A cole slaw minden piknik vagy bográcsos vacsora alapanyaga, bár némelyik kissé unalmas, ha tejtermékekből készül. Miért ne adna ízlést a salátához, és lepne meg mindenkit, miközben tejmentesen tartja? A friss gyömbér, a rizsecet és a pirospaprika pehely extra lendületet ad ennek a tápanyagban dús salátának. Ez a saláta öt-hét napig eláll a hűtőszekrényben.
Elkészítési idő: 10 perc
Hűtési idő: Legalább 2 óra
Kitermelés: 6 adag
4 csésze finomra reszelt káposzta (A zöld és vörös vagy lila káposzta kombinációja jó, ha találsz.)
2 sárgarépa, finomra aprítva
4 retek, darálva
1/2 csésze apróra vágott édes hagyma
1/2 csésze apróra vágott zöld kaliforniai paprika
2 gerezd fokhagyma, felaprítva
1/4 csésze rizsecet
1 evőkanál citromlé
2 teáskanál szezámolaj
1 teáskanál hámozott és reszelt friss gyömbér
1 teáskanál szezámmag
1/2 teáskanál pirospaprika pehely
1/4 teáskanál só
Az összes hozzávalót egy nagy tálban összekeverjük és jól összeforgatjuk. Tálalás előtt legalább 2 órát hűtsük le. Tálalás előtt még egyszer átforgatjuk.
Adagonként: 52 kalória (17 zsírból); Zsír 2g (telített 0g); Koleszterin 0mg; nátrium 121 mg; Szénhidrát 8g (Étrendi rost 3g); Fehérje 2g.