A népszerű tengeri sügér nagyszerű választás otthoni szórakozáshoz. Nem lehet könnyen túlfőzni, és olyan határozott ízekkel bírja, mint az olajbogyó, fokhagyma, chili és lime. A teljes étkezés érdekében sült burgonyaszeletekkel és sült zöldekkel tálaljuk.
Jóváírás: ©iStockphoto.com/chang
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 20 perc
Kitermelés: 4 adag
1-1⁄2 font bőr nélküli, csont nélküli tengeri sügér filé vagy más kemény húsú hal, 4 részre vágva
Só és bors ízlés szerint
3 evőkanál olívaolaj
1 kis sárga hagyma, vékonyra szeletelve
4 gerezd fokhagyma, meghámozva és felaprítva
2 serrano chili, kiszárítva és 1⁄4 hüvelykes korongokra szeletelve
1 lime, 8 szeletre vágva
1 paradicsom kimagozva, kimagozva és csíkokra vágva
1⁄2 csokor friss oregánólevél, durvára vágva (1⁄4 csésze)
1⁄2 csésze spanyol zöld olajbogyó, szeletelve
1⁄2 csésze fehérbor
3⁄4 csésze halalaplé vagy kagylólé
A halfilét egyenletesen ízesítsük sóval és borssal.
Melegítsen egy nagyon nagy serpenyőt vagy két közepes serpenyőt közepesen magas lángon egy percig, majd vonja be a serpenyőket olívaolajjal.
Adjuk hozzá a filét, és vegyük nagyon magasra a hőt. Süssük aranybarnára, körülbelül 2 perc alatt, majd fordítsuk meg, hogy a másik oldala is megsüljön, körülbelül 1 percig.
Tegye át a filéket egy tányéron lévő rácsra, hogy felfogja a levet, és tartsa le.
Tegye vissza a serpenyőt (vagy serpenyőket) magas hőre. Hozzáadjuk a hagymaszeleteket, és gyakran kevergetve pirítjuk 1 percig, vagy amíg el nem kezd barnulni.
Hozzáadjuk a fokhagymát, a chiliszeleteket, a lime-szeleteket, a paradicsomot, az oregánót és az olajbogyót, és 1 percig élénken pároljuk.
Adjuk hozzá a bort és forraljuk, amíg a felére csökken.
Felöntjük a halalaplével vagy a kagylólével, felforraljuk, majd lassú tűzön lehűtjük.
Tegye vissza a halfilét a levével együtt a serpenyőbe.
Fedjük le, és főzzük óvatosan 2 percig vagy tovább, a filé vastagságától függően. Kóstoljuk meg a levest, és sózzuk, borsozzuk a fűszerezést.
Azonnal tálaljuk leveses tányérokban, bőséges húsleves tócsával és zöldséges körettel.
Ha valaha is gondolt arra, hogy tömegek számára készítsen halat, de kizárta, hogy túlságosan ijesztő, ez a könnyű, egészséges, egy serpenyős étel nagyszerű választás. Nagyobb csoport kiszolgálásához süsse meg az összes halat serpenyőben, tegye át egy rakott serpenyőbe, fedje le alufóliával és tartsa le.
Majd, amikor eljött a tálalás ideje, főzzük meg a szószt néhány serpenyőben, öntsük rá a halra, és 350 fokos sütőben fejezzük be a főzést körülbelül 5 percig. Milyen remek parti étel!
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
