Ez a pizzarecept egy egyszerű, házi készítésű kéreggel kezdődik, tejmentes, mozzarella-szerű sajtot használ a tejből készült sajt helyett, és kiegészíti számos görög ételben népszerű összetevőkkel – spenóttal, lilahagymával és Kalamata olajbogyóval. Merítse fogait ebbe a tejmentes élvezetbe!
Elkészítési idő: Kb. 90 perc (beleértve a tészta kelési idejét is)
Főzési idő: 30 perc
Kihozatal: 2 nagy pizza (kb. 8 szelet pizzánként)
Pizza tészta
1-1/2 teáskanál aktív száraz élesztő
1-3/4 csésze meleg víz (110 fok)
1 teáskanál olívaolaj, plusz plusz a tál és a tészta olajozásához
1 evőkanál méz vagy cukor
1/2 teáskanál só
2 csésze teljes kiőrlésű liszt
2 csésze univerzális liszt
Egy nagy keverőtálban feloldjuk az élesztőt a meleg vízben, és hozzáadjuk a mézet vagy a cukrot. Adjunk hozzá egy teáskanál olajat és sót, és keverjük össze.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, felváltva a teljes kiőrlésű és a fehér lisztet. Minden hozzáadás után alaposan keverje össze fakanállal vagy kézzel, hogy lágy tésztát kapjon.
A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és 5 percig dagasztjuk, ha szükséges még lisztet adunk hozzá.
Enyhén olajozza meg a keverőtál oldalát. Tedd vissza a tésztát a tálba, egyszer fordítsd meg, hogy megkenje olajjal, takard le törülközővel vagy viaszpapírral, majd tedd langyos helyre (pl. napfényes ablak alá, vagy meleg tűzhely tetejére) kelni. körülbelül 60 percig.
Osszuk ketté a tésztát. Igény szerint az egyik felét tartsuk későbbre (hűtőben vagy fagyasztóban tároljuk).
A pizza összeállítása
4 csésze bébispenót levél
3-4 nagy roma paradicsom, szeletelve
Lilahagyma fele, vékonyra szeletelve
1/2 csésze szeletelt Kalamata vagy fekete olajbogyó
1 recept pizzatészta (lásd az előző receptet)
1 csésze elkészített pizzaszósz (ízlés szerint többé-kevésbé)
2 csésze reszelt mozzarella-stílusú tejmentes sajt
Melegítsük elő a sütőt 375 fokra, mossuk meg és szeleteljük fel a zöldségeket. Félretesz, mellőz.
Az elkészített tésztát (lásd az előző receptet) egy 14 hüvelykes pizzasütőre kenjük. A tésztát először kinyújthatja lisztezett felületen, vagy egyszerűen rányomhatja a tésztagolyót a pizzasütőre, és kézzel egyenletesen eloszthatja.
Kanalazzuk rá a pizzaszószt, és terítsük el a tészta szélétől 1/2 inch-en belül. Adjuk hozzá a zöldség feltéteket.
Helyezze a pizzát a sütőbe, és süsse 20 percig, vagy amíg a héja enyhén barnulni nem kezd. Vigyázz, ne süsd túl.
Vegyük ki a pizzát a sütőből, majd szórjuk rá egyenletesen a reszelt mozzarellás sajtot. Tegye vissza a pizzát a sütőbe további 10 percre.
Vegye ki a pizzát a sütőből, és hagyja állni 5 percig. Szeletekre vágva tálaljuk.
Egyes természetes élelmiszereket árusító boltokban kapható a feta sajt szójaalapú helyettesítője, amely a görög és a közel-keleti konyhában népszerű kecsketejes sajt, amelyet használhat a mozzarella stílusú sajt helyett.
Szeletenként: 227 kalória (61 zsírból); Zsír 7g (telített 0g); Koleszterin 0mg; nátrium 408 mg; Szénhidrát 30g (Étrendi rost 4g); Fehérje 12g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
