mjög varlega því hrá egg geta valdið matareitrun. Sum matvæli sem innihalda hrá egg eru:

Heimabakað majónes;

Rjómi;

Tiramisu kaka;

Salöt;

Sósa.

Flestar majónesivörur í matvörubúð eru öruggar vegna þess að þær eru gerðar úr gerilsneyddum eggjum. Ef þú ert að undirbúa majónes eða ís heima skaltu aðeins nota eggjavörur sem hafa verið soðnar, því þetta ferli hjálpar til við að drepa bakteríur.

Hvernig á að varðveita egg?

Að geyma egg á öruggan hátt mun ekki skapa tækifæri fyrir bakteríur til að dreifa sér frá eggjum og eggjaskurnum. Hér eru ráð fyrir þig um hvernig á að geyma egg á öruggan hátt:

Þú ættir að geyma egg í kæli. Hentugasta hitastigið er undir 20°C;

Að auki ætti ekki að setja egg nálægt öðrum matvælum. Best er að hafa þær í sér eggjabakka;

Þú ættir að borða kökur sem innihalda egg strax eftir vinnslu. Afganga ætti að geyma fljótt í kæli. Þú getur geymt það í kæli í 2 daga, en það ætti ekki að geyma lengur;

Að öðrum kosti er hægt að geyma eggjatertur á köldum og þurrum stað ef þær innihalda ekki rjóma;

Harðsoðin egg ættu ekki að vera í kæli lengur en í 3 daga.

Ráð til að forðast að dreifa bakteríum

Bakteríur geta breiðst hratt út úr eggjum til annarra matvæla. Bakteríur geta verið í eggjum eða á eggjaskurnum. Hér eru ráð til að koma í veg fyrir útbreiðslu baktería:

Egg ætti ekki að vera nálægt öðrum matvælum, jafnvel fyrir eða eftir brot;

Ekki leyfa eggjum að komast í snertingu við annan mat eða rétti ef skurnin er sprungin;

Þvoðu hendurnar með sápu og volgu vatni fyrir og eftir meðhöndlun egg;

Hreinsið leirtau og ílát með sápu og volgu vatni eftir að hafa meðhöndlað egg. Best er að nota ekki egg með brotinni skurn og rotnu eggi þar sem þau innihalda mikið af bakteríum og óhreinindum.

Hversu lengi er geymsluþol egg?

Geymsluþol eggja er 28 dagar en best er að nota þau fyrir fyrningardagsetningu. Þegar þau eru unnin á vísindalegan og öruggan hátt munu egg hafa marga kosti fyrir móður og fóstur.

Vonandi með ofangreindar upplýsingar munu barnshafandi mæður hafa meira næringarval fyrir máltíðir sínar.