Győződjön meg róla, hogy minden nap jó, szilárd étkezési tervet készít. Ezek a mintaétkezési tervek reggelire, ebédre és vacsorára segíthetnek abban, hogy új növényi evőként induljon el.
Reggeli ötletek
Adja hozzá ezeket az ötleteket a listához, hogy jól induljon a nap:
-
Egy vagy két szelet csíráztatott szemű pirítós tetszés szerinti dióvajjal és szeletelt banánnal, valamint egy pohár rizstejjel (egy gombóc fehérjeporral vagy anélkül).
-
Fél csésze főtt teljes kiőrlésű zabkása (zab, quinoa, tönköly vagy hajdina) mandulatejjel vagy rizstejjel főzve. Adjon hozzá szárított gyümölcsöket, például áfonyát, sárgabarackot vagy mazsolát; friss gyümölcsök, például áfonya; diófélék, például mandula, dió vagy pekándió; vagy magvak, például sütőtök, napraforgó, len, kender vagy chia.
-
Friss gyümölcs vagy zöld turmix egy-két csésze rizsből, mandulából, kenderből vagy kókusztejből. Adjon hozzá banánt, bogyókat, őrölt chiát vagy lenmagot, egy gombóc növényi alapú fehérjeport és egy marék spenótot vagy kelkáposztát.
Ebéd és vacsora lehetőségek
Tartsa tele étlapját (és hasát) ezekkel az étkezési ötletekkel:
-
Power csomagolt saláta egy alap római, leveles saláta, vagy rukkola. Add hozzá:
-
Vega fehérje: 1/ 4-1 /2 csésze csicseriborsó, vesebab, fekete bab, lima bab vagy pácolt tempeh vagy tofu
-
Nyers vagy párolt zöldségek: sárgarépa, kaliforniai paprika, zeller, cékla, uborka, paradicsom, hagyma, spenót vagy csíra
-
Egészséges zsírok: avokádó, olívabogyó, olívaolaj, kendermagolaj, dió és magvak
-
Áztatott vagy pirított tengeri zöldségek : Arame, wakame, dulse vagy nori (ezek felfrissüléseként)
-
Friss vagy szárított gyümölcs: alma, körte, eper, málna, szárított áfonya, mazsola vagy ribizli
-
Extrák: 1/2 csésze főtt teljes kiőrlésű gabona vagy bab, quinoa, barna rizs, árpa, köles vagy lencse
-
Szendvics teljes kiőrlésű, csíráztatott kiőrlésű vagy gluténmentes kenyérrel vagy humusszal, avokádóval, csírával, zöldségekkel és salátával megrakott pakolásokkal .
-
Leves darabos zöldségekkel vagy pürésített zöldségleves.
-
Alap: víz és szárított fűszernövények, miso paszta vagy házi zöldségleves
-
Zöldségek: zeller, sárgarépa, hagyma, brokkoli, kelkáposzta, spenót, bok choy, karfiol, spárga vagy cukkini
-
Bab: csicseriborsó, fekete bab, fehér bab, lencse vagy hasított borsó
-
Keményítőtartalmú zöldségek: édesburgonya vagy tök
-
Teljes kiőrlésű gabonák: árpa, barna rizs vagy quinoa
-
Tengeri zöldségek: Dulse, arame, wakame vagy nori