Þungaðar konur borða lax: Næringargildi og meðfylgjandi athugasemdir

Ef þú ert að velta því fyrir þér hvort það sé óhætt fyrir barnshafandi konur að borða lax, þá er svarið fyrir þig já og það er enn mælt með því. Lax er fæða sem inniheldur mikið af næringarefnum sem eru góð fyrir barnshafandi konur og ungabörn. 

Það er eitt sem barnshafandi konur hafa oft áhyggjur af er hvort þeirra eigin mataræði innihaldi nægilega mikið af næringarefnum, hvort það sé eitthvað vandamál sem hindrar þroska barnsins eða ekki... Þetta vandamál er alveg skiljanlegt vegna þess að barnið Maginn þinn mun gleypa flest næringarefnin sem þú borða. Þess vegna ættir þú að huga betur að matvælamálum á meðgöngu en áður til að forðast að skaða fóstrið.

Næringargildi lax

Skammtur af 110 grömmum af rauðlaxi gefur eftirfarandi næringarsamsetningu:

Kaloríur: 170 (70 hitaeiningar úr fitu)

Fita: 6 g

Mettuð fita: 1 g

Kólesteról: 75 mg

Prótein: 26 g

Kalsíum: 20 mg

Járn: 0,27 mg

Hagur þegar barnshafandi konur borða lax

Sumir af næringarfræðilegum ávinningi lax fyrir barnshafandi konur eru:

1. Ríkt af Omega-3 fitu

Omega-3 fitusýrur eru þekktar fyrir mörg jákvæð áhrif á líkamann, svo sem að bæta hjarta- og æðaheilbrigði og sjón og efla taugaþroska. Þess vegna, ef þú borðar lax á meðgöngu, muntu einnig veita þér og barninu þínu góða næringu.

Auk þess sýna margar rannsóknir að sú venja að bæta laxi í mataræði þungaðra kvenna stuðlar einnig að því að koma í veg fyrir ótímabæra fæðingu .

2. Ríkt af próteini og vítamínum

Prótein er afar mikilvægt fyrir vöðvavöxt og bata. Á sama tíma eru vítamín öflug tæki til að viðhalda hámarks blóðþrýstingsstigi, koma í veg fyrir hjartasjúkdóma og efla ónæmi. Auk þess eru vítamín mjög góð fyrir húð, hár og augu þungaðra kvenna á meðgöngu.

3. Gott fyrir hjartað

Barnshafandi konur sem borða lax er mjög gott fyrir hjartað vegna þess að það mun hjálpa til við að halda blóðþrýstingi og kólesterólgildum stöðugum og koma í veg fyrir blóðtappa, sérstaklega í slagæðum.

4. Ríkt af DHA

Lax inniheldur mikið af dókósahexaensýru (DHA). Þetta mun styðja við heilaþroska fóstursins. Að auki getur það að borða lax hjálpað til við að koma í veg fyrir fæðingarþunglyndi .

Heilsuáhætta þegar barnshafandi konur borða lax

Þó að neysla á laxi hafi marga heilsufarslegan ávinning fyrir barnshafandi konur, ættir þú ekki að misnota þennan mat vegna þess. Ástæðan er sú að ef þú borðar of mikið gætir þú fundið fyrir einhverjum óæskilegum aukaverkunum, svo sem:

1. Umfram kvikasilfur

Lax er einn þeirra fiska sem inniheldur minnst kvikasilfur í kjöti. Hins vegar getur of mikil neysla á laxi aukið magn kvikasilfurs sem safnast upp í líkamanum, svo vertu viss um að borða þennan fisk í hófi.

2. PCB eitrun

Bífenýl PCB eða fjölklórun eru skaðleg líkamanum vegna krabbameinshættu. Þungaðar konur sem borða of mikið af laxi munu setja þig í hættu á þessu vandamáli. Að auki er PCB einnig ein af orsökum þess að hindra þróun fósturs .

Hvernig á að bæta laxi á matseðilinn á hverjum degi

Það eru nokkrar aðferðir til að útbúa og bæta laxi við meðgöngumataræðið, en besta leiðin til að njóta hans er þegar fiskurinn hefur verið grillaður, soðinn/gufusaður eða steiktur.

Forðastu að borða hráa laxarétti, eins og sushi, þar sem það eykur hættuna á bakteríusýkingu og smiti til fósturs. Að auki eru ljúffengir laxaréttir sem þú getur vísað í:

Pönnusteiktur lax með aspassósu

Hráefni sem þarf að útbúa

Lax: 200g

Aspas: 200g

Gul sítróna: 1 ávöxtur

Vatn

Krydd: Smá salt, sykur, hunang, smjör, kryddduft, pipar, tapíóka sterkja, hvítlaukur (smá af hverju til að búa til sósuna)

Að gera

Þvoðu laxinn, fjarlægðu hýðið (ef þér líkar ekki að borða hýðið), klappaðu þurrt, stráðu yfir smá salti og pipar.

Aspas skera gamla stilkinn af, þvo og skola, skera í hæfilega stóra bita.

Setjið non-stick pönnu á eldavélina, þegar pannan er orðin heit, bætið við smá olíu, hristið olíuna á pönnunni til að dreifist jafnt um pönnuna, steikið fiskbitana þar til þeir eru gullinbrúnir. Athugið við steikingu þá á að setja fiskinn að innan (hlutinn sem er ekki nálægt roðinu) fyrst, þegar þessi hlið er orðin gyllt, snúið þá roðhliðinni niður, steikið þar til fiskurinn er orðinn gylltur stökkur, takið hann svo út á disk. .

Setjið aðra pönnu á eldavélina, steikið hvítlauk og aspas þar til eldað er, kryddið með kryddi og haldið áfram að hræra. Þú ættir ekki að ofelda aspasinn til að halda stökkleika hans.

Setjið lítinn pott á eldavélina, heitan pott fyrir sítrónusafa, kryddduft, sykur, hunang og smá smjör, hrærið með prjónum þar til hún er uppleyst, bætið síðan við tapíókasterkju blandað saman við smá síað vatn, látið suðuna koma upp. , slökkvið á. eldavélinni.

Þú setur fiskinn og aspasinn á diskinn, hellir sósunni yfir og nýtur.

Steiktur lax

Hráefni sem þarf að útbúa

2 sneiðar af laxi

Þurrkaður laukur

Krydd eins og: Salt, pipar, sykur, matarolía, fiskisósa

Að gera

Þvoið laxinn, marinerið með smá salti í 30 mínútur. Ef þú vilt ekki gefa þér tíma til að fjarlægja beinin þegar þú borðar, geturðu notað beittan hníf til að fjarlægja beinin áður en þú marinerar.

Setjið skálina á eldavélina, bætið matarolíu út í, hitið á miðlungshita, bætið við 3 msk af sykri, eldið þar til sykurinn verður litur kakkalakkavængi.

Bætið fiski út í, kryddið með 2 msk af vatni, sykri, smá pipar og lauk.

Haltu hitanum lágum, ekki hylja.

Þegar fisksoðið hefur þykknað er slökkt á hitanum og sett á disk.

Njóttu með hrísgrjónum.

Lax gufusoðinn egg

Hráefni sem þarf að útbúa

Reyktur lax: 200g

Egg: 3-6 egg

Rifinn ostur

Mjólk: bolli

Vor laukur

Salt, pipar, krydd

Að gera

Raðið laxi í kringum skálina

Brjótið eggin, bætið síðan mjólkinni, ostinum, graslauknum og kryddfræjunum út í og ​​þeytið þau vel með spaða.

Hellið þessari vanilósablöndu í skálina sem inniheldur laxinn þannig að hún sé nálægt brún skálarinnar.

Gufu í 25 mínútur.

Þegar tannstöngull er notaður til að prófa, ef tannstöngullinn kemur hreinn út, er eggið soðið.

Laxgufusoðin egg eru borðuð ein og sér eða njóta með hrísgrjónum.